15 oct. 2012

boule choco/coco

Quand je suis allée chez mon amie du petit vélo j'ai dégusté de delicieux bounty maison fait d'aprés une recette de son fils! Pour fêter l'anniversaire de mon fils j'ai pensé en faire en forme de sucettes!Quelle que soit la forme la recette est la même: 300 g de noix de coco + 1 boite de lait concentré sucré. Mélanger, laisser au frais pour la nuit. Comme je voulais en faire des sucette au bout d"une heure j'ai confectionné les boulettes avec le mélange. Les laisser refroidir au frigo pendant la nuit. Une fois les boules refroidies,... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Crumble amande/coco

J'aime les desserts aux fruits, le crumble est parfait on met ce qu'on veut dedans et dessus!!!Un match de rugby;, des amis qui vont débarquer ça sera parfait pour le goûter! Mettre le four à préchauffer couper en morceaux tous les fruits que j'ai sous la main: bananes, pommes, kiwis, fraises, rhubarbe saupoudrer de sucre. Pour le crumble: dans un saladier mettre 4 c à s de sucre, 3 c às de farine de noix de coco, 2 c à s de purée d'amande, 1 1/2 sachet d'amandes effilées.Mélanger avec les doigts pour faire une pâte sablonneuse.... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Madeleines coco/milka

  Je voulais faire un petit goûter vite fait pour mes enfants que je voulais en plus faire avec eux! Comme la moitié de la blogosphère j'ai acheté de la pâte à tartiner philadelphia milka. Après l'avoir goûté je n'ai pas été transporté par son goût et sa texture! Je vous rassure je ne suis pas du tout fan de l'aure pâte à tartiner Nu..a! Bref pour en faire quelque chose j'ai sauté sur cette recette de "Au fil de mes recettes" les pyramides coco/milka. Comme vous pouvez le voir je n'ai pas fait des pyramides mais des... [Lire la suite]
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19 janv. 2012

rôti de porc en croute de coco

Une petite recette toute simple pour reveiller un pauvre rôti de porc! le mettre dans une cocotte et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec des échalotes. Une fois le rôti bien saisi le parsemer de noix de coco, ajouter un peu de bouillon, du gingembre, un peu de curry. couvrir et mettre au four à 180° pendant au moins 1 heure. servir avec du riz et voilà votre rôti de porc avec son habit de fête! ;-)
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10 avr. 2011

blanc manger en sandwich

Un petit dessert très léger! pour le blanc manger c'est super simple: j'ai fait chauffer du lait de coco pendant que je mettais à ramollir 3 feuilles de gélatine. Une fois le lait en ébullition ajouter les feuilles essorées. battre hors du feu pendant 1 minute. Laisser refroidir dans un moule à cake ou verrine... Je l'ai laissé toute la nuit. Ensuite servir entre 2 tranches de mangues. c'est frais, c'est prêt!
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10 janv. 2011

boule cocochoco

ça y est ma fille m'a appris une recette! elle l'a apprise lors d'un atelier cuisine proposé gratuitement par la mairie de Sanary sur mer pendant les vacances de Noël! c'est tout simple mais très bon! Prendre de la noix de coco râpée, ajouter du lait concentré sucré pour la quantité c'est au jugé il faut que le mélange soit malléable. Faire des petites boules. Pendant que ma fille fait des boulettes, je fais fondre du bon chocolat noir avec un peu d'eau pour délier. Tremper les boules dans le chocolat une seule face et réserver au... [Lire la suite]
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