30 mars 2009

Escalope de veau sauce st agur/poire

Je crois que tout est dit dans le titre non??? Je reprends vite fait! dans une poêle commencer à faire cuire les escalopes de veau. Rajouter 4 c à s de st agur dans la poêle pour finir la cuisson.  Au moment de servir mettre des petits dés de poire!Je vous avez bien dit que tout étant dans le titre! ça marchera aussi bien avec du poulet, dinde ou même un poisson un peu fade!
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13 mars 2009

Clafoutis basilic chèvre cranberries d'Eryn

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "Eryn et sa folle cuisine" j'ai toute suite eu envie de la faire! Je voulais tenter ce mélange un peu étonnant sur le papier! C'est effectivement très bon! Grâce à elle j'ai acheté les cranberries et c'est une belle découverte!!! La recette: Mélanger au fouet 4 œufs ajouter 80 g de farine, mélanger tjs au fouet, ajouter 40 cl cl de crème liquide  entière, un pot de chèvre frais Chavroux , du  basilic surgelé, Sel, poivre. Mettre dans des moules beurrés (j'ai rempli deux... [Lire la suite]
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12 nov. 2008

Tartiflette

Voici venu le temps de la tartiflette! il fait froid alors voilà un bon plat chaud qui tient bien au corps!!Pour cela il vous faut un bon kilo de pommes de terre qu'il faut faire cuire moins je les fais à la vapeur dans un cuit vapeur pdt 30 mn. Ensuite il faut les découper en rondelles un peu épaisses. Dans un plat allant au four mettre un oignon émincé (revenu dans un poêle). Mettre une couche de pommes de terre, la moitié d'un sachet de lardon (1mn au micro onde dans un assiette pour les faire revenir), une autre couche de... [Lire la suite]
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19 sept. 2008

Entrée d'automne

Une entrée toute simple trouvée dans le ...."Elle à table"!!!Dans un ramequin mettre des grains de raisin, une couche de fromage de chèvre et par dessus une figue coupée en 4. Mettre à four doux jusqu'à ce que le fromage est fondu. C'est bon!! pour parfaire la chose le prochaine fois je mettrais une tranche de pain, du jambon cru en dessous!Avec une salade verte ça fera un petit repas complet!!!!
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07 mars 2008

Verrine d'avocat et roquefort

J'ai testé cette recette chez une amie et j'ai trouvé cela trés bon. En fait tout est dans le titre la recette est vraiment très simple! J'ai coupé l'avocat en dés, j'ai mélangé du roquefort avec un peu de crème pour le rendre plus liquide. Verser la sauce sur les avocats. Vous pouvez mettre dessus un peu de noix, du jambon cuit... Pour la journée de la femme:
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26 févr. 2008

salade de Raviolis

J'ai piqué cette idée dans un resto à Marseille, bon dans le resto c'était des ravioles frits mais j'ai vu des raviolis qui se faisait à la poêle d'où la recette: Prendre des raviolis qui se font griller à la poêle pendant 8 mn, une fois cuits mettre de la tomate, des lambeaux de jambon cuit, du roquefort et des noix, tout cela servi sur un lit de salade. c'est très bon rapide et copieux!
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25 févr. 2008

Risotto au parmesan

L'avantage de ne pas faire de liste pour les courses c'est que souvent je me retrouve sans savoir quoi faire avec ce que je veux préparer! là en l'occurrence j'ai acheté des saucisses au chou mais je n'avais plus de pomme de terre alors que faire avec? ça fait longtemps que je voulais le tenter, j'avais déjà du riz rond alors va pour un risotto! j'ai donc fait pocher mes saucisses 30 mn dans l'eau avec un bouillon cube de volaille. Dans une casserole j'ai mis un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée. J'ai fait... [Lire la suite]
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05 févr. 2008

Cheesecake au lemon curd

J'ai attendu attendu, mais j'ai enfin fait mon cheesecake! les bonnes recettes de cheesecake ne manque pas sur la blogosphère! il y en a un très beau là plein là entre autres! Pour cette fois j'ai pris celle là de Pascale Weeks en plus sur le site il y a une vidéo! J'ai ajouté une couche de lemond curd entre le biscuit et le fromage pour casser un peu le côté doucereux ! J'ai fait le lemon curd au micro onde de Tambouille la veille. Pour le gâteau suivre la recette de Pascal weeks 250 g de speculos 125 g de beurre... [Lire la suite]
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09 juin 2007

sandwich

Votre mari ne rentre pas ou part au stade!!!! une solution pour se régaler sans avoir à faire la vaisselle: le sandwich Pour aujourd'hui un classique: Le sandwich poulet! bien sûr il faut du bon pain!!! Pour ça je mets du fromage de  chèvre étalé, des bouts de poulets, de la salade, des tomates cerise et voilà un bon repas équilibré
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04 juin 2007

Tarte au thon

Dimanche soir on rentre tard je tente une "nouvelle" recette de tarte au thon. La première version: une pâte feuilletée avec une couche de moutarde je dispose des rondelles de tomates fraîches je mets une couche de thon en boite, je parseme de gruyère râpé au four 20 mn thermostat 220 . 2éme version testée hier soir: Pâte sablée, moutarde, et subtilité, pendant que ma fille fait des trous ds la pâte, je mélange une boite de tomate concassée avec le thon un peu d'herbe de provence ma fille verse la... [Lire la suite]
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