24 janv. 2014

Petit truc vite fait mais bon!

Pas de la grande gastronomie mais bien pratique quand on a pas trop le temps mais quon veut bien manger! La photo est également pas terrible ..... donc un repas prêt en 10 mn: sortir une pâte feuilletée, étaler un boursin figue/noix dessus, découper à la main du jambon dessus mettre au four pendant 15/25 mn à four doux. Servir avec une salade. bon week end!
Posté par ESOM à 13:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

04 avr. 2013

Tourte aux blettes trop bonne

Depuis quelques temps je prends un panier bio et comme vous le savez on ne choisi pas ce qu'il y a dedans mais ça permet de faire de nouvelles choses! j'avais donc des blettes, j'en ai déjà cuisiné en pounti mais là j'avais la flemme! donc une pâte feuilleté dans le frigo je vais faire une tourte en m'inspirant un peu des plats corses! - Blanchir les blettes 2/3 mn dans de l'eau bouillante. -Mixer les feuilles avec un yaourt, 3 carrés de fromage aux ails et fines herbes, un paquet de lardons revenus dans une poéle. - Abaisser... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 21:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 juil. 2012

tomates d'apéro

Il fait beau, avant la fin de l'école les repas, les apéros n'en finissent pas de se suivre pour se dire en revoir avant les vacances! Bien sûr nous continuerons tout au long de l'été!! Une petite idée pour l'apéro qui est partie bien vite d'où pas de photo! c'est dommage c'etait bien mignon! Donc tomates d'apéro! prendre des tomates cerises. faire une farce avec du chèvre mi-sec, l'écraser avec de la ciboulette ciselée, un oignon blanc coupé en petits morceaux.Étêter les tomates, vider à la cuillère et remplir la tomate avec le... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 21:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 juin 2012

Pain farci

Quand j'ai vu la recette chez "Les douceurs de la famille praline" j'ai su que j'allais tenter cette recette! J'avais acheté de la farine pour du pain au pavot de chez francine. J'ai donc fait mon pain avec ma map en suivant la recette sur le paquet.J'ai pris, comme d'habitude, le programme pâte crue. Une fois le programme effectué j'ai sorti le pâton que j'ai mis sur une plaque sur du papier sulfurisé. J'ai étalé ma pâte et j'ai mis du jambon, du gruyère et des olives vertes coupées en deux refermer la pâte en la fixant bien du bout... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 févr. 2012

pizza veggie

Pendant les vacances, j'ai retrouvé mes amies blogueuses ( mais surtout amies) qui ne se gênent pas pour vous faire des commentaires sympas sur votre blog! du style "dis donc c'est de plus en plus terroir, ton blog", "dis donc, elles sont pas un peu pourries tes photos?" (ce en quoi elle a pas tout a fait tort), "moi j'aurais bien envie de plus de recettes faciles à faire, avec des trucs que j'ai dans mon frigo" et j'en passe...je ne leur en veux pas je sais que c'est pour mon bien;-) Alors pour faire plaisir à deux revendications... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 14:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 déc. 2011

Lasagne ultra moelleuse

Comment faire plaisir à ses enfant? En faisant des lasagnes bien sûr! Pour cette recette j'ai essayé de nouveaux produits: les feuilles de lasagne fraîches de carrefour, le fromage râpé sublime filante de giovanni Ferrari (un mix de mozzarella, provolone, pecorino). Pour le reste du classique! faire revenir de la viande hachée de qualité dans une cocotte avec une gousse d'ail, deux carottes coupées en dés, une feuille de laurier, une branche de céleri coupée en petits dés, une boite de coulis de tomate. Laisser mijoter assez... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 14:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 nov. 2011

Truffade Cantalouse

POur fêter l'anniversaire de ma belle-soeur je lui ai préparé un classique de la cuisine cantalouse une truffade! pour 8 personnes j'ai coupé en fines lamelles 2.5 kg de pommes de terre. Dans une cocotte en fonte, j'ai fait revenir du lard coupé en lamelles aussi dans du beurre avec 2 gousses d'ail (jai rajouté du laurier mais je suis pas sûre que ce soit bien cantalou !!). Bien mélanger le tout couvrir et laisser mijoter bien 40 mn en remuant réguliérement pour que les pommes de terre d'accrochent pas et qu'elles soient toutes... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 août 2011

Gnocchi chorizo feta

Comme vous pouvez le voir il y a une certaine logique entre hier et aujourd'hui: toujours pas de photos de plat et encore un mélange de feta chorizo! faut dire que j'aime beaucoup cette association! ça fonctionne bien il faut dire! je vous rassure on ne l'a pas mangé hier! donc faire cuire des gnocchi du commerce, à la fin de la cuisson ajouter un filet d'huile d'olive, une tomate coupée en cube, du chorizo coupé en cube, de la feta émiettée et du basilic! et bien c'est super bon et fait en 5 mn! forcement ça marche aussi avec des... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 août 2011

Clafouti de tomate cerise

  Pas de photo de ce clafouti parce que j'ai oublié d'en prendre!! c'est ça les vacances!!! dommage parce qu'il était bon ce clafouti! fait en plus avec mon fils! Mettre dans un saladier 100gr de farine avec 40 cl de lait et 4 oeufs. Bien mélanger pour que ce soit bien onctueux; ajouter une c à s d'huile d'olive, du sel du poivre. ajouter ensuite 100 g de feta écrasée, des petits bouts de chorizo et du basilic. Mettre les tomates cerises entières dans un plat et verser la préparation dessus mettre au four 40 mn à 200°c.... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 juin 2011

flan salé

Petite recette du placard! à priori vous avez tout dans votre placard et frigo! c'est simple et bon! dans un moule à gâteau mettre des tomates cerises coupées en deux à côté battre 4 oeufs avec la moitié d'un fromage de chèvre, du romarin, un peu de lait, et une c à c de miel de châtaigner de m.Trabuc pour ma part! bien mélanger et ajouter sur les tomates. Mettre au four le temps que ça prenne. srvir avec une petite salade. ça y est vous savez ce que vous pouvez manger à midi!
Posté par ESOM à 10:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,