15 juin 2016

Chips patate douce

Couper une patate douce avec une mandoline (bien sur attention aux doigts). Disposer les tranches sur une plaque sur du papiers sulfu. Huiler, saler au gros sels mettre au four pdt environ 1h00 à 180 degrés. Servir pour se faire pardonner d'avoir servi du tofu a midi....
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29 janv. 2009

purée douce!

Je cherchais quoi faire avec mon boudin et j'ai vu mes patates douces! Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir deux patates douces coupées en cube, 1 pomme de terre et deux carottes, 1 petit oignon, remuer. Rajouter du romarin, de la pancetta (un peu de lardon si vous en avez pas!), Remuer encore! Rajouter un peu d'eau chaude, avec un peu de fond de veau. Couvrir et laisser mijoter 20mn environ vérifier la cuisson avec un couteau. Avant de servir une grosse cuillère de crème fraîche et écraser avec un presse... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Purée du soleil!

On va essayer par tous les moyens de le faire revenir ce soleil!!!!!! j'ai donc fait pour Raphaël un purée ensoleillée! comme vous pouvez le voir j'ai mis de la 1/2 d'une patate douce et un 1/4 de poivron orange qui est quand même plus doux pour un bébé que le vert et le rouge!!!! j'ai mis tout ça dans le bébédélice et hop un peu d'eau et on mixe. ça fait une jolie purée orangée, Raphaël a beaucoup aimé et sa soeur aussi!
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