fromage - Et si on mangeait....

fromage

18 mai 2011

pomme de terre en robe des champs sauce au bleu d'Auvergne

Tout est dit dans le titre! pas une grande recette mais je ne me souvenais plus que c'était si bon! pour la recette c'est quand même ultra facile! laver les pommes de terre, les rouler dans l'alu et les mettre au four une heure th7! vérifier la cuisson...

Posté par ESOM à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, accompagnement, fromage

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4 mai 2011

"croq'cake" gâteau de croque monsieur

J'ai découvert l'existence de ce "croq'cake" sur le blog d'Eol "une tite débutante dans la cuisine! " je cherchais un truc vite fait pour un apéro dinatoire un peu plus pour les enfants et ça m'a tout de suite séduit! c'est trés rapide à faire et ça fait...

Posté par ESOM à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sur le pouce, fromage, apero, jambon

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7 avril 2011

salade d'asperges crues

Au marché j'ai trouvé des asperges, ben oui c'est la saison! pas le temps de les faire cuire! du coup hop je sors mon économe je les épluche, les coupes en fines lamelles, un peu de viniagre balsamique, de l'huile d'olive, du sel du poivre quelques copeaux...

Posté par ESOM à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, salade, fromage

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6 septembre 2010

cuisinière du cantal: le patia

Mon frère m'a offert ce livre pour que je potasse les recettes du coin! du coup je me suis lancée dès l'arrivée de mes premiers invités. Le "Patia" Dans mon livre il faut couper 1 kg de pomme de terre qu'il faut me mettre dans une terrine frottée à l'ail,...

Posté par ESOM à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, fromage

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18 mai 2010

Chèvre mariné

Un petit truc pour "améliorer" les fromages de chèvres! dans un bocal ébouillanté déposer 2/3 fromages de chèvres 1/2 sec mettre une feuille de laurier, du romarin, là j'ai ajouté quelques grains de poivre vert couvrir d'huile d'olive et fermer. laisser...

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Tags: sur le pouce, fromage

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23 février 2010

Pâtes au bleu, poire et pancetta grillée

Quand je vous dis qu'il y a rien de mieux que des pâtes!j'ai acheté en promo du rondelé au bleu j'ai donc fait une petite sauce, rondelé au bleu, des petits morceaux d'une poire coupée très fine, des morceaux de noix, j'ai rajouté des petites tranches...

Posté par ESOM à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, fromage, pancetta, pâte

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2 février 2010

Petite salade d'hiver

Une petite salade toute simple! 3 endives émincées, une pomme émincée, du radis noir râpé. Pour la sauce du fromage de chèvre frais, du vinaigre de miel, de l'huile, sel et poivre. Voilà c'est prêt! bon et sain.Servi avec des steak de soja au curry pas...

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Tags: fromage, entrées, endive

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1 octobre 2009

Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone

Au rayon fromager de mon supermarché j'ai vu du torta gorgonzola et mascarpone. C'est simple c'est une couche de mascarpone sur une couche de gorgonzola et ainsi de suite! j'en ai pris un morceau pour goûter et dans l'idée de l'associer aux escalopes...

Posté par ESOM à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat rapide, viande, fromage

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12 mai 2009

feuilleté chèvre miel

La photo est vraiment pas terrible surtout qu'elle est prise avant la cuisson!!! Mais par contre c'est très bon!! Comme vous le voyez il suffit de découper des rectangles de pâte feuilletée toute faîte (oui j'ai honte!!). Mettre un morceau de fromage...

Posté par ESOM à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrés, fromage, miel

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16 avril 2009

Variation autour du chèvre!

Cet hiver on m'a fait découvrir les chèvres (le fromage bien sûr!) recouverts de papayes et j'ai bien aimé alors bon je me suis dit que je pouvais peut être tenter des trucs! Classique le chèvre/ciboulette! facile prendre un chèvre pas trop fait mais...

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Tags: sur le pouce, fromage

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