23 sept. 2013

Salade de pommes de terre

Une recette encore vite fait mais tellement bonne! Faire cuire des pommes de terre à la vapeur ou à l'eau comme vous voulez! Les peler et couper en morceaux. Faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive, sel, poivre, curry. Bien mélanger. Ajouter des olives vertes, des poivrons verts, une boite de thon, une échalote et un citron confit coupé en lamelles. Servir tiède ou froide.  
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11 juin 2012

Pain farci

Quand j'ai vu la recette chez "Les douceurs de la famille praline" j'ai su que j'allais tenter cette recette! J'avais acheté de la farine pour du pain au pavot de chez francine. J'ai donc fait mon pain avec ma map en suivant la recette sur le paquet.J'ai pris, comme d'habitude, le programme pâte crue. Une fois le programme effectué j'ai sorti le pâton que j'ai mis sur une plaque sur du papier sulfurisé. J'ai étalé ma pâte et j'ai mis du jambon, du gruyère et des olives vertes coupées en deux refermer la pâte en la fixant bien du bout... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Poulet cacciatore

Ce n'est pas très nouveau mais c'est le deuxième Zeste que j'achéte, et je trouve vraiment que c'est un magazine culinaire très sympa. On y trouve des recettes simples, bonnes avec des ingrédients assez courants et j'aime aussi la qualité papier bref je vous le recommande si vous ne l'avez toujours pas lu! dans ce numéro j'ai déjà fait deux recettes. Celle que je vous propose aujourd'hui c'est le poulet cacciatore c'est une recette italienne: Il faut faire revenir 1.5 kg de poulet découpé en morceaux fariné dans de l'huile d'olive... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Poulet au citron confit et olives vertes

J'ai déjà fait cette recette sur ce blog il y a longtemps mais là c'est une version plus "confite"!!! Donc dans ma cocotte j'ai fait revenir un poulet que j'ai découpé, avec un peu d'huile d'olive, une grosse c à c de cumin en poudre, du gingembre (surgelé), une gousse d'ail. J'ai bien fait dorer la viande. Ensuite j'ai ajouté une grosse poignée de menthe fraîche et de coriandre. J'ai ajouté 500 g de petite pomme de terre grenaille. Couvrir d'eau. J'ai fermé ma cocotte et je l'ai oublié dans mon four pendant en tout cas 1... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Rôti de porc à la tapenade et tomates cerises confites

Enrober votre rôti de tapenade (là tapenade sucrée/salée "oliviers&Co"), mettre au four avec des gousses d'ail, romarin, thym, un peu d'huile d'olive. mettre autour quelques tomates cerises. faire chauffer au moins 1 heure th 220°C. Vérifier la cuisson. Simple mais bon!!!
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18 mars 2009

Tortellini à la tapenade au miel

Un petit plat rapide à faire et qui sent bon les vacances! Un sachet de tortellini barilla , de la tapenade au miel (gekko gourmet mais on peut la faire soi-même je pense) du parmesan et un peu de basilic! Voilà c'est prêt!
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17 oct. 2008

Canard aux olives

Voici ma dernière acquisition! à défaut d'acheter le rolls Royce des cocottes j'ai acheté une cocotte chez notre ami Suédois! Pour le prix ça m'a l'air d'être tout à fait convenable! Cette envie vient de la cuisson du gigot de 7 heures que j'ai du faire cuire dans un tian avec un moule à tarte par dessus! Pour inaugurer la bête, j'ai fait un canard aux olives! donc dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive, du thym du romarin, une gousse d'ail, faire blondir les cuisses de canard. Ajouter une carotte coupée en lamelle mais... [Lire la suite]
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06 févr. 2008

Poulet confit aux olives et au citron

J'ai trouvé cette recette dans le Elle du 28 janvier 20071 poulet de coupé en  morceaux12 pommes de terre moyennes, à chair ferme50 g de racine de gingembre1 gros oignon1 gousse d’ail1 citron non traitéolives noires de Kalamata1/2 cuil. à café de piment doux en poudre1/4 de cuil. à café de piment fort en poudre1/2 cuil. à café de cumin en poudre3 cuil. à soupe de coriandre ciselée2 cuil. à soupe d’huile d’olive50 g de beurre sel, poivre Mettez les morceaux de poulet dans une grande cocotte en fonte.Pelez le... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Stop au taboulé!

J'aime beaucoup le taboulé mais on en voit partout et pas toujours du très bon!!!  je donne donc là une très bonne recette avec de la graine de couscous pour accompagner vos brochettes, grillades et autres! le Couscous à l'orange pour 4: Prendre 4 oranges,  250 g de graine de couscous  presser 2 oranges, et découper les deux autres en morceaux, mélanger le tout ajouter de l'oignon blanc coupé en fines tranches, du curry selon votre goût, mélanger et arroser d'huile d'olive, s et p rajouter des olives noires mettre... [Lire la suite]
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