28 mai 2009
Poulet au citron confit et olives vertes
J'ai déjà fait cette recette sur ce blog il y a longtemps mais là c'est une version plus "confite"!!! Donc dans ma cocotte j'ai fait revenir un poulet que j'ai découpé, avec un peu d'huile d'olive, une grosse c à c de cumin en poudre, du gingembre (surgelé), une gousse d'ail. J'ai bien fait dorer la viande. Ensuite j'ai ajouté une grosse poignée de menthe fraîche et de coriandre. J'ai ajouté 500 g de petite pomme de terre grenaille. Couvrir d'eau. J'ai fermé ma cocotte et je l'ai oublié dans mon four pendant en tout cas 1 heure thermostat 200°C, contrôler surtout la cuisson des pommes de terre. Avant de servir, j'ai ajouté un citron confit, des olives vertes.Remettre un peu sur le feu.
Dans l'assiette rajouter un peu de coriandre! La sauce est super bonne, ça s'accommode très bien avec les pommes de terre mais ça irait très bien aussi avec du coucous, du riz et même des pâtes!!! Bon appétit!
Commentaires
j'ai aussi une recette comme ça en cocotte et c'est très bon
je suis fan de citron confit... un délice !
Un bien joli plat!
Très tentant même à l'heure du goûter...
Bonne journée
En tagine avec pas trop d'eau ça doit pas^être mal non plus
Hum ! Du parfum, des épices, tout ce que j'aime !
Miam, je le connais celui là et je confirme : délicieux!
Hummmm !! le poulet avec le citron moi j'adore ça !! bises
le poulet au citron c'est un régal
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