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11 juin 2010

trifle caramel

Je suis sympa pour finir votre plateau repas je vous propose ce petit dessert fait en deux coups de cuiller à pot!dans un verre découper une banane, verser ce succulent caramel fudge sauce de So!go que des amis m'ont offert chez SibO-sibOn. et hop un...

Posté par ESOM à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, trifle

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12 novembre 2008

Tartiflette

Voici venu le temps de la tartiflette! il fait froid alors voilà un bon plat chaud qui tient bien au corps!!Pour cela il vous faut un bon kilo de pommes de terre qu'il faut faire cuire moins je les fais à la vapeur dans un cuit vapeur pdt 30 mn. Ensuite...

Posté par ESOM à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, plat unique, fromage

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8 juin 2007

Meat loaf ou pain de viande

c'est la photo de Wikimedia le mien est plus sympa!!! Voici une prépara tion parfaite pour le week end ou quand on a des invités ça se prépare à l'avance et en plus il se mange froid. Idéalement il faut trois sortes de viande pour environ 1 kg de viande:...

Posté par ESOM à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat rapide, meat loaf, pain de viande

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13 janvier 2014

Tajine poulet/abricot

Un petit plat rapide à faire quand on ne sait pas quoi faire à 18.30! Faire revenir des cuisses de poulet dans une cocotte en fonte dans de l'huile d'olive avec un oignon émincé, une gousse d'ail et une bonne cuillère de café de ras el hanout.Bien mélanger,...

Posté par ESOM à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, abricot, tajine

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11 février 2013

Bourguignon mexicain

Bon je n'ai pas complètement abandonné le navire, mais j'ai repris le travail j'ai donc moins de temps pour m'occuper du blog! je vais essayer quand même de venir assez souvent! Donc pas de photo pour cette recette faites un peu au pif! Mais c'est super...

Posté par ESOM à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, bière

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24 janvier 2013

Fiadone au cedrat

On m'a offert du Brocciu frais en provenance direct de Corse! et comme je rentrais du sud j'avais acheté un beau cédrat. J'ai donc eu l'idée de faire un fiadone au cédrat! bonne idée non? Il faut d'abord écraser 500 g de brocciu dans un saladier. Ajouter...

Posté par ESOM à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, cedrat, fiadone

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12 janvier 2013

Salade d'ananas à la coriandre et au citron vert

Pour mon Noël, une personne qui me connaît bien m'a offert la magnifique valise du globe cooker 2 de fred Chesneau!c'est que du bonheur cette valise! on y retrouve des recettes faciles à faire du liban, bali, chine, espagne, grèce, mexique. Forcement...

Posté par ESOM à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Ananas, citron vert

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29 novembre 2012

Succullent moelleux aux pommes tatins

Un dessert à emmener chez des amis et pas de chocolat...Je tombe sur cette recette dans le magazine marmiton spécial anniversaire du moelleux à la rhubarbe. Bon , je suis pas super fan de rhubarbe et j'en ai pas sous la main par contre j'ai des pommes,...

Posté par ESOM à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épice, Pomme

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3 janvier 2013

Boulette de viande "tsukune teriyaki"

Pour commencer cette nouvelle année voici une recette faite par ma filleule qui aime beaucoup cuisiner Avant qu'elle n'ouvre son propre blog je vous donne sa recette! *Hacher des oignons * Mélanger avec de la viande hachée * Faire des boulettes . Préparer...

Posté par ESOM à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boulette, japonais

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26 septembre 2012

Cobbler aux prunes

C'est la saison des prunes! on m'a donné des prunes rouges, et je les ai tout de suite vu en cobbler! Donc, dans un plat allant au four j'ai mis toutes mes prunes rouges, quelques reines claude et des mirabelles un peu de sucre mettre au four pendant...

Posté par ESOM à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, prunes, cobbler

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6 septembre 2012

Fiadone

Parce que non, en Corse il n'y a pas que de la charcuterie, du fromage! Il y a plein d'autres spécialités dont le fiadone un gâteau au citron et au brocciu! Bon je reviens de Corse mais là ce n'est pas la période pour le brocciu! J'ai donc mis à la place...

Posté par ESOM à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brousse, corse

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27 avril 2012

Tropézienne#2

J'ai déjà fait une tropézienne pour l'anniversaire de ma fille, il y a quelques temps la tropézienne étant son dessert préféré!voyant cela ma belle-soeur m'avait plus ou moins passé une petite commande! Ma première tentative ayant moyennement convaincu...

Posté par ESOM à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Sud, tropezienne

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10 juillet 2012

Pain pour panini

J'ai trouvé la recette de pain panini sur le blog de "cuisine à 4 mains" parfaits pour les petits repas dehors! Il suffit de mettre dans une machine à pain : 2 verres d’eau tiède +1/4 verre d'huile d'olive, 5 verres de farine (j'ai mis 1 verre de farine...

Posté par ESOM à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, je viens du Sud, pain

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15 mars 2012

Lapin, celeri vapeur

Une petite recette toute simple, saine et diététique! Il faut commencer à y penser, le numéro Elle spécial maigrir n'est pas encore sorti mais ça ne va pas tarder!!! Il suffit donc de mettre le lapin dans le cuit vapeur avec du thym, romarin, une gousse...

Posté par ESOM à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vapeur, celeri

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26 avril 2012

Assiette veggie quasi chili

Une petite assiette vite fait (bon à part le riz complet mais bon il y a juste à laisser cuire!)Donc faire cuire le riz! il y a bien cuit 20/30 mn. Pendant ce temps dans une poêle un peu d'huile d'olive, faire revenir une échalote, un peu d'oignon rouge,...

Posté par ESOM à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, haricot, veggie

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14 octobre 2011

tarte tatin express fève tonka

Encore une envie de tarte tatin! pas trop le temps de faire compoter, hop un petit coup de micro onde! couper 5 pommes en quartier un peu épais. Mettre les pommes dans un bol avec un peu d'eau, du beurre salé et du sucre. bien mélanger. Chauffer 3 mn...

Posté par ESOM à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, Pomme

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19 mars 2012

gâteau choco-noisettes

Encore une recette trouvée dans le magazine "Zeste", j'ai bien fait de l'acheter! Un gâteau moelleux avec un bon goût de noisettes! Préchauffer le four.Dans un saladier, verser 8 cl d'eau bouillante sur 35 g de cacao amer et fouetter. Ajouter 150 g de...

Posté par ESOM à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, noisette

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21 novembre 2011

Apero time

Super simple je me suis inspirée de ce qu'on nous sert au fiesta grande un resto mexicain de clermont la sauce "Pico de Gallo"je l'ai fait sans recette mais à priori c'est assez proche! j'ai mixé 3 tomates bio avec une c à s de citron vert, une échalote...

Posté par ESOM à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, mexicain

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19 août 2011

Haricots verts aux anchois et amandes

Petite recette que j'ai trouvé dans un magazine cet été, je ne me souviens plus lequel! faire cuire vos haricots à l'eau comme d'hab! pendant ce temps broyer des anchois avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, sel et poivre. une fois les haricots...

Posté par ESOM à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, anchois, haricot

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19 septembre 2011

truite au cerfeuil

Ce n'est pas le poisson que je préfère mais je ne vais pas le bouder quand j'en trouve en promotion! Pour le préparer rien de plus simple je suis allée couper du cerfeuil de mon jardin, et j'en ai fait un beurre au cerfeuil (coupé finement). Il suffit...

Posté par ESOM à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, truite, herbes aromatiques

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4 janvier 2012

Apéro du 31

Voici à nouveau une recettes! Voici l'apéro que j'ai proposé à mes invités pour le 31: Une tranche de canard séché, quelques rondelles de boudin blanc thaï, (dont j'ai déjà donné la recette), un abricot ouvert et fourré au fromage de chèvre (type chavroux)...

Posté par ESOM à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, j'invite, entrées

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21 décembre 2011

Onigiri

Après être allée faire un tour sur le blog de "mercredirose" alors que ma fille était derrière mon épaule, elle n'a eu de cesse de m'en réclamer des makis ET des onigiri! Du coup voici une nouvelle recette de onigiri plus légère que celle à la mayo! Pour...

Posté par ESOM à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, entrées, japonais

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8 décembre 2011

Terrine de foie de volaille express

Pendant mon séjour en Toscane, j'ai goûté et apprécié leur terrine de foie de volaille, je m'étais dit que je devrais essayer d'en faire! J'ai donc enfin essayé récemment! j'ai fait cuire 200 g de foie de volaille avec 2 c à s de cognac, 1 c à s de câpres,...

Posté par ESOM à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Sud, entrées

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3 novembre 2011

Truffade Cantalouse

POur fêter l'anniversaire de ma belle-soeur je lui ai préparé un classique de la cuisine cantalouse une truffade! pour 8 personnes j'ai coupé en fines lamelles 2.5 kg de pommes de terre. Dans une cocotte en fonte, j'ai fait revenir du lard coupé en lamelles...

Posté par ESOM à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, fromage, cantal

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6 octobre 2011

cheesecake brownies

Une petit essai, très concluant ma foi! j'ai vu plusieurs fois des recettes de brownies cheesecake et j'ai choisi celle de "beau à la louche" J'ai suivi la recette à la lettre,il faut d'abord faire le cheesecake en mélangeant 250 g de ricotta, 150 g de...

Posté par ESOM à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, cheesecake

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