exotique - Et si on mangeait....

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21 mai 2012

Salade fattouch

Non je n'ai pas fondu sous l'eau, me revoilà avec une petite salade dont on m'a donné la recette quand je faisais mes courses! La salade fattouch est une recette libanaise que j'ai beaucoup aimé et qui en plus me permet d'utiliser le sumac que j'ai acheté...

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Tags: tomate, exotique, salade, oignon, concombre

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10 septembre 2009

Saumon vapeur au galanga

Envie de poisson, mais qui change un peu! j'ai mis mon filet de saumon dans mon cuit vapeur avec dessus, un jus de citron vert, j'ai mis quelques rondelles de citron dessus pendant la cuisson, un peu de gingembre frais râpé, deux tiges de citronnelle...

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Tags: citron, exotique, saumon, poisson

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29 juillet 2009

Thom gha Kaï ou soupe de poulet au galanga et citronnelle

Avant-hier vous aviez l'entrée de mon repas thaï, Aujourd'hui.. le plat! toujours suite à la même émission! Vous pouvez préparer ce plat la veille ce qui est pratique quand on reçoit! c'est aussi plein de saveurs j'ai beaucoup aimé! Donc pour la recette...

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Tags: poulet, exotique, viande

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27 juillet 2009

Salade de mangue verte qui tue!

Je vous ai déjà dit que j'aimais bien regarder les émissions du globe cooker Fred chesneau, je viens de tester sa recette de mangue verte et c'est vraiment super bon, c'est très simple à faire mais c'est un délice avec plein de saveurs différentes! j'ai...

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Tags: exotique, mangue, entrées

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22 juillet 2009

L'Excellente salade

Après un passage éclair (enfin presque!) dans mon épicerie exotique, j'ai fait l'acquisition de ça qui permet de faire les salades de papayes vertes thaïlandaises. Comme il fallait que je l'essaie j'ai une version beaucoup plus "française"! Il faut donc...

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Tags: exotique, carotte, concombre

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16 septembre 2008

Wok sans wok

Un reste de riz un achat compulsif de choux chinois! et voilà une nouvelle recette! Coupez votre choux chinois en fines lamelles, un poivron rouge idem. Dans une sauteuse, faire revenir une gousse d'ail, noix de gingembre, un peu de citron vert dans de...

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Tags: poivron, exotique, riz, plat unique, chinois

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7 juillet 2008

Poulet sauce cacahouètes

Je ne vous ai pas caché mon goût pour la cuisine indonésienne. J'ai donc cherché une recette de satay sur le net j'ai trouvé cette recette chez Cuisine Métisse d'ici et d'ailleurs c'est très bon! En plus, la cuisson peut se faire au barbecue! Pour 4 personnes...

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Tags: poulet, beurre de cachouètes, exotique

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6 juin 2008

Poulet Biryani

Bon là, c'est un peu plus long que d'habitude mais comme vs pouvez le faire en deux fois finalement c'est assez rapide!!!pour faire ce délicieux poulet à l'indienne il faut pas mal d'épices: pour 6 il faut 1 kg de poulet, 250g de beurre, 2 yaourts, 3...

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Tags: poulet, exotique, riz, indien, plat unique, épice

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27 mai 2008

Cailles à l'orientale

Rien dans le frigo, il faut vider un peu le congel! il me reste des cailles, un mélange "légumes façon Tajines" et hop un bon plat super rapide!Faire revenir les cailles dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Une fois les cailles...

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Tags: exotique, plat unique, cailles, epice

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20 mai 2008

Poulet au citron confit

Maintenant que j'ai acheté ces citrons confits il faut que je m'en serve!!! C'est idéal pour réveiller un poulet! Je fais revenir un poulet que j'ai découpé dans de l'huile d'olive dans une cocotte, des oignons coupés, une gousse d'ail bien remuer, saler...

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Tags: poulet, citron, exotique

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