17 mars 2008

Boulettes de viande

Un plat très rafraîchissant en attendant le printemps!!!Je suis allée faire un tour dans un nouveau (enfin nouveau pour moi!) marché dans un quartier de Chartres (beaulieu) et comme par miracle j'ai trouvé un boucher Hallal où la viande est deux fois moins cher! (Là où j'habitais avant je trouvais des côtes de boeuf excellentes pour 7 euros). Comme je venais d'acheter un bouquet de coriandre et un bouquet de menthe fraîche (pour 70 centimes d'euros les deux), j'ai pris de la viande hachée pour faire des boulettes. Voici enfin la... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 15:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 janv. 2008

Ma chorba

Un bon petit plat économique, nourrissant, dépaysant  et succulent selon ma fille!!!! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de poitrine d'agneau mais toute viande d'agneau ou mouton convient je crois!,  2 cuillerées à soupe de concentré de tomates diluées dans 1 verre d'eau,  1 tomate, une 1/2 boite de pois chiches,de l'huile d'olive, 1 oignon, 2 carottes, 1 courgette,1 branche de céleri, de la coriandre, 150 g de vermicelles fins, du raz el hanout, j'ai aussi rajouté un navet! je découpe la viande en... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 12:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,