potimarron - Et si on mangeait....

potimarron

17 octobre 2012

Chili végé au potimarron

Ma fille me réclame un chili c'est vrai que c'est bon! Je n'ai pas de viande mais j'ai du potimarron, alors on va essayer! Couper le potimarron (je laisse la peau c'est trop dur!) en gros dés. Dans une cocotte en fonte, je fais revenir un oignon dans...

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Tags: sauce, potimarron, chili, haricot

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31 janvier 2011

Velouté potimarron/Fourme d'Ambert

Quand j'ai vu cette recette chez "les tentations culinaires de Clémence" je savais que j'allais l'essayer! Bon je l'ai fait de tête après donc ce n'est pas tout à fait pareil! j'ai fait cuire un potimarron à la vapeur, une fois cuit je l'ai mixé avec...

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Tags: soupe, entrée, potimarron, chorizo

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26 octobre 2010

tarte pintade butternut

Un super bon résultat pour une cuisine de reste! dans mon frigo un reste de pintade, de la mascarpone la moitié d'un butternut allez zou une petite tarte! faire cuire le butternut 20/30 mn au cuit vapeur. (je l'ai laissé avec la peau dans mon cuit vapeur...

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Tags: tarte, bacon, potimarron, restes

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15 octobre 2010

purée de butternut chataîgne et son croustillant d'andouillette

bon, c'est le week end vous aurez le temps de préparer ce petit plat qui je vous l'accorde est assez long à cuisiner, une fois n'est pas coutume!!! Il faut poinçonner vos châtaignes avec un couteau avant de les jeter dans l'eau bouillante salée. Vous...

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Tags: plat unique, potimarron

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27 octobre 2009

Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau

Sur mon marché, l'automne a déjà frappé plus de melons, pêches, concombres..Voici venir les topinambours, citrouille, potimarron...ça m'a donné envie de faire un ragout de ces petits légumes! Pour parfumer tout ça une viande super économique la poitrine...

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Tags: plat unique, topinambours, potimarron

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9 octobre 2009

Velouté de Potimarron et son pain d'épice

Pour participer au jeu de chez Requia, je vous redonne une très bonne recette qui est de saison!!Dans une cocotte mettre un potimarron coupé en cubes avec la peau. Faire revenir dans du beurre. Ajouter la moitié d'une boite de marrons, remuer. Diluez...

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Tags: potimarron, velouté

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25 septembre 2009

Ragoût de potimarron

J'ai pas pris de photo! donc je vous mets ce petit souvenir de vacances! Donc couper un potimarron en cubes, ainsi que 4 pommes de terre et 4 carottes. Dans une cocotte mettre un peu de beurre et d'huile, mettre un peu d'échalotes, faire dorer un peu...

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Tags: lait de coco, carotte, Pomme de terre, potimarron

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27 novembre 2008

Velouté Potimarron aux pain d'épices

Encore un velouté de potimarron décidément je suis assez fan! dans une cocotte mettre le potimarron coupé en cubes avec la peau. Faire revenir dans du beurre. Ajouter la moitié d'une boite de marrons, remuer. Diluez du fond de veau avec 1/4l d'eau. remuer,...

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Tags: soupe, plat unique, potimarron

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24 octobre 2008

Velouté Potimaron à la vanille

Comme pour la quiche à la carotte je me suis inspirée de la recette du velouté de patates douces parfumé au gingembre et à la cannelle de delices-eyesdelices-eyes pour faire cette recette! Ce week end je suis allée dans une cueillette et il y avait pléthore...

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Tags: soupe, gingembre, potimarron, vanille

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