29 mai 2012

milkshake fraise mangue

Moulin à huile du jardin des oliviers à Sanary sur mer Les fraises françaises sont un peu plus abordables, on en a mangé déjà plein natures pour bien profiter de leur goût! maintenant on peut on faire quelques trucs avec! à midi un milkshake! prendre une banane, un yaourt à la mangue, des fraises, un trait de lait d'amande, un chouïa de miel et hop on mixe! c'est bon, c'est frais, c'est sain que demander de plus!  Édit: je viens de le refaire avec un yaourt à l'ananas et c'est très bon aussi! 
Posté par ESOM à 10:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mai 2012

Sorbet pomme/rhubarbe

Tout a commencé par une compote de pomme/rhubarbe. Je ne connais pas trop ce légume alors aprés avoir fait un quasi traditionnel crumble pomme, rhubarbe, banane, fraise , je me suis dit que j'allais tenter une compote. Je coupe donc en tronçons la rhubarbe après l'avoir nettoyée (5 tiges) et 4 pommes. j'ai mis tout ça dans une casserole avec 3 c à s de sucre environ. J'ai laissé mijoté. je me suis aperçue que c'était assez liquide, d'où mon idée d'en faire un sorbet! j'ai rajouté un peu de sucre, écrasé les pommes et je l'ai mis... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 14:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mai 2012

Trifle aux fraises/ salade de fruits crus/cuit

  Une photo pour deux desserts avec des fraises! j'en abuse pour sortir des légumes d'hiver dont nous nous sommes un peu lassés! premier dessert vite fait mais  qui fait son petit effet! Émietter des petits sablés chocolat "bonne maman" couper les fraises mettre une bonne dose de chantilly décorer avec une fraise! Deuxième recette: la salade de fruits crus/cuit: Dans un premier temps couper un ananas en cube, faire un caramel dans une poele (mettre une poele sur le feu, verser du sucre et attendre que cela se caramélise... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 avr. 2012

Tropézienne#2

J'ai déjà fait une tropézienne pour l'anniversaire de ma fille, il y a quelques temps la tropézienne étant son dessert préféré!voyant cela ma belle-soeur m'avait plus ou moins passé une petite commande! Ma première tentative ayant moyennement convaincu ma fille, je me suis dit que j'allais tenter une nouvelle "crème"! j'ai donc fureté sur le net et trouvé sur le blog de Passion culinaire la recette de la crème mousseline ou demoiselle... Là je pense que j'ai atteint le but, la mousse était parfaite selon ma fille! pour la brioche... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 15:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mars 2012

gâteau choco-noisettes

Encore une recette trouvée dans le magazine "Zeste", j'ai bien fait de l'acheter! Un gâteau moelleux avec un bon goût de noisettes! Préchauffer le four.Dans un saladier, verser 8 cl d'eau bouillante sur 35 g de cacao amer et fouetter. Ajouter 150 g de chocolat cassé en morceaux et 150 g de beurre coupé. Bien mélanger, j'ai repassé le mélange 1 mn au micro onde pour bien fondre le tout.  Ajouter 275 g de cassonade, 4 jaunes d'oeufs et 125 g de poudre de noisettes (j'ai mixé des noisettes entières). Bien mélanger. Monter les 4... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mars 2012

cupcakes day 4th- Cupcakes kitch

Aujourd'hui c'est le 4éme cupcake's day organisé par Dorian! c'est plus un clin d'oeil car je vous montre le résultat de mon atelier cupcake que j'ai proposé pour l'anniversaire de ma fille! je leur ai fait la base :  dans un robot j'ai mis 125 g de sucre et 2 œufs battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et clair.Ajouter petit à petit 125 g de beurre fondu. Incorporer 125 g de farine à levure incorporée petit à petit, Puis quand la pâte est bien lisse remplir les caissettes à mi-hauteur. Mettre au four pendant environ... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 13:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

05 mars 2012

La Tropézienne

Je viens de fêter les 9 ans de ma fille! Et l'un des desserts qu'elle préfère c'est la tropézienne. J'ai donc pris sur moi car je n'aime pas particulièrement la pâtisserie! j'ai pris la recette de delices eyes. J'ai tout d'abord fait la brioche: en mettant dans ma map: 12,5 cl de lait, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 70 g de beurre (j'ai remplacé la moitié du  beurre par de l'huile d'olive), 1 oeuf, 1 pincée de sel, 70 g de sucre en poudre, 360 g de farine, 11 g de levure de boulanger. Je n'ai fait qu'une brioche, j'ai... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
27 févr. 2012

Granola

Pour le petit déj un petit granola vite fait! mélanger 400 g de flocon d'avoine, j'ai ajouté une grosse c à s de purée de noisette, j'ai ajouté deux compotes de pomme, une grosse poignée de raisins secs, une grosses poignée d'amande entière, 1 c à s de noix de coco râpé, 2 c à s de sucre d'agaveet j'ai concassé dedans l'équivalent de deux barres de chocolat noir. Bien mélanger. étaler la préparation sur une plaque et mettre au four à 180°C pendant une trentaine de minutes. Je l'ai mangé au petit dej en rajoutant des fruits frais... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 15:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
09 févr. 2012

gâteaux aux pralines

La semaine dernière j'ai bravé la neige et les routes verglacées pour assister à ma première reunion tupperw*are! Quelle découverte! J'ai failli être embauché tout de suite pour devenir à mon tour animatrice...Je me tâte si vous avez des infos là dessus je suis preneuse! Bref pendant les demos on a eu des brioches rapides aux pralines mais je n'avais pas la recette quand j'ai voulu refaire celle ci le mercredi à mes enfants. Donc j'ai bidouillé un truc qui a pas mal marché! mélanger 250 g de farine+ 3 oeufs+ plus 3 c à s d'huile+ 1... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
06 févr. 2012

pomme farcie

Profiter de la chaleur du four pour faire des petites pommes farcies! éplucher les pommes, enlever le trognon pour le remplacer farcir avec un mélange de purée de noisette et de confiture de mûre. Laisser au four 30 mn. Vous pouvez l'agrementer de glace, de chantilly pour les jours de fêtes (ou si vous êtes trés gourmand!!). Un petit dessert sain et délicieux!
Posté par ESOM à 10:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,