27 mai 2011

Souris d'agneau trop bon aux figues épicés

Pas de photo de ce très bon plat! J'ai fait cette souris d'agneau dans ma brique magique! Mettre la souris dans la brique,  ajouter quelques quartiers de figues congelées, de l'oignon rouge, un peu de ras el hanout, un bouillon cube légumes bio, 4 carottes épluchées entières, un verre d'eau et  laisser cuire au four pendant 1h30 à 180°C. C'était super bon quasi pas de cuisine à faire pour un résultat extra! 1 souris ça va pour 2 personnes pas plus! Le confit de figue avec les épices c'est à refaire seul en accompagnement... [Lire la suite]
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25 sept. 2008

Chutney aux figues

S'il y a bien une odeur que j'adore c'est l'odeur du figuier! J'adorerais en avoir un chez moi mais je pense pas qu'il apprécierait le climat! Quand j'ai trouvé des figues je me suis dit que j'allais en faire un chutney. Après avoir regardé plein de recettes sur le net j'ai fait ma petite sauce à moi avec ce que j'ai trouvé dans mon placard! Pour deux pots à confiture: Dans une sauteuse j'ai versé 15cl de vinaigre de vin rouge, 80 g de sucre cassonade, 1 c à c de 4 épices, une noix de gingembre frais, 4/5 grains de poivre... [Lire la suite]
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19 sept. 2008

Entrée d'automne

Une entrée toute simple trouvée dans le ...."Elle à table"!!!Dans un ramequin mettre des grains de raisin, une couche de fromage de chèvre et par dessus une figue coupée en 4. Mettre à four doux jusqu'à ce que le fromage est fondu. C'est bon!! pour parfaire la chose le prochaine fois je mettrais une tranche de pain, du jambon cru en dessous!Avec une salade verte ça fera un petit repas complet!!!!
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