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21 avril 2009

Apéritif #1: La fougasse

J'ai préparé ce week end un apéritif dînatoire comme on dit! je vais donc vous faire un petit inventaire!!aujourd'hui je commence avec la recette de la fougasse: J'ai trouvé une très bonne recette sur marmiton j'ai suivi la recette à la lettre : Préparation...

Posté par ESOM à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, apéro, fougasse

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13 avril 2009

Smoothie innocent

Je vous en avais déjà parlé je crois mais là j'ai acheté les p'tit smoothie de la marque Innocent. C'est pas donné c'est vrai mais c'est bon très bon même!!! Idéal pour donner à vos enfants (pas tous les jours malheureusement vu le prix! mais bon c'est...

Posté par ESOM à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Smoothie, test, innocent

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7 janvier 2009

Jarret de porc en cocotte minute

Inutile de vous faire remarquer qu'il fait super froid! Chez moi en ce moment c'est du -6°C donc rien de tel qu'un bon petit plat chaud pour se donner du courage avant d'affronter les soldes!!Tous les ans je me dis cette fois j'ai besoin de rien j'attendrais...

Posté par ESOM à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, porc, viande

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6 janvier 2009

carottes râpées

Je ne sais pas si vous avez attaqué votre semaine detox d'après les fêtes mais voilà une entrée bien agréable!!!Alors bien sûr il n'y a rien d'extraordinaire de faire des carottes râpées! mais là c'est l'assaisonnement qui change et qui est vraiment sympa!...

Posté par ESOM à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, entrés, sésame

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6 octobre 2008

Flan à la tomate

Toujours dans ma recherche de qu'est ce que je vais faire à manger avec ça! j'ai trouvé ce flan qui a séduit toute la maison! ce n'est ps le summum de la cuisine mais ça accompagne bien! donc pour ce flan: je mélange 1 brique de coulis de tomate heinz,...

Posté par ESOM à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, accompagnement, flan

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7 novembre 2008

Tarte au lemon curd

L'homme s'est remis en cuisine et nous a concocté un très bon dessert: une tarte au lemon curd by Rose carrarini trouvé dans un cuisine by lignac de mai-juin. Pour le lemon curd je lui ai conseillé de faire la version au micro onde de tambouille. Commencer...

Posté par ESOM à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, tarte

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22 octobre 2008

Quiche à la carotte

Une recette que j'ai trouvé en me promenant sur la blogosphére! riche en idées de recette!!! C'est l'excellent blog Calorinet: les recettes qui proposait cette quiche. J'ai un peu modifié la recette parce nous sommes des carnivores dans la famille!!!...

Posté par ESOM à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, quiche, tarte

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3 octobre 2008

Saltimbocca style!

C'est le principe de la saltimbocca mais ce n'est pas la recette officielle!!! c'est surtout du tiens j'ai ça dans mon frigo! donc une escalope de veau que je fais revenir vite fait dans une poêle. Ensuite poser dessus des tranches de pancetta et un kiri!...

Posté par ESOM à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, italien, veau

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8 octobre 2008

Parmentier au Boudin

Pour changer du traditionnel purée boudin pommes et bien on prend les mêmes et on les mets dans un autre sens!! tout d'abord je vais tatiner mes pommes! couper les pommes en tranches un peu épaisses les mettre dans un récipient qui passe au micro onde,...

Posté par ESOM à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, Pomme, Boudin

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25 juillet 2008

Farcis

Un petit accompagnement qui sent bon l'été inspiré par une recette de ... Tambouille bien sûr! une petite courgette ronde que l'on creuse avec une cuillère mettre les courgettes au four pdt 20 mn. Pendant ce temps écraser le reste de courgette, un pot...

Posté par ESOM à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, accompagnement, légumes

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17 juillet 2008

Moules au colombo et lardons

Un plat que j'ai trouvé dans l'excellent livre "Tambouille" mais aussi visible sur leur site toujours aussi bien également! L'avantage de ce livre par rapport à pas mal d'autre c'est que les recettes sont vraiment faciles, rapides et bonnes!!! Bref, la...

Posté par ESOM à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colombo, lardon, moules

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10 février 2009

Brioche

Cela fait déjà deux fois que je fais cette brioche qui est très bonne, j'ai pris la recette sur le blog Délices-eyes que j'aime beaucoup qui a de très belles recettes avec de jolies photos! A la base c'est la recette de la brioche des rois du Sud cela...

Posté par ESOM à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Map, brioche

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19 janvier 2012

rôti de porc en croute de coco

Une petite recette toute simple pour reveiller un pauvre rôti de porc! le mettre dans une cocotte et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec des échalotes. Une fois le rôti bien saisi le parsemer de noix de coco, ajouter un peu de bouillon,...

Posté par ESOM à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, curry, noix de coco

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10 avril 2011

blanc manger en sandwich

Un petit dessert très léger! pour le blanc manger c'est super simple: j'ai fait chauffer du lait de coco pendant que je mettais à ramollir 3 feuilles de gélatine. Une fois le lait en ébullition ajouter les feuilles essorées. battre hors du feu pendant...

Posté par ESOM à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mangue, noix de coco

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24 février 2009

Sandwich espadon/ salade d'orange

Il me restait de la salade d'orange et je viens d'acheter de l'espadon fumé. Donc voici un petit sandwich espadon/orange. d'abord pour la salade d'orange il faut peler les oranges à vif, garder le jus rendu. Couper les oranges en fines tranches. les déposer...

Posté par ESOM à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sur le pouce, sandwich

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7 décembre 2010

Petite entrée au crabe et au raifort

Quand j'ai vu cette recette chez "Papilles et Pupilles" elle m'a tout de suite tenté. J'aime beaucoup la crème au raifort, je trouve que ça donne relève bien les plats, les salades.Bref ayant trouvé de beaux avocats je nous ai concocté cette petite entrée:...

Posté par ESOM à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, entrées, raifort

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9 janvier 2012

Brioches des rois

Bon ben c'est pas la première que vous voyez en ce moment sur la blogosphère! mais comme j'en suis pas peut fière je vous mets quand même une photo!!!J'ai pris la recette de delices eyes rapide et efficace! Je n'ai rien changé à la recette, parfaite!...

Posté par ESOM à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amande, desserts

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3 décembre 2009

Crème de parmesan/pancetta

C'est pas très ragoutant cette photo! je vous l'accorde!mais c'est bon! une petite sauce qui va à merveille avec les gnocchis, pâtes.... dans un bol mettre 5/6 tranches de pancetta. Mettre au micro onde 2 mn. Ajouter de la bonne crème fraîche, râper du...

Posté par ESOM à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, sauce, je viens du Sud

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7 septembre 2009

Soupe au Pistou

Pareil que pour le pan bagna je vous ai déjà donné cette recette il y a très longtemps! mais bon je vous la remets parce qu'il faut vite en faire avant de ne plus avoir de basilic !! Pour cette soupe il vous faut: 250 g de coco (peau striée de rouge),...

Posté par ESOM à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, soupe, Sud

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4 juin 2007

Tarte au thon

Dimanche soir on rentre tard je tente une "nouvelle" recette de tarte au thon. La première version : une pâte feuilletée avec une couche de moutarde je dispose des rondelles de tomates fraîches je mets une couche de thon en boite, je parseme de gruyère...

Posté par ESOM à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tarte, fromage

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22 juin 2007

ça sent l'été!

Peperonata c'est une compote de poivrons et de tomate, la recette est tirée du livre " à la di stasio" un très bon livre de cuisine. Di stasio est une animatrice de télévision québécoise d'origine italienne Cette recette est très simple et très bonne,...

Posté par ESOM à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, accompagnement

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17 décembre 2012

Fudge

Je vous ressors une vieille archive. le fudge parce que c'est bientôt les vacances de Noël et je ne sais pas vous mais j'offre toujours un petit quelque chose aux maîtresses. Que faire? je vous repropose donc des fudges parce que c'est vraiment trop bon,...

Posté par ESOM à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël

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24 janvier 2014

Petit truc vite fait mais bon!

Pas de la grande gastronomie mais bien pratique quand on a pas trop le temps mais quon veut bien manger! La photo est également pas terrible ..... donc un repas prêt en 10 mn: sortir une pâte feuilletée, étaler un boursin figue/noix dessus, découper à...

Posté par ESOM à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon

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13 juin 2013

Pancakes aux bananes

Une recette de Fred chesneau again! Je fais encore un peu la cuisine😬 Dans un saladier mélanger 200g de farine, et un sachet de levure. Ajouter 1 œuf battu. Verser petit à petit , en mélangeant 25 cl de lait. Laisser reposer 5 mn en posant un torchon...

Posté par ESOM à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert

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3 septembre 2012

Le retour!

voilà c'est la rentrée! Il faut bien que ça arrive même si c'est pas ce que je préfère! J'ai passé d'excellentes vacances en Corse et je vais vous donner une bonne adresse à Pigna en haute Corse dans la balagne. Si vous passez par là n'hesitez pas à y...

Posté par ESOM à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonnes adresses, corse

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