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10 septembre 2008

Galette de Viande

Ma photo de galette était trop nulle! Donc voici une photo de ma prochaine maison! un beau lieu d'expo avec un beau jardin en libre accès! J'aime beaucoup cet endroit. Bon revenons à notre galette! pour changer du steak haché! dans un saladier mélanger...

Posté par ESOM à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, coriandre, curry, viande

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10 juin 2008

Salade d'orange

Le dessert tendance proposé au moins trois fois dans "un dîner presque parfait!" oui je sais je ne devrais pas regarder mais si! En plus maintenant ma fille (5 ans) me note à chaque repas! et c'est pas tjs flamboyant!!! Bref, un petit dessert frais, rapide...

Posté par ESOM à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cannelle, fleur d'oranger, orange

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30 juin 2008

Glace au chocolat

Moi qui préfère le salé au sucré j'ai l'impression de manger que des trucs sucrés en ce moment!! Les recettes de salé reviendront après!!!! Donc, là premier essai de vraie glace avec ma sorbetière et il faut avouer que c'est vraiment super bon! Très crémeux...

Posté par ESOM à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, sorbetiere, meringue

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19 juin 2008

Cake au basilic et à la féta

Je ne fais pas concurrence à Sophie mais on commence à avoir bcp de recettes de cake sur ce blog!!!! Mais là c'est pas une recette comme les autres c'est ma copine de Lyon qui me l'a donné! Faire préchauffer le four à 200 °C et dans un saladier, mélanger...

Posté par ESOM à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, cake, feta

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11 mars 2008

Repas minceur!

Voici la première recette minceur! Ma photo ressemble un peu à une tarte au taboulé mais pas du tout!!! en fait c'est un filet de poulet mariné au citron de chez Picard! avec non pas un taboulé mais de la graine de couscous que j'ai fait gonflé avec de...

Posté par ESOM à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, accompagnement, couscous

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23 avril 2008

Chausson de poisson

Comment utiliser un reste de poisson? Avec un minimum de temps c'est très simple! je me suis inspirée des empanadas et de la calzone! Mélanger le reste de poisson ou faire cuire 7 mn en papillotte au micro onde (du cabillaud) avec une gousse d'ail et...

Posté par ESOM à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes de poulet, plat unique, tarte, poisson

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25 février 2008

Risotto au parmesan

L'avantage de ne pas faire de liste pour les courses c'est que souvent je me retrouve sans savoir quoi faire avec ce que je veux préparer! là en l'occurrence j'ai acheté des saucisses au chou mais je n'avais plus de pomme de terre alors que faire avec?...

Posté par ESOM à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, riz, fromage, risotto

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26 mars 2008

Porc à la citronnelle et lait de coco

Pour ce plat, encore une fois, très rapide! j'ai coupé un rôti de porc en morceaux. Faire une marinade avec un peu de ketchup, de la sauce soja, de sauce aux huîtres (facultatif), la citronnelle coupée, S&P. Laisser un peu au frais. Faire revenir dans...

Posté par ESOM à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, soja, porc, viande

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8 février 2008

Tarte au crabe

Rien d'hystérique, comme dirait loïc Prigent, dans cette tarte mais bon elle est quand même pas mauvaise du tout! très simple donc une pâte feuilletée toute prête, une couche d'achard, des champignons de paris coupés en lamelles, des tomates cerises,...

Posté par ESOM à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, crabe, tarte, champignon

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17 mars 2008

Boulettes de viande

Un plat très rafraîchissant en attendant le printemps!!!Je suis allée faire un tour dans un nouveau (enfin nouveau pour moi!) marché dans un quartier de Chartres (beaulieu) et comme par miracle j'ai trouvé un boucher Hallal où la viande est deux fois...

Posté par ESOM à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, viande, boulette, ras el hanout

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5 février 2008

Cheesecake au lemon curd

J'ai attendu attendu, mais j'ai enfin fait mon cheesecake! les bonnes recettes de cheesecake ne manque pas sur la blogosphère! il y en a un très beau là plein là entre autres! Pour cette fois j'ai pris celle là de Pascale Weeks en plus sur le site il...

Posté par ESOM à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, cheesecake, lemon curd

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14 mars 2008

Tajine aux pruneaux

Une selle d'agneau dans le frigo et une envie de parfum un peu "exotique" donc en route pour une tajine! J'ai découpé la selle en dés, je l'ai fait revenir avec de l'huile et de l'oignon dans une sauteuse. Rajouter du cumin, du gingembre, un peu de cannelle....

Posté par ESOM à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, agneau, pruneaux, tajine

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31 janvier 2008

Achards de Chou fleur au curry

Chose promise chose due! j'ai donc essayé une des recettes du livre que je vous ai présenté il y a 3 jours. Ayant dans le congel un reste de chou fleur mixé (suite à la confection d'une salade de semoule de chou fleur), j'ai choisi la recette d'achards...

Posté par ESOM à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, curry, achards, chou fleur

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30 janvier 2008

Ma chorba

Un bon petit plat économique, nourrissant, dépaysant et succulent selon ma fille!!!! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de poitrine d'agneau mais toute viande d'agneau ou mouton convient je crois!, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates diluées...

Posté par ESOM à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, plat unique, ras el hanout, agneau

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25 janvier 2008

Burger Day

L'excellent site "le confit c'est pas gras" lance le burger day. Le concept est assez simple donner la recette de son burger maison. je vous donne donc le mien! comme pain j'ai acheté 4 petits pavés chez carrefour, 4 steaks hachés, du cheddar, de la salade,...

Posté par ESOM à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande, sur le pouce, burger

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21 janvier 2008

Spaghetti au thon et aux tomates séchées

Pour mon Noël, j'ai été gâtée car j'ai eu (entre autre!) le nouveau livre de Di Stasio La Référence au Canada j'ai déjà parlé de ce Chef dans ce blog pour son premier livre et voici donc son dernier opus: "Pasta et cetera à la di Stasio" comme à son habitude...

Posté par ESOM à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, thon, di stasio

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18 janvier 2008

Petit flan de courgette

Faire cuire une courgette à la vapeur. La mixer, ajouter 1 oeuf, un peu de lait (normal parce que le lait de croissance a un goût de vanille assez fort), 1 c à s de persil, un tout petit peu d'huile d'olive. Mettre au four à 210°C pdt environ 20 mn. Vérifier...

Posté par ESOM à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, accompagnement, bébé mange, flan

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28 juin 2007

Mon tian se transforme en tajine

Une grosse envie de tester ce tian pour autres choses que des légumes, donc je tente le tajine bon alors quoi mettre dedans! vu que j'ai que du porc c'est le premier tajine au porc du monde! normalement je vous rassure je fais cette recette avec de l'agneau....

Posté par ESOM à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, tajine, miel, je viens du Sud

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14 juin 2007

La pissaladière

Après je ferais un peu une pause sur les plats made in midi!!!!!surtout que je fais généralement plus de plats "exotiques" mais bon c'est la loi des séries!!!! prendre au mieux de la pâte à pain, j'en trouve de la très bonne chez carrefour au rayon pâtisserie...

Posté par ESOM à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, je viens du Sud, oignon, pissaladère

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10 juin 2007

Ce matin au petit déj!

Nouvel essai de jus, il était très bon on sent bien les saveurs même en mélangeant beaucoup de fruits. Donc ce matin c'était 1 pomme, 1 pêche, 1 orange. Désolée pour la photo mais en fait je mange ou bois mes préparations avant de penser à faire une photo...

Posté par ESOM à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Pomme, centrifugeuse, pêches

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27 mai 2008

Cailles à l'orientale

Rien dans le frigo, il faut vider un peu le congel! il me reste des cailles, un mélange "légumes façon Tajines" et hop un bon plat super rapide!Faire revenir les cailles dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Une fois les cailles...

Posté par ESOM à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, plat unique, cailles, epice

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28 mai 2007

Cake à la banane

C'est ma fille 4 ans qui fait quasi tout y compris le manger! quand on a des bananes un peu trop mûres c'est parfait. Il faut - le nombre de bananes que vous avez - 300 g de farine - 75 de sucre - 150 g de beurre - 3 oeufs - 1/2 paquet de levure - 1 pincée...

Posté par ESOM à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, cake, fait avec ma fille

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1 mai 2015

Cake à la banane sans sucre #nosugarchallenge

Il y a quelques temps, je suis tombée sur un article de Daniéle Gerkens qui a arrêté la consommation de sucre pendant 1 an. Son expérience m'a interpellé et j'ai eu envie d'essayer. J'ai ralenti ma consommation de sucre depuis 3 semaines. Je ne consomme...

Posté par ESOM à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, cake, cannelle, nosugarchallenge

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1 septembre 2011

Mojito

Cette photo n'est pas de moi je l'ai prise sur pinterest, mais c'est quand même la boisson de cet été!Le MOJITO pour ma recette je la prépare en deux temps: je prépare une base sans alcool que je laisse mariner au réfrigérateur: limonade, citron vert,...

Posté par ESOM à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, citron vert, menthe, rhum

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10 septembre 2009

Saumon vapeur au galanga

Envie de poisson, mais qui change un peu! j'ai mis mon filet de saumon dans mon cuit vapeur avec dessus, un jus de citron vert, j'ai mis quelques rondelles de citron dessus pendant la cuisson, un peu de gingembre frais râpé, deux tiges de citronnelle...

Posté par ESOM à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, exotique, saumon, poisson

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