legumes - Et si on mangeait....

legumes

8 mars 2012

Celeri quasi rémoulade light et bio

J'ai acheté un céleri bio au marché, je ne savais pas trop comment j'allais le préparer. J'ai voulu le tenter cru en rémoulade mais je ne voulais pas de mayonnaise! Pour remplacer j'ai fait un mélange 2 c à s de purée d'amande blanche, 1 grosse cuillère...

Posté par ESOM à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, sesame, amande, veggie, legumes

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21 février 2012

pizza veggie

Pendant les vacances, j'ai retrouvé mes amies blogueuses ( mais surtout amies) qui ne se gênent pas pour vous faire des commentaires sympas sur votre blog! du style "dis donc c'est de plus en plus terroir, ton blog", "dis donc, elles sont pas un peu pourries...

Posté par ESOM à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pizza, veggie, legumes

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13 janvier 2012

Chou façon pickle de jamie

Comme beaucoup (3 millions selon la couverture!) je me suis offert le dernier opus de Jamie oliver 30 mn chrono Pour tout vous avouer, je ne suis pas super enthousiaste. je trouverai quand même des recettes sympas! j'ai d'ailleurs commencé par cette salade...

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Tags: salade, légumes, jamie oliver, chou rouge, light

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28 octobre 2010

celeri rave cuit dans le sel

J'ai trouvé cette recette, ou plus exactement ce mode de cuisson, dans le "Elle" qui l'avait déjà empruntée à Alain Passard, chef étoilé de l’Arpège et grand expert des légumes. Comme j'avais une pintade je me suis dit que ça serait idéal comme accompagnement...

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Tags: accompagnement, légumes, celeri

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7 juillet 2010

tian feta

et oui ça y est il fait chaud, on peut ressortir l'arme fatale: le Tian! Là j'ai voulu changé un peu en le "montant" dans un moule à cake un peu joli (sur la photo ça se voit pas trop!). Couper les légumes: tomates, courgettes, aubergines en fines lamelles....

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Tags: tian, légumes

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25 juillet 2008

Farcis

Un petit accompagnement qui sent bon l'été inspiré par une recette de ... Tambouille bien sûr! une petite courgette ronde que l'on creuse avec une cuillère mettre les courgettes au four pdt 20 mn. Pendant ce temps écraser le reste de courgette, un pot...

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Tags: courgettes, accompagnement, légumes

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22 avril 2008

Les farcis

Bon c'est bien la nourriture du Nord mais je viens quand même du Sud! bref voici ma recette des farcis! D'abord dans une poêle il faut faire revenir dans de l'huile d'olive, un 1/2 oignon, 1gousse d'ail, mettre ce que vous avez prélèvé des légumes ici...

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Tags: plat unique, Sud, légumes

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