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18 avril 2011

Crozet du printemps

eh non pas de pâte aujourd'hui mais des crozets! je pense que ça marche avec des pâtes aussi!!! faire cuire les crozets. Ensuite servir avec des tomates, des champignons crus et de la feta coupée en cube, un peu d'huile d'olive, de basilic, de la coppa...

Posté par ESOM à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feta, pâtes, champignon

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16 juin 2011

Thonade

Super simple à faire et si bon qu'on aurait tort de s'en priver! une boite de thon écrasé à la fourchette avec une grosse cuillerée de mascarpone, un peu de sumac, du basilic, du citron vert, sel poivre, un oignon nouveau blanc coupé en petit morceaux,...

Posté par ESOM à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, thon, sur le pouce

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24 février 2008

Jus du matin

Un peu de raisin pas terrible alors il était temps de ressortir sa centrifugeuse voici donc ma recette de ce matin: une quinzaine de grains de raisin, 1 pomme, 1 carotte un bon petit jus!

Posté par ESOM à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, raisin, Pomme, centrifugeuse

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24 janvier 2008

Crevettes au beurre au citron

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Dans une poêle faire chauffer 25 g de de beurre environ et du jus de citron (autant que vous voulez de sauce) remuer puis ajouter les crevettes. Saler, poivrer. Servir avec des oignons frits. ça marche aussi...

Posté par ESOM à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron, Pomme de terre, plat rapide

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16 juin 2007

Crevettes façon thaï

Prendre des crevettes déjà cuites les faire revenir dans un peu d'huile, avec de l'ail, ajouter du citron vert, de la coriandre et du lait de coco servir chaud avec du riz miam!!!!!!!! bien sûr vous pouvez prendre du lait de coco en boite!

Posté par ESOM à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, coriandre, plat rapide

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30 mars 2010

taboulé de chou fleur au sésame

Encore une petite salade pour faire venir le soleil!! un petit chou fleur à passer au mixer pour en faire une semoule, tout est dans l'assaisonnement avec de l'huile de sésame, huile aux 4 huiles bio, un jus de citron vert, sel et poivre, j'ai ajouté...

Posté par ESOM à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chou fleur, surimi

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4 février 2008

Dessert express II

Un petit dessert rapide à faire et quasi diététique!!! des fruits et un peu de chocolat!j'ai testé pour vous la fondue au chocolat, au chocolat noir d'hediard, avec des kiwis, des oranges, de la mangue et une pomme à trempouiller dedans!! d'autres tests...

Posté par ESOM à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fruit

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13 septembre 2011

salade de lentilles

Que faire d'un reste de lentilles? une salade bien sûr! rajouter une vinaigrette au vinaigre de framboise, huile d'olive, oignon, un peu d'abricot sec et du hareng fumé (là aux poivres) et du bacon grillé. ça change un peu et c'est très bon!

Posté par ESOM à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, poisson, lentilles

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11 octobre 2011

nuggets mexicains

Encore pas vraiment une recette mais un petit truc, un petit essai réussi! il suffit de faire des nuggets de poulet : decoupe de poulet, passage dans un oeug battu et un petit passage dans des miettes de nachos épicés. Faire cuire dans un peu de d'huile...

Posté par ESOM à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, nuggets

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1 avril 2011

salade de fruits

Il va faire chaud alors rien de mieux qu'une bonne salade de fruits! pour la composer: un ananas, de la mangue, des bananes, des fraises et pour donner un petit goût sympa deux fruits de la passion. un peu de sirop d'agave un peu de féve tonka rapé et...

Posté par ESOM à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, salade, fruit

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19 mai 2010

salade d'endives "enchévrées"

Vous aussi vous rentrez du parc après avoir enfin profiter du soleil? Pas le temps de faire vraiment la cuisine alors hop on coupe 4 endives, une grosse grosse poignée de cranberries, du jambon cru, un chèvre mariné écrasé avec de l'huile d'olive pour...

Posté par ESOM à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, salade, sur le pouce

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2 mars 2010

compote caramel quetsche

Rien ne se perd! surtout le reste de caramel dont je me suis servi pour faire la tarte d'hier! J'avais des quetsches surgelées de Monsieur P. je les ai donc mis dans le caramel pour qu'elles compotent.Un délice! J'en ai mis dans un yaourt ça fait un très...

Posté par ESOM à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, compote, caramel

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2 février 2010

Petite salade d'hiver

Une petite salade toute simple! 3 endives émincées, une pomme émincée, du radis noir râpé. Pour la sauce du fromage de chèvre frais, du vinaigre de miel, de l'huile, sel et poivre. Voilà c'est prêt! bon et sain.Servi avec des steak de soja au curry pas...

Posté par ESOM à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrées, endive

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23 octobre 2009

Poulet quasi laqué

Dans un plat allant au four, mettre des escalopes de poulet dans un plat . Verser dessus 2/3 c à s de sirop d'érable, 1 tige de citronnelle, un peu de gingembre, d'ail, S&P. Mettre au four 20/30 mn. Servir avec du riz un bon petit repas rapide à fair...

Posté par ESOM à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, citronnelle

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15 septembre 2009

Trifle "finger in the nose" à l'abricot

3 mn en cuisine et un vrai bon dessert! Dans un pot mettre des petits sablés écrasés, une c à c de crème de spéculoos (trouvée chez monop'), 3 c à s de fromage blanc et finir par de la compote d'abricot "bonne maman". Servir et recevoir les "bravos"!...

Posté par ESOM à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, abricot, trifle

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17 juin 2007

Jus vert

Pour accompagner le brunch de fête des pères un bon jus vert: 1 pomme+1 kiwi

Posté par ESOM à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, centrifugeuse, kiwi

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15 avril 2008

Boisson miam c'est bon!

Une boisson toute bête qui a plu à tout le monde dans la famille: on passe 3 pommes et une poire à la centrifugeuse et on boit aussitôt! et "miam c'est bon!"

Posté par ESOM à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, Pomme, centrifugeuse

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15 juin 2016

Chips patate douce

Couper une patate douce avec une mandoline (bien sur attention aux doigts). Disposer les tranches sur une plaque sur du papiers sulfu. Huiler, saler au gros sels mettre au four pdt environ 1h00 à 180 degrés. Servir pour se faire pardonner d'avoir servi...

Posté par ESOM à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, Chips, homemade

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15 mai 2009

Rôti de porc à la tapenade et tomates cerises confites

Enrober votre rôti de tapenade (là tapenade sucrée/salée "oliviers&Co"), mettre au four avec des gousses d'ail, romarin, thym, un peu d'huile d'olive. mettre autour quelques tomates cerises. faire chauffer au moins 1 heure th 220°C. Vérifier la cuisson....

Posté par ESOM à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, viande, olive

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18 mars 2009

Tortellini à la tapenade au miel

Un petit plat rapide à faire et qui sent bon les vacances! Un sachet de tortellini barilla , de la tapenade au miel (gekko gourmet mais on peut la faire soi-même je pense) du parmesan et un peu de basilic! Voilà c'est prêt!

Posté par ESOM à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pâtes, olive

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6 février 2009

Compote au thé Mariage esprit de Noël

Il me restait un peu de thé "esprit de Noël", Je l'ai donc mis dans une casserole. J'ai coupé dedans 6 pommes en cubes, j'ai rajouté un peu de sucre. Laisser mijoter 30 mn à feu doux. Laisser refroidir! J'en ai mangé ce matin avec un yaourt c'est trés...

Posté par ESOM à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Pomme, compote

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7 avril 2011

salade d'asperges crues

Au marché j'ai trouvé des asperges, ben oui c'est la saison! pas le temps de les faire cuire! du coup hop je sors mon économe je les épluche, les coupes en fines lamelles, un peu de viniagre balsamique, de l'huile d'olive, du sel du poivre quelques copeaux...

Posté par ESOM à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, salade, fromage

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30 novembre 2011

salade radis noir

Encore une recette facile, vous allez me dire que je m'embête pas!!! j'ai pelé un radis noir et fait des bandes avec un économe. J'ai mis quelques raisins secs, une petite vinaigrette avec du vinaigre de cidre, huile d'olive, sel et poire! simple, sain...

Posté par ESOM à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, entrées, radis

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19 juin 2007

Salade pour attendre l'été

Une courgette verte, une courgette jaune les couper en tagliatelles avec un econome. verser de l'huile d'olive, vinaigrette balsamique, un jus de citron, S&P un peu d'amandes grillées mettre au frais avant de servir sous les hourras de la foule!

Posté par ESOM à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, salade

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13 janvier 2011

smoothie

Vous voulez du sain, du frais en voilà! un petit smoothie une mangue, du lait d'amande, une banane, mixer et servir frais!

Posté par ESOM à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Smoothie, mangue

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