14 nov. 2011

Gaufre pétillante mais super facile!

J'avais quasi oublié que j'avais un gaufrier! et puis j'ai trouvé une recette super facileoù j'ai pas besoin de monter les oeufs avant et ça c'est chouette! Il suffit de mélanger 205 g de farine avec 1 c à c de sel, 1 sachet de levure, 60 g de sucre (j'ai tamisé tout ça quand même!) faire un puit et mettre 4 oeufs là je commence à battre avec un batteur électrique, ajouter 150 ml de lait, 150 ml d'eau tout en mélangeant toujours, 75 g de beurre fondu (une fois j'ai même mis 75g d'huile j'avais plus de beurre et ça marche quand... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

29 oct. 2011

soupe d'yeux

Pour fêter halloween! une petite soupe d'yeux! des litchis en boite (pour l'instant je n'en ai pas trouvé de frais) prendre des petits morceaux de pâte d'amande faire une petite boule et pour l'iris un petit vermicelle de chocolat! je voulais les mettre dans du sirop de fraise pour être bien sanglant mais la pâte d'amande de restait pas! pour la boisson j'ai servi donc du sirop de fraise servi dans un pichet transparent et j'ai trouvé un jus kiwi/pomme bien vert pas terrible mais qui a bien plus aux enfants!
Posté par ESOM à 21:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
14 oct. 2011

tarte tatin express fève tonka

Encore une envie de tarte tatin! pas trop le temps de faire compoter, hop un petit coup de micro onde! couper 5 pommes en quartier un peu épais. Mettre les pommes dans un bol avec un peu d'eau, du beurre salé et du sucre. bien mélanger. Chauffer 3 mn vérifier la cuisson, re lancer la cuisson si c'est pas assez cuit. Une fois un peu caramélisées, disposer les pommes dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé avec du beurre du sucre, placer la pâte brisée, piquer la tarte, mettre au four pendant une vingtaine de minute à 200°c.... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 09:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 oct. 2011

cheesecake brownies

Une petit essai, très concluant ma foi! j'ai vu plusieurs fois des recettes de brownies cheesecake et j'ai choisi celle de "beau à la louche" J'ai suivi la recette à la lettre,il faut d'abord faire le cheesecake en mélangeant 250 g de ricotta, 150 g de fromage frais (philadelphia nature), 4 c à s de sucre, 1 c à c de vanille en poudre, 2 œufs, 120g de crème fraîche et 2 c à s de farine. Bien mélanger et réserver. faire fondre 200g beurre et 300 g de chocolat au MO, pendant ce temps, mélanger dans un saladier 6 œufs, 200 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 18:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 sept. 2011

fiadone

Pour l'anniversaire de ma maman, ses petits enfants lui ont fait un beau dessert! un fiadone!Les cousins se sont répartis les tâches pour au final réussir un beau gâteau! il faut pour faire un fiadone 260 g de Brocciu frais (trouvée sur le marché de sanary sur mer mais il y en a dans les grandes surface maintenant), 4 oeufs,100g de sucre, 1citron bio ou au moins non traité! Préchauffer le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une terrine mélangez les jaunes au sucre, remuez bien jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 sept. 2011

gateau tarte de tambouille

  Vous l'aurez compris je suis très fan du blog tambouille! j'ai encore testé une de leur recette et fait avec mes enfants! c'est super simple il suffit de faire un 4/4 (3 œufs entiers+250 g de sucre en poudre+250 g de beurre ramolli+250 g de farine tamisée+1 pincée de sel) verser la préparation dans un plat à tarte (d'où le nom) et de mettre dessus les fruits que l'on a! ici :figue, abricot, pêche pour faire un peu style j'ai rajouté du sucre perlé. mettre au four 35 mn à 180°C. Voilà votre gateau de mercredi!  
Posté par ESOM à 15:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 août 2011

cookies beurre de cacahuète chocolat blanc

ça fait longtemps que je voulais essayer c'est fait! c'est super réussi! pour la recette Pour la recette: mélanger 200 g de farine+ 1 c à c de levure. Dans un saladier battre 125g de beurre+ 150 g de sucre. Quand le mélange est onctueux ajouter 1 oeufs. Re fouetter. Ajouter le mélange à l'appareil sec.Ajouter une grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète , et des pépites de chocolat blanc Faire des boules avec la pâte et bien les espacer ça s'étale pendant la cuisson,moi je les fais avec une cuillère à glace. Mettre dans un... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 août 2011

scones

Pour aller faire la connaissance avec une toute jeune demoiselle, j'ai apporté à la jeune maman des scones qu'elle semble apprécier! J'ai pris la recette du livre de tambouille comme souvent! Comme je revenais de vacances je n'avais pas suffisamment de farine j'ai donc mis 300 g de maïzena et 200 g de farine dans mon robot j'ai ajouté 60 g de sucre, 60 g de beurre fondu, 1 tasse de lait tiède et 1/3 de tasse d'eau tiède aussi, 1 pincée de sel, 1sachet de levure de boulangère, pétrir avec le robot. J'ai laissé la pâte obtenue 1 h.... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2011

Pavlova aux fruits de saison

Fred Chesneau a encore frappé! J'ai regardé son émission sur la nouvelle zélande d'où est originaire ce dessert, j'ai eu très envie d'essayer!En fait c'est assez simple à réaliser même si c'est un peu long! ça sera un dessert parfait pour finir le repas de fête des pères! alors ce dessert se compose d'une meringue, de crème chantilly et de fruits! Pour la meringue battre 6 blancs d'oeuf jusqu'à avoir des blancs bien fermes, y ajouter 300g de sucre semoule, 1 c à c de vinaigre, et 1  c à s de maïzena. mettre en forme sur du... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juin 2011

Cookies Home Made

Une vieille recette! c'était pour essayer le fameux tampon home-made! ! Pour ce qui est du tampon ça se voit beaucoup plus quand c'est tout juste appliqué. Une fois les cookies cuits ça se voit beaucoup moins! en tout cas dans mon cas! Pour la recette: mélanger 200 g de farine+ 1 c à c de levure. Dans un saladier battre 125g de beurre+ 150 g de sucre. Quand le mélange est onctueux ajouter 1 oeufs, de la poudre de vanille. Re fouetter. Ajouter le mélange à l'appareil sec. Faire des boules avec la pâte et bien les espacer ça... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :