10 avr. 2011

blanc manger en sandwich

Un petit dessert très léger! pour le blanc manger c'est super simple: j'ai fait chauffer du lait de coco pendant que je mettais à ramollir 3 feuilles de gélatine. Une fois le lait en ébullition ajouter les feuilles essorées. battre hors du feu pendant 1 minute. Laisser refroidir dans un moule à cake ou verrine... Je l'ai laissé toute la nuit. Ensuite servir entre 2 tranches de mangues. c'est frais, c'est prêt!
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13 janv. 2011

smoothie

Vous voulez du sain, du frais en voilà! un petit smoothie une mangue, du lait d'amande, une banane, mixer et servir frais!
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28 juin 2010

salade thaï pour beaucoup

J'avais déjà fait une recette quasi similaire en tout cas au niveau de la "vinaigrette" c'est la base de la salade aux mangues vertes. Comme cette salade était pour tous les fantastiques collègues de mon mari j'ai décidé d'ajouter des ingrédients, je ne me voyez pas râper  10 mangues vertes! Donc j'ai ajouter 1 kg de carottes râpées, 3/4 grosses poignées de soja FRAIS et quand même 2 mangues pas si vertes râpées avec la râpe spéciale qui fait des filaments on la trouve dans les magasins asiatique c'est pour faire la... [Lire la suite]
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27 mai 2010

smoothie plus que red

Encore un smoothie mais on est vraiment fan dans la famille! là j'en ai préparé en quantité pour faire une glace avec le reste! donc mixer 500 g de fraises, 1 mangue, 1 banane. c'est tout est c'est parfait! Pour la glace j'ai rajouté du fromage blanc à 0%, un peu de sucre et hop dans la sorbetière! un sorbet/glace tout frais ET pas trop calorique!
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06 mai 2010

Lassi à la mangue

Un dessert super vite fait qui est très bon et ravi mes enfants! Dans mon blender je mets du yaourt fait maison, trois tranches de mangue (surgelé mais un peu décongelé au micro onde) un zeste de sirop d'érable, un chouïa de gingembre et je mixe. Servir avec une paille, ça change des pommes, poires, bananes en attendant les fruits de l'été!Pour le yaourt fait maison sans yaourtière, la recette super vite!
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27 juil. 2009

Salade de mangue verte qui tue!

Je vous ai déjà dit que j'aimais bien regarder les émissions du globe cooker Fred chesneau, je viens de tester sa recette de mangue verte et c'est vraiment super bon, c'est très simple à faire mais c'est un délice avec plein de saveurs différentes! j'ai adoré je vais en refaire très souvent!!! J'ai commencé par faire la "sauce" qui je pense se marie avec tout!!! j'ai donc mélanger 4 échalotes coupées finement, 1 noix de gingembre frais râpée, 6 tiges de citronnelles émincées, 1 botte de coriandre hachée, 10 brins de ciboule... [Lire la suite]
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06 avr. 2009

Glace express à la mangue (sans sorbetiére)

Je vous parlerais bientôt des autres petites choses qu'il y a sur cette assiette! dont mercredi un atelier cuisine à faire avec des enfants. Aujourd'hui, je vous parle de la glace express avec des fruits congelés. J'ai trouvé cette recette sur le net malheureusement je ne retrouve pas mes sources! désolée pour la bloggueuse! Dans mon blender j'ai donc mis: 1 paquet de lamelles de mangue Picard, 150 g de fromage blanc bio (vs pouvez mettre du light), 200 g de lait concentré non sucré et 2 c à s de sucre roux pour ma part. Mixer... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Smoothie de printemps!

Un petit dessert ou pour le goûter! Je mixe une mangue, une banane, 6 fraises, un yaourt et hop un petit goûter plein de vitamines! ça marche aussi en dessert!
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27 mars 2008

Risotto aux coquilles st jacques et mangue

Ayant des coquilles st jacques fraîches et une grosse envie de risotto je suis à la recherche de recettes sur le net! Je suis tombée sur une recette là, ce qui m'a emmené là, j'ai donc décidé de faire àun mix des deux! Donc pour le bouillon j'ai mis de la citronnelle sèche, une grosse ouillère de curry, du bouillon cube et j'ai versé dessus de l'eau chaude. Dans une casserole j'ai mis un peu de beurre où j'ai fait revenir le riz, et il faut arroser le riz avec le bouillon le truc du risotto quoi!!! Une fois le riz bien... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Dessert 3 en 1!

Un petit dessert pour le goûter ou une fin de repas! pour 3 en 1 parce qu'avec la même base vous pouvez en faire trois trucs différents! Mixer une 1/2 mangue avec 3 kiwis. Pour un bébé ajouter 1 yaourt au lait de croissance pour le goûter. Pour une grande fille rajouter une cuillère de miel ou nature. ou avec du lait un milk shake vitaminé! Avec du fromage blanc 0 % un super dessert léger pour la maman! Bref tout le monde était content!
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