05 févr. 2008

Cheesecake au lemon curd

J'ai attendu attendu, mais j'ai enfin fait mon cheesecake! les bonnes recettes de cheesecake ne manque pas sur la blogosphère! il y en a un très beau là plein là entre autres! Pour cette fois j'ai pris celle là de Pascale Weeks en plus sur le site il y a une vidéo! J'ai ajouté une couche de lemond curd entre le biscuit et le fromage pour casser un peu le côté doucereux ! J'ai fait le lemon curd au micro onde de Tambouille la veille. Pour le gâteau suivre la recette de Pascal weeks 250 g de speculos 125 g de beurre... [Lire la suite]
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04 févr. 2008

Dessert express II

Un petit dessert rapide à faire et quasi diététique!!! des fruits et un peu de chocolat!j'ai testé pour vous la fondue au chocolat, au chocolat noir d'hediard, avec des kiwis, des oranges, de la mangue et une pomme à trempouiller dedans!! d'autres tests en prévision!
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16 janv. 2008

Christmas Cake

  Nombre de personnes : 8 Pour le gâteau 500 g de raisins secs mélangés50 g d’oranges confites en dés 50 g de citrons confits en dés2 c. à soupe de marmelade d’oranges ou d’agrumes1 pomme râpéele zeste et le jus d’1 citronle zeste et le jus d’1 orange5 cl de whisky 130 g de beurre mou125 g de sucre muscovado ou cassonade3 oeufs 150 g de farine100 g de poudre d’amandes1 c. à café de cannelle en poudre1 c. à café d’un mélange d’épicesPour le glaçage et le décor1 blanc d’oeuf 150 g de sucre glacefruits... [Lire la suite]
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08 juil. 2007

Popover: brunch dominical

les popover sont apparemment d'origine nord américaine, mon frère m'en a parlé et ce matin j'ai essayé! déjà le nom est quand même rigolo! pour le reste c'est bien bon, facile à faire et presque plus intéressant pour les enfants que "debout les zouzous!" il faut les regarder gonfler!!!  j'ai pris la recette sur ce site là et sa traduction en français là 8 popover 25 cl de farine1/2 cuillère à café de sel fin25 cl de lait chaud2 cuillères de beurre doux fondu ou d'huile 3 gros oeufs2 ou 3 cuillères à... [Lire la suite]
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06 juil. 2007

dessert express!

Des bananes trop mures, du chocolat et c'est prêt en 2 minutes. Prenez une banane coupez la dans le sens de la longueur avec la peau mettre 2 ou 3 carrés de chocolat dans la fente mettre au micro onde 2 à 3 minutes et c'est prêt! mangez le mélange dans la peau. C'est super bon ! si vous êtes très gourmand vous pouvez la garnir de crème chantilly, boules de glace, fraises... bon appétit!
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20 juin 2007

Clafoutis aux cerises ou autres!

Des cerises pas trés sucrées un temps pluvieux allez hop un clafoutis! trés facile, rapide prechauffer le four 175°c. Beurrer un plat . Touiller 80 g de farine, le sel, 50g de sucre, 2 dl de lait, 1 pointe de canelle ou de la fleur d'oranger ou rien!, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. mettre les cerise ou autres fruits au fond du plat et recouvrir de la préparation. Faire cuire et dorer le clafoutis au four pdt environ 45 mn. servir froid. Emma, ma fille, a réussi à faire toute la recette je lui prépare juste les quantités... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Boucle gourmande

Suite à une boucle gourmande j'ai reçu cette recette de Géraldine en Australie ANZAC Biscuit (Environ 25 biscuits-cookies)l La recette serait celle utilisée par les femmes australiennes à destination des soldats de la première guerre mondiale; ANZAC= Australian and New Zealand Army CorpIngrédients (cup est de 250 mL) :1 cup de flocons d'avoine1 cup de farine1/2 cup de sucre roux 3/4 cup de noix de coco râpée125g de beurre2 cuillères à soupe de Golden Syrup (peut être remplacé par Sirop d'érable ou miel éventuellement)1/2... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Cake à la banane

C'est ma fille 4 ans qui fait quasi tout y compris le manger! quand on a des bananes un peu trop mûres c'est parfait. Il faut - le nombre de bananes que vous avez - 300 g de farine - 75 de sucre - 150 g de beurre - 3 oeufs - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel * écraser les bananes laisser de côté *faire fondre le beurre avec le sucre au micro onde * ajouter les oeufs, la farine, la purée de banane, la levure. * beurrer un moule à cake mettre la préparation et faire cuire environ 45 mn à four... [Lire la suite]
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