09 mars 2010

Quasi salade japonaise

Après la coleslaw, je le suis lancée dans une imitation de la petite salade qu'on trouve dans tous les restaurant japonais! j'ai mis un peu ce que j'avais! donc J'ai coupé au robot un demi chou blanc en fines lamelles. Pour la vinaigrette j'ai mis de l'huile tournesol, 1 c à s de vinaigre de riz, un peu d'huile de sésame comme je n'avais pas du mirin j'ai rajouté un peu de sucre. Avant de servir j'ai parsemé ma salade de grain de sésame grillé. C'est simple et bon!
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05 mars 2010

salade croquante

Je participe au concours de cuisine Délice&sens qui propose de cuisiner avec des huiles essentielles. J'avais très envie d'essayer! J'ai reçu un flacon d'une composition appelée garrigue! .J'ai voulu essayer tout de suite! j'ai donc préparé une petite salade toute simple! pour la vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre, une tranche de fromage de chèvre frais et deux gouttes d'huiles essentielles. De la roquette, des graines germées de radis, des noix de cajou et des raisins secs! parfait! Le test est... [Lire la suite]
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04 févr. 2010

Petite salade asiatique

Rien d'exceptionnel mais j'aime quand même beaucoup!!dans un saladier mettre du soja FRAIS! (on en trouve en supermarché maintenant et il n'a vraiment rien à voir avec du soja en conserve! ). Deux avocats, coupés en cubes, du chou chinois, des tomates cerises, des cacahouètes. Pour la sauce, de la sauce soja sucré (ou ps) un peu de vinaigre de riz, du gingembre, un chouïa de radis noir râpe, un peu d'huile d'olive, poivre. c'est prêt!   
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05 nov. 2009

salade gourmande

Une petite salade qui sert de repas! moi je dis oui! une boite de conserve de haricots verts, faire cuire 3 pommes de terre coupées en cube à la vapeur, mélanger avec les haricots verts. pendant ce temps faire cuire des œufs durs (autant que de convives) couper une pomme en fines lamelles, et mettre quelques cerneaux de noix. Faire la vinaigrette avec de l'huile d'olive, un vinaigre de pomme (trouvé dans un magasin asiatique), sel, poivre, échalote. Mélanger. Mettre des magrets de canard! bon appétit!
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20 juil. 2009

Salade plat

Une petite salade vite fait! c'est pas super original mais c'est bon!!! faire cuire à la vapeur 4/5 pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Pendant ce temps faire cuire 4 oeufs pour 4 personnes. Ensuite faire une vinaigrette en rajoutant un peu d'ail. mélanger pommes de terre, haricots verts (là en boite), des tomates cerises, 1 boite de thon égouttée. Laisser au la vinaigrette bien imprégner les pommes de terre avant de servir!Et voilà votre déjeuner complet en revenant de la plage!
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29 mai 2009

Concombre Indonésien

Ma grand mère hollandaise m'a initié à la cuisine Indonésienne, essayer les restos indonésiens si vous allez en Hollande et prenez un rijstafel (une table de riz).  Un plat de riz servi avec plein de petits plats de viandes, de poissons, légumes différents, c'est un délice!!! c'est très fin avec plein de parfum.Vous pouvez aussi vous laisser tenter par les lumpias qui sont vendus dans des camions lors des marchés Je ne vous parle pas non plus de la tonne de produits "exotiques" que l'on trouve dans n'importe quel... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Salade de l'été, tomates fraises

Une petite salade qui fait fait penser à l'été! J'ai trouvé dans mon supermarché au rayon légumes bio une barquette avec plusieurs sortes de tomates de différentes couleurs, formes. J'ai donc pensé faire une petite salade avec j'ai rajouté 5/6 fraises, un peu de parmesan. Pour la vinaigrette, sel poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive. C'est très bon! Les enfants ont bien aimé trouver des fraises!
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03 avr. 2009

Salade croquante

J'aime beaucoup faire des salades! on peut y mettre un peu de tout, mixer les goûts, les textures, c'est rapide à faire c'est sain et c'est idéal en plat unique! bon là c'était pour une entrée!!! Mettre à mariner des crevettes dans du citron, de l'huile d'olive, et du colombo en poudre. laisser mariner 1 heure au moins. Dresser dans une assiette de la roquette, des tomates cerises, du bacon fumé (je le trouve chez monop). Faire griller les crevettes, les mettre sur la salade. Pour la vinaigrette huile, vinaigre balsamique, sel et... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Salade fraîche

Je vais pas gagner un concours avec ça pour l'originalité mais bon c'est bon!!! salade sucrine pratique, de la truite fumé, des tomates cerises, et du pamplemousse sweetie. Pour la vinaigrette un peu d'aneth, du citron et de l'huile de colza. Pour le sel pas trop parce que la truite est déjà bien salée! bon appétit!
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03 mars 2009

salade verte

Après tous ces cupcakes un peu de repas diététique tout de même!!! Une salade toute verte avec des courgettes coupées en tagliatellestagliatelles  avec un économe, de l'avocat et de la roquette. Pour la vinaigrette un citron vert, huile d'olive, sel et poivre!
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