27 sept. 2010

Crumble mûre, prunes et pommes du jardin

l'avantage d'habiter à la campagne c'est que les bons fruits vous sont donnés par vos voisins! du coup je me suis retrouvée avec des mûres, des prunes et des pommes! alors forcément j'ai fait un crumble! Après avoir lavées, coupées les fruits en cube je les ai mis dans un plat allant au four. Pour la pâte à crumble j'ai sablé avec les doigts 200 g de farine bio, 100 g de sucre, 2 c à s de pâte à spéculoos, 2 c à s d'amande en poudre pour la matière grasse j'ai mis 75 g de beurre et 2 c à s bien bombée de pâte de sésame bien mélanger.... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Crumble de poisson

Une recette encore toute simple!!!Prendre du poisson en filet là 3 filets de cabillaud en promo. Mixer avec un œuf, du fromage blanc et des herbes (ici aneth). Mettre dans un ramequin par dessus j'ai mis 3 grosses poignées de biscuits apéritif, 1 grosse c à s de purée d'amande, 1c à s de farine. Il faut que le mélange soit sablonneux! Parsemer le poisson de cette "chapelure". Mettre au four 220° pdt 10/15mn. C'est aussi bon cuit que froid le lendemain! Servir avec des légumes verts ou un salade.
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