entree - Et si on mangeait....

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8 mars 2012

Celeri quasi rémoulade light et bio

J'ai acheté un céleri bio au marché, je ne savais pas trop comment j'allais le préparer. J'ai voulu le tenter cru en rémoulade mais je ne voulais pas de mayonnaise! Pour remplacer j'ai fait un mélange 2 c à s de purée d'amande blanche, 1 grosse cuillère...

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Tags: entrée, sesame, amande, veggie, legumes

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31 janvier 2011

Velouté potimarron/Fourme d'Ambert

Quand j'ai vu cette recette chez "les tentations culinaires de Clémence" je savais que j'allais l'essayer! Bon je l'ai fait de tête après donc ce n'est pas tout à fait pareil! j'ai fait cuire un potimarron à la vapeur, une fois cuit je l'ai mixé avec...

Posté par ESOM à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée, potimarron, chorizo

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20 janvier 2011

rouleaux de printemps

Parce qu'il me restait des galettes de riz et du vermicelles de riz j'ai voulu faire quelques rouleaux! donc c'est pas académique c'est avec ce que j'avais sous la main! j'ai donc râpé 2 carottes que j'ai assaisonné avec de la coriandre, jus de citron...

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Tags: coriandre, carotte, entrée, asiatique

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19 septembre 2008

Entrée d'automne

Une entrée toute simple trouvée dans le ...."Elle à table"!!!Dans un ramequin mettre des grains de raisin, une couche de fromage de chèvre et par dessus une figue coupée en 4. Mettre à four doux jusqu'à ce que le fromage est fondu. C'est bon!! pour parfaire...

Posté par ESOM à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, raisin, figue, fromage

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4 juin 2008

DIP DIP DIP Hourrra!

Oui je sais le titre est un peu facile mais bon excusez moi! Donc pour l'apéro rien de mieux que les dip! Ici vous trouverez du caviar d'aubergine, de l'houmos et un dip au thon. Pour les recettes Le caviar d'aubergine: mettre une aubergine percée, lavée,...

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Tags: aubergine, apéro, dip, pois chiche, thon, entrée

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2 juin 2008

Un reste de ratatouille

Après un excellent tajine de canard abricot à midi, on avait pas super faim le soir donc dans le frigo j'avais un reste de ratatouille et ça a donné cette très bonne recette!!! il faut empiler 5 feuilles de bricks en mettant un peu de beurre fondu sur...

Posté par ESOM à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, entrée, tarte

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15 mai 2008

Cake au saumon et citron confit

Comme je le disais lors de mon dernier cake on peut mettre tout ce qu'on veut dans un cake, là pour un petit pique nique au bord de l'eau je jette un oeil dans mon frigo et voici un cake délicieux, le cake au saumon et au citron confit: 150g de farine,...

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Tags: citron, cake, apéro, entrée, saumon

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10 mai 2008

Le repas de l'Homme I - L'entrée

Comme je vous le disais, Olivier s'est mis en cuisine pour me faire un délicieux repas. Cette fois il a été fort inspiré par des recettes prises dans ma collec' de Cuisine By Lignac. Pour l'entrée il s'est inspiré de la recette "salade de pomme au bacon...

Posté par ESOM à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lignac, entrée, bacon, salade, sucré-salè

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28 avril 2008

Raviolis chinois

Comme je le disais il y a peu je suis allée dans un supermarché Asiatique et j'ai enfin trouvé des pâtes pour faire des raviolis! Le soir même je tentais cette aventure culinaire! et c'était super bon et très facile à faire! Pour la farce j'ai fait avec...

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Tags: crevettes, coriandre, exotique, entrée, raviolis

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28 février 2008

Cappuccino de topinambours

Une entrée très simple et rapide à faire! le plus dur à faire étant d'éplucher les topinambours! après avoir d'éplucher la bête il faut le couper en petits carrés (enfin plus ou moins!) faire revenir un peu de beurre dans une casserole avec un peu d'oignon....

Posté par ESOM à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée, topinambours

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