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22 octobre 2011

Roses des sables petillantes

Des amis m'ont offert du sucre pétillant qu'ils ont trouvé dans l'excellente épicerie fine "sibo sibon". Pour l'anniveraire de mon fils j'ai voulu faire un petit accompagnement sucré un peu rigolo. J'ai vu que le sucre pétillant continuait de pétiller...

Posté par ESOM à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mignardise

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27 septembre 2011

magret séché

une recette super simple mais très bonne! le magret séché! j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé la recette du chef simon j'ai suivi la recette à la lettre et c'était très bien! je vous conseille de suivre ça recette en gros il faut mettre la magret...

Posté par ESOM à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sur le pouce

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22 juin 2011

Hamburger party

Un petit plat pour votre mercredi qui va plaire à vos enfants! Prendre de la viande hachée (fraîche!!!!) et la mélanger avec un oeuf et des épices ici un peu de curry former des petits pavé de viande et la faire (à coeur) dans un poële. Pendant ce temps...

Posté par ESOM à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sur le pouce

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12 juillet 2011

salade de lentilles d'été!

Une petite salade que j'ai un peu pompé sur une recette effectuée par un chef Jèrôme cazenave au européenne du goût d'Aurillac! bon comme c'était vite fait j'ai ouvert une boite de lentilles mais la prochaine je ferais cuire mes lentilles! j'ai donc ajouté...

Posté par ESOM à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, lentilles

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9 mai 2011

Moule à onigiri

j'ai enfin trouvé un moule à onigiri à Toulouse malheureusement j'ai oublié le nom du magasin.Je sais que c'est Place roger salengro en face de la droguerie! Ce moule est super pratique et on réalise de très beaux onigiri avec! Je pense que je vais en...

Posté par ESOM à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: test, japonais

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16 août 2011

scones

Pour aller faire la connaissance avec une toute jeune demoiselle, j'ai apporté à la jeune maman des scones qu'elle semble apprécier! J'ai pris la recette du livre de tambouille comme souvent! Comme je revenais de vacances je n'avais pas suffisamment de...

Posté par ESOM à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gouter

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6 juin 2011

pommes de terre rôties au romarin

Je ne sais pas ce qui se passe sur canalblog je ne peux pas mettre de photo! c'est triste! déjà que la recette n'a pas l'air folichonne à première vue! je ne sais pas pourquoi je redécouvre le plaisir de manger de bonnes pommes de terre! ainsi j'ai craqué...

Posté par ESOM à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, accompagnement

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23 mai 2011

Salade de fenouil

Pour accompagner ma salade d'oranges j'avais aussi préparé une salade de fenouil c'est frais et ça plait même aux enfants (enfin mon fils en tout cas! 4 ans!) Couper finement le fenouil, servir avec une vinaigrette: huile d'olive, vinaigre balsamique,...

Posté par ESOM à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fenouil

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10 mai 2011

Pancakes

Pour finir en beauté ces vacances merveilleuses, j'ai préparé, dimanche,des pancakes pour ma petite famille! Je ne sais pas pourquoi je ne le fais pas plus souvent car c'est assez rapide à faire finalement! J'ai vu hier que je n'étais pas la seule car...

Posté par ESOM à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, petit déjeuner

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6 avril 2011

Exquise Marquise

Je n'en avais jamais mangé et j'ai vraiment beaucoup aimé: la marquise! C'est super simple et vraiment goutu! pour la conception faire fondre 250 g de chocolat dans une casserole, ajouter 150 g de beurre ( bio demi sel pour moi)coupé en morceaux. Bien...

Posté par ESOM à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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3 mars 2011

Soufflé au cantal

Figurez vous que je n'avais jamais fait de soufflé! c'est dingue non! alors hier soir ne sachant que faire je me suis dit que j'allais le tenter ce soufflé! j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette sur "la cuisine du placard" une recette tout...

Posté par ESOM à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, plat unique

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2 décembre 2010

gâteau de pomme de terre

qu'est ce que je vais faire comme accompagnement c'est un peu la question qui revient sans cesse chez moi! si je m'écoutais ça serait pâte quasi systématiquement car c'est vrai ça va avec tout! mais bon c'est pas possible alors je me suis dit que j'allais...

Posté par ESOM à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, accompagnement

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1 décembre 2010

cupcakes 2

Pour la recette de base vous pouvez aller voir la recette d'hier c'est pour la couverture! donc mélanger 250 g de mascarpone, 50 g de sucre glace monter au batteur rajouter une grosse cuillère de pâte à tartiner au chocolat bio. continuer à monter et...

Posté par ESOM à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cupcakes

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22 septembre 2010

Le Chanteclair

j'ai fait ce post hier mais apparemment ça n'a pas marché!! Je réitère donc! Tous les ans quand nous sommes dans le Var nous fêtons dignement un anniversaire en finissant un excellent repas confectionné par ma Maman par une tropézienne. Cette année mes...

Posté par ESOM à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Sud

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16 septembre 2010

mon gâteau au choc préféré!

en fait je vous ai déjà donné cette recette il y a plus d'un an! mais en fait je pense que c'est mon gâteau au chocolat préféré c'est l"'indispensable au chocolat" de tambouille et comme d'habitude c'est extra!!! c'est là En avant pour la recette! Je...

Posté par ESOM à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau

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10 novembre 2010

ragu pour bolognaise

En lisant les recettes de la bible de la cuisine italienne "la cuillère en argent" je suis tombé sur la recette du ragu qui nous avait tant plu en Italie.C'est simple à faire et si bon!Dans ma cocotte j'ai mis à revenir 1 oignon, 2 carottes coupées et...

Posté par ESOM à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, viande

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13 septembre 2010

poulet mariné

Une recette très facile et rapide! Découper deux filets de poulet en lanières. Faire une marinade avec 3 c à s d'huile d'olive, 1 c às de citron, une échalote, du thym, sel poivre. Laisser mariner 1 ou 2 heures. Faire cuire dans une poêle 5/10 mn.Le poulet...

Posté par ESOM à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron

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24 octobre 2010

Duo Lozére

Parce qu'il n'y a pas qu'à Paris qu'ils font des produits avec un super packaging! j'ai tout de suite été attiré par le super duo jean-michel/Roulette alors en plus qu'en c'est avec de la confiture de gratte cul je ne peux que dire oui et gouter tout...

Posté par ESOM à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: test

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21 octobre 2010

Pounti

Voici une spécialité du cantal quasi LA spécialité d'ailleurs! c'est vraiment bon même si les ingrédients peuvent en dérouter certains;-)! moi même par exemple je n'aime pas les blettes et ben là dedans je trouve ça bon!! bon allez trêve de bavardage...

Posté par ESOM à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, oeufs

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15 octobre 2010

purée de butternut chataîgne et son croustillant d'andouillette

bon, c'est le week end vous aurez le temps de préparer ce petit plat qui je vous l'accorde est assez long à cuisiner, une fois n'est pas coutume!!! Il faut poinçonner vos châtaignes avec un couteau avant de les jeter dans l'eau bouillante salée. Vous...

Posté par ESOM à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, potimarron

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18 mai 2010

Chèvre mariné

Un petit truc pour "améliorer" les fromages de chèvres! dans un bocal ébouillanté déposer 2/3 fromages de chèvres 1/2 sec mettre une feuille de laurier, du romarin, là j'ai ajouté quelques grains de poivre vert couvrir d'huile d'olive et fermer. laisser...

Posté par ESOM à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sur le pouce, fromage

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9 septembre 2010

tatin de tomates cerises

Comme ma photo de tarte n'est pas terrible je vous mets celle là!!Dans mon jardin l'ancien locataire m'a laissé quelques tomates cerises, sympa non? du coup j'ai eu envie d'en faire une petite tarte! j'ai fait revenir mes tomates dans une poêle avec de...

Posté par ESOM à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte

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6 septembre 2010

cuisinière du cantal: le patia

Mon frère m'a offert ce livre pour que je potasse les recettes du coin! du coup je me suis lancée dès l'arrivée de mes premiers invités. Le "Patia" Dans mon livre il faut couper 1 kg de pomme de terre qu'il faut me mettre dans une terrine frottée à l'ail,...

Posté par ESOM à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, fromage

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31 août 2010

un endroit qui fait rêver!

Pendant ces vacances je n'ai pas seulement déménager j'ai un peu profité quand même! j'ai découvert cet endroit extraordinaire! la charcuterie Macelleria Falorni à greve in chianti avec peut être 100 m² de charcuteries en tout genre! des fromage et du...

Posté par ESOM à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonnes adresses, Rien à voir

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12 juillet 2010

glace au chocolat quasi light!

L'été quoi de mieux qu'une glace comme dessert? Comme j'avais des gourmands au déjeuner je me suis dit que j'allais en faire une au chocolat mais un peu light! Après quelques recherches sur le net j'ai trouvé cette recette sur le blog cookbook addict...

Posté par ESOM à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace

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