28 déc. 2010

Saint jacques au curry express

allez une petite recette rapide pour le 31! dans une poêle faites chauffer du beurre, du thym, romarin, une échalote. Remuer, une fois tout ça un peu chaud y mettre vos coquilles st jacques bien les faire revenir. retirer les du feu. Mettre dans la poêle un verre de blanc, 20 cl de crème fraiche, sel, poivre et une pincée de curry. remuer en attendant que ça réduise un peu. Ajouter les st Jacques attendez 1 mn. Servir
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09 déc. 2010

la brickiche

pas trop le temps  pour faire une pâte et pas de pâte toute faite vu qu'à priori c'est vous qui les faites! et une grosse envie de quiche (enfin surtout il y a pas grand chose dans le frigo!)alors la solution la brickiche!Mettre 3 feuilles de brick l'une sur l'autre verser votre préparation à quiche: 4 œufs, 25 cl de crème fraiche, lardons ET jambon, sel et poivre. mettre au four à 200° pendant 20 mn et c'est parti!
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25 nov. 2010

tandoori express

JARDIN DE SAINT MARTIN RUYNES EN MARGERIDEBon allez après j'arrête avec mes photos de paysage! demain j'ai mon nouvel appareil photo yes! remarque souvent mes paysages sont mieux que mes photos de plat mais bon je n'ai toujours pas acquis de reflex je vous préviens!!Voici donc une petite recette rapide! j'ai acheté des épices tandoori chez un épicier bio qui vient sur le marché et j'avais bien envi de les essayer sans pour autant avoir beaucoup de temps! Dans un plat allant au four j'ai mis 4 cuisses de poulet, et 'jai préparé ma... [Lire la suite]
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17 nov. 2010

Saltimbocca auvergnate

Une petite recette encore rapide et facile à faire! prendre des escalopes des veau très fines faire un aller-retour dans une poêle bien chaude pour qu'elles soient dorées. Bien les étaler saler, poivrer mettre une tranche de jambon d'Auvergne ET un morceau de saint nectaire. Rouler et piquer avec une pique de brochette en bois pour ma part. remettre à chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde un peu.c'est prêt!
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25 mai 2010

Tartare comme au bistro

Le steak tartare c'est l'un des plats que je préparais quand j'étais petite! acheter le viande (prendre au moins 150 g de viande par personne) au dernier moment chez un bon boucher! pour la sauce je mets un oignon nouveau, de l'huile d'olive, du tabasco, de la sauce worcestershire, de la moutarde, un jaune d'oeuf, sel, poivre, cornichon coupé en rondelles, câpre, pour un air un peu oriental un peu de coriandre sinon persil, là j'ai mis un peu de cumin. Mélanger avec la viande. Servir frais et se régaler! Avec des frites ça fait... [Lire la suite]
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29 janv. 2010

Une idée!

Bon je vais pas vous faire l'affront de vous donner la recette! Quand vous êtes atteintes de flemmingite aiguë, qu'il fait un froid de canard! Une solution: Samedi  la raclette!!! dimanche des crêpes!!!
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26 nov. 2009

Poulet à l'estragon minute

Pas trop de temps pour préparer à manger, 4 escalopes de poulet, un peu d'estragon surgelé dans le congel et c'est parti! coupez les escalopes en fines lamelles ça cuit plus vite, les faire revenir dans un peu de beurre. Une fois quasi cuit rajouter une grosse cuillère à soupe d'estragon, une brique de crème fraîche, sel et poivre. Laisser mijoter le temps de mettre la table! servir c'est bon!!! la version longue est là
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23 nov. 2009

quasi rougail

Rien de formidable dans cette recette mais c'est bon, ça plait aux enfants! dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive, mettre un peu d'ail, oignon, mettre des knackis (ou des bonnes saucisses!!) mélanger. ajouter deux boites de tomates. ajouter un peu de gingembre, de la poudre de colombo et laisser mijoter. Servir avec du couscous ou du riz! c'est prêt!
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18 nov. 2009

Tarte à la brick

Vous rentrez du marché, pas le temps de vraiment faire à la cuisine et pourtant il faut manger!! une solution la tarte à la brick!!! mettre trois feuilles de brick dans un plat à tarte (avec papier sulfurisé of course). mettre au four à 200 °c 3 mn. battre 4 gros œufs bio, 1 c à s de crème, une boite de thon,  de la coriandre, une tomate coupée en cube, sel et poivre. étaler "l'omelette" sur les bricks. remettre le tout au four le temps de ranger ses courses! environ 10 mn. Servir avec une salade!
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01 oct. 2009

Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone

Au rayon fromager de mon supermarché j'ai vu du torta gorgonzola et mascarpone. C'est simple c'est une couche de mascarpone sur une couche de gorgonzola et ainsi de suite! j'en ai pris un morceau pour goûter et dans l'idée de l'associer aux escalopes de veau que je venais de trouver en promo!elle est pas belle la vie!!!Donc faire dorer les escalopes de veau dans un peu de beurre et d'huile d'olive où j'avais également mis un peu d'échalote. une fois un peu dorer j'ai rajouté le morceau de Torta. Mélanger le temps que ça fonde!!J'ai... [Lire la suite]
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