15 mars 2012

Lapin, celeri vapeur

Une petite recette toute simple, saine et diététique! Il faut commencer à y penser, le numéro Elle spécial maigrir n'est pas encore sorti mais ça ne va pas tarder!!! Il suffit donc de mettre le lapin dans le cuit vapeur avec du thym, romarin, une gousse d'ail, un celeri coupé en morceaux. Laisser cuire 20 mn.J'ai saupoudré de graines tournesol mais c'est facultatif. et voilà c'est prêt!
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19 oct. 2009

Lapin vapeur

C'est vraiment bien la cuisson au cuit vapeur bon d'abord c'est sain mais en plus je suis pas obligée de contrôler la cuisson toutes les 5 minutes! Je lance le minuteur je peux aller donner le bain(douche on économise l'eau bien sûr!!) à mes enfants et quand je reviens c'est prêt et ça n'a pas accroché!Bref j'ai acheté 4 épaules de lapin, mis dans le cuit vapeur un petit filet d'huile d'olive, thym, romarin, laurier un peu d'échalotes. Cuisson en 30 mn.Pour servir vous pouvez proposer des légumes cuits à la vapeur et pour être un peu... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Lapin vapeur

J'ai été très intéressée par le dossier sur la cuisine vapeur d'aurélie du blog "Set de table"  sur Marmiton comme j'avais des épaules de lapin je me suis dit que j'allais tenter! J'ai donc un cuit vapeur, dans la cuve j'ai rajouté du thym et du romarin dans le panier j'ai mis mes cuisses et j'ai laissé cuire 40 mn. Pour ajouter un coté croquant j'ai fait cuire une tranche de lard. J'ai servi avec un mélange "amarante/ quinoa royal" de jardin bio *logique*. LA cuisson du lapin est parfaite il est bien tendre... [Lire la suite]
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