30 juin 2011

Cailles miel/moutarde

Je vous avez déjà proposé cette recette en 2007! c'est dingue le temps passe vite ! Faire une marinade avec 2 c à s de miel, 1 c à s de moutarde là j'ai mis de l'amora pour avoir un peu plus de goût, une c à s d'huile d'olive. Mettre les cailles ds la marinade et laisser au moins deux heures. Ensuite mettre un peu de beurre ou d'huile dans une sauteuse et faites dorer avec le reste de marinade remuer pour qu' elles soient bien dorées partout. Mettre le plat au four préchauffé pendant 20 mn th 180° les cailles doivent être bien... [Lire la suite]
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13 juin 2011

flan salé

Petite recette du placard! à priori vous avez tout dans votre placard et frigo! c'est simple et bon! dans un moule à gâteau mettre des tomates cerises coupées en deux à côté battre 4 oeufs avec la moitié d'un fromage de chèvre, du romarin, un peu de lait, et une c à c de miel de châtaigner de m.Trabuc pour ma part! bien mélanger et ajouter sur les tomates. Mettre au four le temps que ça prenne. srvir avec une petite salade. ça y est vous savez ce que vous pouvez manger à midi!
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12 mai 2009

feuilleté chèvre miel

La photo est vraiment pas terrible surtout qu'elle est prise avant la cuisson!!! Mais par contre c'est très bon!! Comme vous le voyez il suffit de découper des rectangles de pâte feuilletée toute faîte (oui j'ai honte!!). Mettre un morceau de fromage de chèvre pas trop fait. Une c à c de miel bien parfumé, un peu de romarin. Mettre au four th 220 10/15 mn surveiller la cuisson. A servir à l'apéro, en entrée avec une petite salade de roquette bien sûr!!!
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29 févr. 2008

Miel

J'adore le miel, en dessert dans un yaourt, sur une tartine mais aussi dans les preparations de plat salé avec du porc, dans une sauce de salade, avec le canard avec du gingembre et du citron... et là j'ai trouvé le miel suprême! avec un bon goût de miel!!!! Le problème c'est qu'il n'est pas très facile à trouver Je le trouve au Champion de Six fours les plages! c'est le miel de la Famille Trabuc qui est très connu dans ma famille!!! c'est le miel de Châtaignier (le plus goutû des miels!)  mis en pot par monsieur GiorgiDés que je... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Mon tian se transforme en tajine

Une grosse envie de tester ce tian pour autres choses que des légumes, donc je tente le tajine bon alors quoi mettre dedans! vu que j'ai que du porc c'est le premier tajine au porc du monde! normalement je vous rassure je fais cette recette avec de l'agneau. donc tajine/tian de porc au miel et aux amandes!! faire revenir la viande dans de l'huile et des oignons, du safran, de la cannelle, verser la préparation dans le tian (tajine, tout plat qui va au four!!!) recouvrir d'eau avec 3 c à s de miel, des amandes, des raisins... [Lire la suite]
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