03 sept. 2015

Boulettes faciles

Pour une reprise, pas vraiment une recette plutôt une astuce! Donc si vous voulez faire des boulettes super rapidement achetez directement de la chair à farcir à la tomate! J'ai fait des boulettes directement avec cette farce. 500 g pour 4. Faire revenir les boulettes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive, une fois les boulettes bien dorées ajoutez une boite de sauce tomate (pour moi polpa) une gousse d'ail, des herbes de provence, sel, poivre! Faire mijoter 20mn, pendant ce temps là faire cuire des spaghetti ou autres... ... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 sept. 2014

Pâtes pancetta et gorgonzola

Voici quelques photos d'Italie où j'ai passé une semaine de vacances.Cette fois ci nous sommes allés à Côme dans le nord de l'Italie. Un excellent choix! Côme est une jolie ville avec plein de choses à voir, les villages autour du lac  sont vraiment à voir : Varenna, Bellagio, Mennagio... A moins d'une heure en train vous pouvez aller à Milan qui est vraiment une belle ville au niveau architecture, shopping, alimentaire... Nous avons trouvé un appartement pour 4 très sympa et pas cher du tout je vous donne le bon plan!... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 23:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
17 nov. 2010

Saltimbocca auvergnate

Une petite recette encore rapide et facile à faire! prendre des escalopes des veau très fines faire un aller-retour dans une poêle bien chaude pour qu'elles soient dorées. Bien les étaler saler, poivrer mettre une tranche de jambon d'Auvergne ET un morceau de saint nectaire. Rouler et piquer avec une pique de brochette en bois pour ma part. remettre à chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde un peu.c'est prêt!
Posté par ESOM à 10:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 oct. 2008

Saltimbocca style!

C'est le principe de la saltimbocca mais ce n'est pas la recette officielle!!! c'est surtout du tiens j'ai ça dans mon frigo! donc une escalope de veau que je fais revenir vite fait dans une poêle. Ensuite poser dessus des tranches de pancetta et un kiri! fermer la saltimbocca avec une pique. La faire revenir dans une poêle. C'est très simple à faire et bon!
Posté par ESOM à 09:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,