26 nov. 2009
Poulet à l'estragon minute
Pas trop de temps pour préparer à manger, 4 escalopes de poulet, un peu d'estragon surgelé dans le congel et c'est parti! coupez les escalopes en fines lamelles ça cuit plus vite, les faire revenir dans un peu de beurre. Une fois quasi cuit rajouter une grosse cuillère à soupe d'estragon, une brique de crème fraîche, sel et poivre. Laisser mijoter le temps de mettre la table! servir c'est bon!!! la version longue est là
23 nov. 2009
quasi rougail
Rien de formidable dans cette recette mais c'est bon, ça plait aux enfants! dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive, mettre un peu d'ail, oignon, mettre des knackis (ou des bonnes saucisses!!) mélanger. ajouter deux boites de tomates. ajouter un peu de gingembre, de la poudre de colombo et laisser mijoter. Servir avec du couscous ou du riz! c'est prêt!
18 nov. 2009
Tarte à la brick
Vous rentrez du marché, pas le temps de vraiment faire à la cuisine et pourtant il faut manger!! une solution la tarte à la brick!!! mettre trois feuilles de brick dans un plat à tarte (avec papier sulfurisé of course). mettre au four à 200 °c 3 mn. battre 4 gros œufs bio, 1 c à s de crème, une boite de thon, de la coriandre, une tomate coupée en cube, sel et poivre. étaler "l'omelette" sur les bricks. remettre le tout au four le temps de ranger ses courses! environ 10 mn. Servir avec une salade!
01 oct. 2009
Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone
Au rayon fromager de mon supermarché j'ai vu du torta gorgonzola et mascarpone. C'est simple c'est une couche de mascarpone sur une couche de gorgonzola et ainsi de suite! j'en ai pris un morceau pour goûter et dans l'idée de l'associer aux escalopes de veau que je venais de trouver en promo!elle est pas belle la vie!!!
Donc faire dorer les escalopes de veau dans un peu de beurre et d'huile d'olive où j'avais également mis un peu d'échalote. une fois un peu dorer j'ai rajouté le morceau de Torta. Mélanger le temps que ça fonde!!
J'ai servi avec des pâtes.C'était bien bon et ça change de l'escalope à la crème!
Si je recommence, je rajouterais des pignons ou des noix! bon appétit!
08 déc. 2008
Quiche sans pâte ou frittata au poulet
Ce matin, j'étais pleine d'espoir, ça faisait longtemps que je l'attendais. Beaucoup de monde en parle depuis un moment. Aux premières lueurs du jour, je me suis levée pour aller voir le classement Elle-Wikio des blogs féminins! et Ô déception je n'y étais pas!!!!!!!!! bien sûr je blague!!! mais ça doit être chouette d'être cité dans ce beau journal! En cuisine c'est papilles et pupilles qui est en tête! Même s'il y a des blogs qui j'aurais bien aimé voir (je ne parle pas du mien je suis réaliste!!) ça permet de découvrir des blogs que je ne connais pas! Êtes vous allés voir?
Bon revenons à ma cuisine!!! Encore que des restes dans le frigo même pas la force de faire une pâte à tarte magique! Je mets en miettes des restes d'un poulet rôti que je rajoute à 6 oeuf battus en omelette. Je mets 3 boursins échalote ciboulette, un mélange "3 poivrons" surgelés que j'ai fait revenir dans une poêle (après les avoir fait cuire 4 mn au micro onde), un yaourt, sel, poivre. Mettre dans un moule à tarte beurré passez au four environ 15 mn à 220°C. Vérifier la cuisson. Servir avec une salade!
04 déc. 2008
ça ressemble à rien mais c'est bon!!
Super rapide pour le midi mais super bon enfin quand on aime!! Bien sûr il ne faut pas s'arrêter à cette vision peu ragoûtante! Dans une poêle, un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail, faire revenir des poivrons (surgelés ici), casser le nombre d'oeufs en fonction du nb de personnes à table! 6 pour 2 personnes, remuer remuer remuer! Sel poivre, un peu de piment d'espelette, servir avec du jambon cru! bon appétit!
Edit: Effectivement ça ressemble bcp à la piperade mais bon il n'y a pas la tomate donc on ne peut pas l'appeler comme ça les puristes pourraient me lyncher!!!
06 nov. 2008
Sauté de porc rapide
Quoi de moins cher que du sauté de porc! en plus c'est rapide à préparer et bon!! verser de l'huile d'olive dans une cocotte minute, y faire revenir le sauté de porc coupé en morceaux, avec une gousse d'ail, mettre une c à s de curry, une c à s de gingembre en poudre remuer. Rajouter une boite de coulis de tomate. Rajouter un peu d'eau, sel, poivre. Couvrir laisser cuire 20/30 mn. J'ai servi ce plat avec du riz thaï 1/2 complet avec des lentilles corail de la marque autour du riz acheté dans mon magasin bio natureo.Le tout était très bon et a été apprécié par tout le monde!
Découvrez Mathieu Boogaerts!
23 sept. 2008
Poulet crunchy
Encore un plat emprunté au livre "tambouille"!Super simple et rapide! couper 4 blancs de poulet aux ciseaux, battre 1 oeuf. Verser l'oeuf dans les blancs (de poulet)!Mélanger. Ensuite écraser dans son paquet des gâteaux apéritif à la cacahuète. Verser la préparation dans les gâteaux. Secouer le tout et verser dans une poêle. C'est bon mais je pense que je prendrais des biscuits un peu plus goutus la prochaine fois!
17 sept. 2008
Galette de maïs
Une recette trouvée dans le "ELLE à table" mais avec une boite de sardine au citron. Pour ma part j'avais des crevettes. J'ai donc fait revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive avec un peu de curry, du citron vert et de la coriandre. Pendant ce temps dans une autre poêle mettre un peu de beurre et verser une boite de maïs.
Dans le boite de conserve fouettez un oeuf avec une càs de farine. Verser l'oeuf sur le maïs, laissez prendre l'omelette servir avec les crevettes dessus! un bon petit plat pour le midi qui plaît aux petits et aux grands!
30 juil. 2008
Plus rien dans le frigo!
C'est bientôt les vacances, donc le frigo se vide plus grand chose de frais! donc je sors mon risotto Riso gallo à faire en 12 mn il faut juste ajouter de l'eau et tourner! pour agrémenter une boite de crevettes, que je fais revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive, de l'ail, une tomate concassée, remuer. Au moment de servir ajouter du basilic frais.
Des fois ,ça vaut le coup de ne rien avoir dans le réfrigérateur!!
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