05 nov. 2009
salade gourmande
Une petite salade qui sert de repas! moi je dis oui! une boite de conserve de haricots verts, faire cuire 3 pommes de terre coupées en cube à la vapeur, mélanger avec les haricots verts. pendant ce temps faire cuire des œufs durs (autant que de convives) couper une pomme en fines lamelles, et mettre quelques cerneaux de noix. Faire la vinaigrette avec de l'huile d'olive, un vinaigre de pomme (trouvé dans un magasin asiatique), sel, poivre, échalote. Mélanger. Mettre des magrets de canard! bon appétit!
20 juil. 2009
Salade plat
Une petite salade vite fait! c'est pas super original mais c'est bon!!! faire cuire à la vapeur 4/5 pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Pendant ce temps faire cuire 4 oeufs pour 4 personnes. Ensuite faire une vinaigrette en rajoutant un peu d'ail. mélanger pommes de terre, haricots verts (là en boite), des tomates cerises, 1 boite de thon égouttée. Laisser au la vinaigrette bien imprégner les pommes de terre avant de servir!
Et voilà votre déjeuner complet en revenant de la plage!
29 mai 2009
Concombre Indonésien
Ma grand mère hollandaise m'a initié à la cuisine Indonésienne, essayer les restos indonésiens si vous allez en Hollande et prenez un rijstafel (une table de riz). Un plat de riz servi avec plein de petits plats de viandes, de poissons, légumes différents, c'est un délice!!! c'est très fin avec plein de parfum.Vous pouvez aussi vous laisser tenter par les lumpias qui sont vendus dans des camions lors des marchés Je ne vous parle pas non plus de la tonne de produits "exotiques" que l'on trouve dans n'importe quel supermarket du coin.
Bref, pourquoi je vous dis tout ça? c'est que je viens de trouver un livre de recettes indonésiennes et j'adore ça!! là une entrée toute simple: Une salade de concombre! il vous faut un concombre que vous coupez avec un économe en grande lamelle bien sûr vous ne mettre pas les graines!! Les mettre dans un saladier avec 2 c à s de sucre de palme, 2 c à soupe de vinaigre de riz (pour moi) ainsi que 1 c à s d menthe fraîche, du sel. Bien remuer et laisser au frais avant de servir, c'est frais c'est bon c'est diététique!
19 mai 2009
Salade de l'été, tomates fraises
Une petite salade qui fait fait penser à l'été! J'ai trouvé dans mon supermarché au rayon légumes bio une barquette avec plusieurs sortes de tomates de différentes couleurs, formes. J'ai donc pensé faire une petite salade avec j'ai rajouté 5/6 fraises, un peu de parmesan. Pour la vinaigrette, sel poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive. C'est très bon! Les enfants ont bien aimé trouver des fraises!
03 avr. 2009
Salade croquante
J'aime beaucoup faire des salades! on peut y mettre un peu de tout, mixer les goûts, les textures, c'est rapide à faire c'est sain et c'est idéal en plat unique! bon là c'était pour une entrée!!! Mettre à mariner des crevettes dans du citron, de l'huile d'olive, et du colombo en poudre. laisser mariner 1 heure au moins. Dresser dans une assiette de la roquette, des tomates cerises, du bacon fumé (je le trouve chez monop). Faire griller les crevettes, les mettre sur la salade. Pour la vinaigrette huile, vinaigre balsamique, sel et poivre!
26 mars 2009
Salade fraîche
Je vais pas gagner un concours avec ça pour l'originalité mais bon c'est bon!!! salade sucrine pratique, de la truite fumé, des tomates cerises, et du pamplemousse sweetie. Pour la vinaigrette un peu d'aneth, du citron et de l'huile de colza. Pour le sel pas trop parce que la truite est déjà bien salée! bon appétit!
03 mars 2009
salade verte
Après tous ces cupcakes un peu de repas diététique tout de même!!! Une salade toute verte avec des courgettes coupées en tagliatellestagliatelles avec un économe, de l'avocat et de la roquette. Pour la vinaigrette un citron vert, huile d'olive, sel et poivre!
20 janv. 2009
Salade nordique
Une petite salade bien savoureuse! un peu de mache, du saumon frais coupé trés fin est juste poélé rapidement, des tomates cerises, de l'aneth (surgelé). Pour l'assaisonnement du citron, de l'huile d'olive, du gomasio un peu de poivre. Un bon repas de midi!
21 nov. 2008
Salade de choux
Une petite salade vite fait! bien fait bien sûr!!! Prendre un sachet de choux blancs carottes de florette je crois! Pour la sauce prendre un yaourt, un cuillère de moutarde, un peu d'huile de sésame, du gomasio, un peu de graines de lin mélanger et servir! C'est bon c'est sain bon appétit!
26 sept. 2008
Salade de betterave crue
Cela fait plusieurs recettes que je vois avec de la betterave crue, que c'est si bon pas comme la betterave cuite etc etc..Alors pourquoi pas! Je ne suis pas fan de la betterave ce goût de terre ne m'emballe pas! mais bon vu que j'aime le choux fleur cru mais pas cuit! je me suis dit pourquoi pas! Après l'avoir trouvé au marché, je me suis mise au travail!
J'ai râpé la betterave avec mon robot, mélanger avec de l'alfalfa. pour la vinaigrette moutarde, vinaigre, huile d'olive. Avant de servir mettre du gomasio dessus (sel et graines de sésame mixées).
Verdict: c'est pas mauvais du tout mais je pense que je n'en referais pas!!! Mais ça passe mieux que cuit! A vous de tenter!
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