04 sept. 2009

pan bagna

C'est le sandwich typique du Sud et des vacances !!Un repas complet parfait pour un pique nique sur la plage. je vous avais déjà donné la recette au tout début de ce blog mais comme personne ne le lisait à l'époque je me permets de vous la redonner;-) il vous faut donc un pain rond par personne (vous pouvez le demander chez votre boulanger qd vous êtes en vacances) j'utilise sinon, quand j'en trouve, du pain marocain mais j'en prends qu'un pour 2! coupez le pain en deux, mettre de l'huile d'olive, vinaigre, s&p mettre... [Lire la suite]
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20 juil. 2009

Salade plat

Une petite salade vite fait! c'est pas super original mais c'est bon!!! faire cuire à la vapeur 4/5 pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Pendant ce temps faire cuire 4 oeufs pour 4 personnes. Ensuite faire une vinaigrette en rajoutant un peu d'ail. mélanger pommes de terre, haricots verts (là en boite), des tomates cerises, 1 boite de thon égouttée. Laisser au la vinaigrette bien imprégner les pommes de terre avant de servir!Et voilà votre déjeuner complet en revenant de la plage!
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13 mars 2009

Clafoutis basilic chèvre cranberries d'Eryn

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "Eryn et sa folle cuisine" j'ai toute suite eu envie de la faire! Je voulais tenter ce mélange un peu étonnant sur le papier! C'est effectivement très bon! Grâce à elle j'ai acheté les cranberries et c'est une belle découverte!!! La recette: Mélanger au fouet 4 œufs ajouter 80 g de farine, mélanger tjs au fouet, ajouter 40 cl cl de crème liquide  entière, un pot de chèvre frais Chavroux , du  basilic surgelé, Sel, poivre. Mettre dans des moules beurrés (j'ai rempli deux... [Lire la suite]
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08 déc. 2008

Quiche sans pâte ou frittata au poulet

Ce matin, j'étais pleine d'espoir, ça faisait longtemps que je l'attendais. Beaucoup de monde en parle depuis un moment. Aux premières lueurs du jour, je me suis levée pour aller voir le classement Elle-Wikio des blogs féminins! et Ô déception je n'y étais pas!!!!!!!!! bien sûr je blague!!! mais ça doit être chouette d'être cité dans ce beau journal! En cuisine c'est papilles et pupilles qui est en tête!  Même s'il y a des blogs qui j'aurais bien aimé voir (je ne parle pas du mien je suis réaliste!!) ça permet de découvrir... [Lire la suite]
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04 déc. 2008

ça ressemble à rien mais c'est bon!!

Super rapide pour le midi mais super bon enfin quand on aime!! Bien sûr il ne faut pas s'arrêter à cette vision peu ragoûtante! Dans une poêle, un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail, faire revenir des poivrons (surgelés ici), casser le nombre d'oeufs en fonction du nb de personnes à table! 6 pour 2 personnes, remuer remuer remuer! Sel poivre, un peu de piment d'espelette, servir avec du jambon cru! bon appétit! Edit: Effectivement ça ressemble bcp à la piperade  mais bon il n'y  a pas la tomate donc on ne peut pas... [Lire la suite]
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10 sept. 2008

Galette de Viande

Ma photo de galette était trop nulle! Donc voici une photo de ma prochaine maison! un beau lieu d'expo avec un beau jardin en libre accès! J'aime beaucoup cet endroit. Bon revenons à notre galette! pour changer du steak haché! dans un saladier mélanger un oeuf, une gousse d'ail, de la coriandre, du curry, Sel et poivre, mélanger. Mettre la viande (4 steak haché)et bien mélanger. Dans une poêle, faire une galette en  étalant bien la viande. Au bout de 2/3 mn retourner la galette avec une assiette et refaire cuire 2/3... [Lire la suite]
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18 juil. 2008

Oeufs cocotte

Comment avoir des légumes, des protéines cuits en 7 mn? les oeufs cocottes bien sûr!!! ça fait une éternité que je n'en avais pas fait mais que c'est bon!!! Dans un ramequin, mettre des petits légumes coupés en brunoise (ouahh trop fort!!!) là tomates, courgettes, par dessus un fromage de chèvre ail et fines herbes trouvés sur le marché qui arrache très fort!! et hop on casse un oeuf dessus et hop on pose le ramequin dans un plat avec un peu d'eau et mettre au four 7/8 mn vérifier la cuisson il faut que le blanc soit pris.... [Lire la suite]
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02 juil. 2008

La quiche aux ravioles de Romans de Cléa

Dés que j'ai lu l'intitulé de cette recette sur Cléa cuisine ça m'a tout de suite donné envie!J'ai fait cette quiche pour un pique nique et effectivement c'est très bon, original et pas trop lourd comme on pourrait le craindre! même ma fille qui n'aime pas les quiches, pizzas and co a beaucoup aimé celle-là! Pour la recette j'ai suivi celle de Cléa, Le confit c'est pas gras en a fait une autre version: Pâte :250g de farine de blé 1 pincée de sel5 c. à soupe d’huile d’olive1 petit verre d’eau Mélanger tous les ingrédients pour... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Un reste de ratatouille

Après un excellent tajine de canard abricot à midi, on avait pas super faim le soir donc dans le frigo j'avais un reste de ratatouille et ça a donné cette très bonne recette!!! il faut empiler 5 feuilles de bricks en mettant un peu de beurre fondu sur chaque feuille sauf la dernière! Mettre au four 10 mn, pendant ce temps mélanger le reste de ratatouille, un peu de ricotta et de la menthe fraîche. Mettre ce mélange sur les bricks, pour masculiniser un peu la recette j'ai rajouté un oeuf dessus! Mettre au four 15 mn environ... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Salade j'ai rien dans le frigo!

Pas eu le temps de faire les courses plus rien de frais quasi! Ouvrir une boite de haricots verts, 3 tomates (ça j'en ai tjs!), faire cuire à la vapeur 3 pomme de terre, ouvrir une boite de thon, faire cuire 3 oeufs, mettre du persil, faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive, de la moutarde et un peu de vinaigre, sel poivre, servir en plat unique! même mon fils de 17 mois en mange!
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