Sur mon marché, l'automne a déjà frappé plus de melons, pêches, concombres..Voici venir les topinambours, citrouille, potimarron...ça m'a donné envie de faire un ragout de ces petits légumes! Pour parfumer tout ça une viande super économique la poitrine...

Une entrée très simple et rapide à faire! le plus dur à faire étant d'éplucher les topinambours! après avoir d'éplucher la bête il faut le couper en petits carrés (enfin plus ou moins!) faire revenir un peu de beurre dans une casserole avec un peu d'oignon....

Tout simple coupez le tubercule en fines lamelles les faire cuire à la vapeur, servir à votre bébé en mettant une petite cuillérée d'huile d'olive dessus. Un petit goût qui change un peu! En plus c'est un légume trés interessant au niveau nutritionnel...