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28 mai 2009

Poulet au citron confit et olives vertes

J'ai déjà fait cette recette sur ce blog il y a longtemps mais là c'est une version plus "confite"!!! Donc dans ma cocotte j'ai fait revenir un poulet que j'ai découpé, avec un peu d'huile d'olive, une grosse c à c de cumin en poudre, du gingembre (surgelé),...

Posté par ESOM à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, viande, olive

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5 février 2009

Charlotte aux poires et au chocolat

Encore une fois une belle recette de ma copine de lyon, gourmande et généreuse comme elle!! - 200 g de chocolat noir à cuisiner - 6 oeufs - 1 pincée de sel - 30 boudoirs - 1 boîte de poires au sirop PréparationMousse au chocolat (à faire la veille de...

Posté par ESOM à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, poire, cuisine des copines

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4 avril 2013

Tourte aux blettes trop bonne

Depuis quelques temps je prends un panier bio et comme vous le savez on ne choisi pas ce qu'il y a dedans mais ça permet de faire de nouvelles choses! j'avais donc des blettes, j'en ai déjà cuisiné en pounti mais là j'avais la flemme! donc une pâte feuilleté...

Posté par ESOM à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, tarte, fromage, blette

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1 novembre 2012

KKVKVK #47 pudding salé de Madras

Ciorane Du blog "La cuisine de Quatr'sous" a gagné la joie d'organiser le 47éme KKVKVL pour toutes les explications sur ce jeu, cliquer sur la bannière ci-dessus! Dans un soucis d'économie et de non au gaspi, Ciorane nous propose un plat avec du pain...

Posté par ESOM à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, curry, pain, petits pois

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17 octobre 2012

Chili végé au potimarron

Ma fille me réclame un chili c'est vrai que c'est bon! Je n'ai pas de viande mais j'ai du potimarron, alors on va essayer! Couper le potimarron (je laisse la peau c'est trop dur!) en gros dés. Dans une cocotte en fonte, je fais revenir un oignon dans...

Posté par ESOM à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, potimarron, chili, haricot

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30 mars 2011

Salade de crevettes marinées

Une petite salade pour une entrée qui change un peu!J'ai d'abord fait mariner mes crevettes dans un mélange sauce soja, vinaigre de riz et un peu d'un mélange thaï que j'ai trouvé en surgelé chez thiriet. Bon il y a du persil dedans ce qui n'est pas super...

Posté par ESOM à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, soja, salade, thaï

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29 mars 2010

salade de saumon chaud

une petite salade c'est toujours bon! là mélanger des germes de soja FRAIS, des carottes à râper avec la râpe à julienne(en magasin exotique) faire mariner le saumon (le temps qu'on peut!) dans du soja, jus de citron, de l'ail, du nuoc man, un peu de...

Posté par ESOM à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soja, saumon, salade

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18 février 2010

petit dessert aux pommes caramélisées

Je profite des vacances pour faire de la cuisine avec ma fille! elle aime vraiment ça (enfin pour l'instant en tout cas!)elle casse les œufs, mélange, goûte....Nous avons regardé une émission d'Abdel Alaoui et nous nous en sommes inspirées! nous avons...

Posté par ESOM à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Pomme, fait avec ma fille, caramel

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21 juillet 2009

poulet, crevettes lait de coco

C'est pas la première fois que je vous fais un plat qui ressemble à ça!Mais comme c'est toujours bon! alors là j'ai coupé mon poulet très fin, et je l'ai fait revenir avec des petites crevettes surgelées dans de la sauce soja. Rajouter des courgettes...

Posté par ESOM à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, poulet, coriandre

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3 avril 2009

Salade croquante

J'aime beaucoup faire des salades! on peut y mettre un peu de tout, mixer les goûts, les textures, c'est rapide à faire c'est sain et c'est idéal en plat unique! bon là c'était pour une entrée!!! Mettre à mariner des crevettes dans du citron, de l'huile...

Posté par ESOM à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, bacon, salade, roquette

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22 avril 2009

Chausson surimi/savora

J'ai pas mal cherché des idées pour l'apéro sur le blog de Clémence de "les tentations culinaires de Clémence" , où je trouve toujours de belles recettes! Pour les chaussons, je me suis inspirée d'une recette de chausson léger tomate, oignons, feta ....

Posté par ESOM à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pâtes, sur le pouce, surimi

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8 janvier 2009

wrap du sud

Le pain lavash est mon ami!J'ai toujours aimé les sandwichs et ce pain permet de faire des wraps de façons très rapide!! Il n'est pas trop épais parfait! Mais là l'important c'est l'intérieur c'est tout simple mais c'est terrible une association quasi...

Posté par ESOM à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistou, sur le pouce, sandwich, wrap

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31 octobre 2008

Lavash de la mer

Un petit repas de la mer très frais et très agréable!Pour ce sandwich du pain lavash, acheté en supermarket, des carottes râpées assaisonnées avec de la sauce soja et de l'huile de sésame, du carpaccio de truite, des crevettes et des petits champignons...

Posté par ESOM à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, carotte, sur le pouce, truite

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21 juillet 2008

Savory de poulet

Comme je vous le disais je suis en train d'écumer le livre de "Tambouille" ! encore une recette super rapide et très bonne. Je n'ai pas trouvé la recette sur leur site mais j'ai peut être mal cherché! En tout cas elle est dans le livre! Après je ferais...

Posté par ESOM à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lait de coco, poulet, sauce soja

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15 février 2011

trifle ananas caramélisé

Un dessert facile à faire et très très bon! dans un premier temps il faut caraméliser l'ananas. Là j'ai pris un ananas surgelé vendu en morceaux.Le faire décongeler au MO. Dans une poêle mettre du sucre et de l'eau (250g de sucre pour 15 cl d'eau) mettre...

Posté par ESOM à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Ananas, trifle, caramel

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28 novembre 2011

galette de poulet orientale

Un reste de poulet rôti, un reste de feuille de brick et voilà ce repas de midi vite fait et bon! dépiauter le reste de poulet mettre dans un saladier en petits morceaux. mélanger deux oeufs, 2 à s de fromage blanc, un reste de coulis de tomate, 2 c à...

Posté par ESOM à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, brick, cumin

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4 septembre 2012

Tatin de tomates cerises

En revenant de vacances, J'ai récupéré beaucoup de tomates cerises du jardin je me suis dit que c'était enfin le moment de tenter la tarte tatin de tomates cerises!J'ai d'abord verser mes tomates cerises dans mon moule pour savoir combien il en fallait!...

Posté par ESOM à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, parmesan, tarte

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30 janvier 2009

Tarte tatin

Hier une petite envie de tarte tatin! ma recette rapide! dans une sauteuse mettre 5/6 pommes coupées en gros quartiers avec un bon bout de beurre, une bonne dose de sucre un jus de citron et de la vanille en poudre. faire compoter. Pendant ce temps préchauffer...

Posté par ESOM à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, Pomme, vanille

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10 mars 2014

Tarte bacon/chèvre

Pas de gros plat en ce moment c'est les vacances! Sur une pâte à tarte poser du bacon. Dans un saladier, mélanger 4 oeufs, 10 cl de lait,1 chévre frais, sel, poivre, ciboulette. Verser la préparation sur la pâte feuilletée. Mettre au four pendant 25 mn...

Posté par ESOM à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, bacon, ciboulette

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15 juin 2016

Brochette tofu/ananas

Pas vraiment une recette plus une idée que j'ai du voir du coin de l'œil quelque part, j'y ai repensé en voyant du tofu marine à la japonaise dans mon magasin bio. Donc, on alterne ananas/tofu comme il est mariné il y a juste à les faire poêler 5 minutes...

Posté par ESOM à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, tofu, veggie

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7 décembre 2013

Gâteau Landais

Bon ce n'est pas une nouvelle recette mais elle est dans ce blog depuis tellement longtemps que la plupart d'entre vous ne l'a pas vu! Et c'est bien dommage si vous voulez mon avis! Si vous avez un bloc de foie gras en promotion ou de qualité moyenne...

Posté par ESOM à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, accompagnement, noël

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3 février 2011

pâtes à la terrine de thon à l'ail batteleku et yuzu

Pour mon Noël j'ai eu la chance que l'on m'offre tout un assortiment de conserves de poisson: terrines, ventrèches... en provenance des conserveries jean de Luz de la SARL Batteleku. Pas d’additif, uniquement du poisson, des légumes, des épices de l’huile...

Posté par ESOM à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâtes, thon

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7 septembre 2012

Marché paysan

Si vous êtes en Auvergne, vous savez où vous pourrez passer votre dimanche! à la fête de l'agriculture paysanne de Loubaresse! Plein de bons produits bio notamment des saucisses de brebis, des merguez de brebis... du Berger du viaduc que je vous conseille!En...

Posté par ESOM à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonnes adresses, bio, locavore

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24 septembre 2010

riz au crevettes aux huiles essentielles thaï

Vous avez du remarquer si vous venez quelques fois sur ce blog que j'aime beaucoup les saveurs de la cuisine thaïlandaise, d'où mon "angoisse" de ne pas voir de magasin asiatique dans ma nouvelle contrée! Pas de citronnelle, combava.... du coup quand...

Posté par ESOM à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, test, thaï

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9 juin 2010

croque saumon

Encore un petit truc que le pouce! en ce moment je suis en phase de déménagement du coup j'ai moins la tête à cuisiner! du coup les publications sont moins régulière et à mon avis ça va pas s'améliorer! mais bon pour aujourd'hui avec les restes de saumon...

Posté par ESOM à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sur le pouce, concombre

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