10 févr. 2010

terrine de viande

j'ai fait cette petite terrine pour un apéritif dinatoire mais elle convient tout à fait pour un repas vite fait du midi ou un pique nique!! donc dans mon hachoir j'ai mis 500 g  d'échine de porc, un œuf, une grosse poignée chair à saucisse, une demi pomme coupée en petits dés, de l'échalote, des 4 épices. mettre le tout dans un moule à cake (couvert de papier sulfurisé) mettre au four (préchauffé) à 220 pendant 30/45 mn selon votre four. laisser refroidir, servir avec du raifort, des cornichons, du ketchup, de l'alfalfa... et du... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 18:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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