18 déc. 2011

Omelette au figatelli

Je pense que je ne suis pas trop crédible en blogueuse culinaire, Noël est dans 1 semaine et j'ai même pas fait UNE recette de Noël, j'ai honte, mais je persévère! sur un marché de Noël donc j'ai trouvé un figatelli ! pour nous c'est un peu comme trouver le graal!Nous n'avons pas pu résister même si forcement j'étais pas trop confiante sur la provenance mais bon! Effectivement il était bon mais pas assez sec pour être mangé cru. Du coup, j'ai fait une omelette au figatelli! faire revenir un peu d'ail, des morceaux de figatelli,... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Omelette au thym

Pas de photo de plat aujourd'hui parce que franchement c'est pas esthétique une omelette! pour ce plat super vite fait! Battre 8 oeufs (pour 4), avec de la crème fraîche. Pendant ce temps dans une poêle faire revenir des lardons (ici fumé) dans un choïa d'huile d'olive avec une bonne c à s de thym frais (ou pas!). laisser revenir doucement puis ajouter les oeufs et faire une omelette!Servir avec des bouts de jambon cru déchiqueté dessus et une bonne salade bien assaisonnée!
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21 avr. 2011

poêlée campagnarde

après avoir vu cette recette sur le blog de cook'n jazz j'ai eu envie de me servir de mon reste de chips de mon dernier pique-nique!Vous allez me dire que ça n'a rien à voir et je suis tout à fait d'accord!!! j'ai juste rajouté des chips émiettés sur mon plat! Dans une poêle "bio"(j'ai enfin sauté le pas!) j'ai fait revenir du bacon en petits morceaux, j'ai ensuite cassé 8 oeufs (2/personnes). Une fois les oeufs prêts j'ai donc rajouté mes chips, du gruyère râpé, du poivre un peu de sel et servir direct dans la poêle! C'est super... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Soufflé au cantal

Figurez vous que je n'avais jamais fait de soufflé! c'est dingue non! alors hier soir ne sachant que faire je me suis dit que j'allais le tenter ce soufflé! j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette sur "la cuisine du placard"  une recette tout en image impec! J'ai gfait fondre 50 g de beurre dans une casserole auquel j'ai rajouté petit à petit 50 g de farine en battant au batteur electrique, une fois le mélange épaissit ajouter le 1/3 l lait petit à petit  et battant toujours. une fois la béchamel faite,... [Lire la suite]
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24 févr. 2011

croque lapin

c'est les vacances pour certains! alors un petit en-cas vite fait pour les les enfants j'ai trouvé ce moule lapin chez lid*l à 90 centimes je crois pas de quoi se priver. un petit croque-monsieur avec du jambon et du cheddar accompagné de ce   lapin une petite salade et hop un bon petit repas vite fait pour aller vite profiter des vacances! Suite à la demande de Tiuscha et marie je présente mon croque lapin au 38 éme kkvkvkp organisé par Marie de very easy... Kitchen! Une participation surtout pour le clin d'oeil parce que... [Lire la suite]
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09 déc. 2010

la brickiche

pas trop le temps  pour faire une pâte et pas de pâte toute faite vu qu'à priori c'est vous qui les faites! et une grosse envie de quiche (enfin surtout il y a pas grand chose dans le frigo!)alors la solution la brickiche!Mettre 3 feuilles de brick l'une sur l'autre verser votre préparation à quiche: 4 œufs, 25 cl de crème fraiche, lardons ET jambon, sel et poivre. mettre au four à 200° pendant 20 mn et c'est parti!
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18 nov. 2010

salade complète

(Le col de Prat de bouc)La photo de ma salade est tellement piteuse que je vous mets ce beau paysage bon il date un peu car là il doit être sous la neige! Donc dans cette salade complète: Frotter le saladier avec une gousse d'ail, une salade frisée du jardin de ma voisine, deux œufs mollets (6 mn de cuisson plongés dans l'eau bouillante), du jambon d'Auvergne, des lardons, des tomates, du cantal vieux (il a plus de goût), un peu de mélange de graines. Pour la vinaigrette un bon vinaigre qui pique bien, de l'huile d'olive, sel poivre... [Lire la suite]
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22 juin 2010

meringue

Je ne sais plus pour quoi mais il me restait des blancs d'œufs. Ne sachant que faire j'ai décidé de faire des meringues. Je me précipite donc sur mon livre tambouille et voilà la recette il faut donc monter là mes 3 blancs d'oeufs en neige et quand ils sont fermes rajouter 125 g de sucre continuer à battre. Faire des petits tas de mélange sur une plaque et mettre au four à 110 ° pendant 2/3 heures. Pour ma part j'ai laissé pendant une 1 four allumé puis je les ai laissées dedans four éteint.c'est très bon surtout avec des petites... [Lire la suite]
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28 avr. 2010

salade de printemps

La photo c'est les restes emportés pour notre premier pique nique!  Il faut une boite de haricots verts, des tomates cerises, des œufs de caille (écalés c'est mieux;-)), un peu d'ail, des copeaux de parmesan, de l'huile d'olive, un peu de basilic (en surgelé), des radis coupés en tranches et pour finir des tranches de carpaccio déjà marinées.Un repas complet pour midi!
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22 avr. 2010

brouillade poivrons chorizo

Je sais que la photo n'est pas sympa et que ça donne pas forcement envie mais en fait c'est super bon!!! Coupez deux poivrons rouges en cubes et les faire revenir dans de l'huile d'olive et une gousse d'ail. Quand ils sont tendres, cassez autant d'œufs que vous voulez au moins (2 par personnes), et des fines tranches de chorizo,  mélanger sans ménagement pour les brouiller! Salez poivrez j'ai ajouté une pincée de piment d'espelette! Avec du bon pain, une petite salade un bon petit repas! 
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