01 nov. 2012

KKVKVK #47 pudding salé de Madras

  Ciorane Du blog "La cuisine de Quatr'sous" a gagné la joie d'organiser le 47éme KKVKVL pour toutes les explications sur ce jeu, cliquer sur la bannière ci-dessus! Dans un soucis d'économie et de non au gaspi, Ciorane nous propose un plat avec du pain dur en recettes salées. Je suis pas super fan de la texture du  pain mouillé mais j'ai surmonté cette répulsion pour concocter un pudding salé de Madras:   J'ai d'abord mis le pain dur à ramollir dans du lait de coco. Il faut ensuite l'émietter, ajouter des petits... [Lire la suite]
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07 déc. 2010

Petite entrée au crabe et au raifort

Quand j'ai vu cette recette chez "Papilles et Pupilles" elle m'a tout de suite tenté. J'aime beaucoup la crème au raifort, je trouve que ça donne relève bien les plats, les salades.Bref ayant trouvé de beaux avocats je nous ai concocté cette petite entrée: écraser 2 avocats à la fourchette, 1 boite de crabe, ajouter 1 c à s de crème de raifort, 1 1/2 c à s de mayo bio, 1 jus de citron, de la ciboulette. Sel et poivre. Bien mélanger.. Servir frais. C'est aussi excellent pour un wrap!
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18 sept. 2009

sandwich pain au lait crabe

A force de mettre du chocolat dans le pain au lait de mes enfants j'ai eu envie de m'en faire un sandwich salé! Donc une petite sauce vite fait: de la mayonnaise faite maison, un peu de ketchup, du tabasco, de la worcestershire sauce, de la ciboulette une boite de miette de crabe. On en mets dans un petit pain au lait et ça fait un chouette petit sandwich!!! Bon week end!
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07 avr. 2009

Rillette de crabe

Comme hier impossible de me rappeler où j'ai vu cette recette! Simple et bon! faire une mayonnaise (ou en acheter!) ensuite faire cuire à la vapeur un poireau, bien égoutter une boite crabe. Mélanger le crabe, la mayo, le poireau coupé en julienne très fine. Dans la recette il me semble qu'il mettait de la noisette concassée. moi j'ai mis un mélange de graines.  Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir! c'est très bon! Petite astuce je trouve des boites de crabe beaucoup moins chères dans les magasins asiatiques!
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03 sept. 2008

Salade papaye verte

Une petite salade pour me remettre en train!!! En rentrant de vacances, je suis allée faire un tour dans mon épicerie chinoise. J'ai acheté une papaye verte dont tout le monde a entendu parler au moins dans le film "l'odeur de la papaye verte"! j'ai donc décidé d'en faire une salade puisque c'est ce qu'il faut en faire en général (enfin c'est les recettes que j'ai trouvé!). J'y ai rajouté du crabe, du soja frais, du maïs, des tomates et des filaments de papaye faîtes avec un économe. Pour la sauce un mélange de sauce pour... [Lire la suite]
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04 juil. 2008

Pâte chinoise au crabe

Premier jour des vacances il faut pas passer trop de temps en cuisine! il y a mieux à faire dehors!!! faire bouillir de l'eau chaude (à la bouilloire). Jeter dedans trois sachets de pâtes chinois (noodles) les laisser! Pendant ce temps dans une poêle, wok ça fait plus classe!, mettre deux cuillères de beurre de cacahouètes crunchy (ou pas!), deux carottes coupées en petits morceaux (l'alibi diététique!), de la sauce soja, un oignon nouveau, une boite de crabe mélanger. Égoutter les pâtes les mettre dans la poêle mélanger le tout... [Lire la suite]
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08 févr. 2008

Tarte au crabe

Rien d'hystérique, comme dirait loïc Prigent, dans cette tarte mais bon elle est quand même pas mauvaise du tout! très simple donc une pâte feuilletée toute prête, une couche d'achard, des champignons de paris coupés en lamelles, des tomates cerises, on verse dessus un mélange de 4 oeufs battus, un yaourt, une boite de crabe S&P au four à 210°c pdt 30 mn environ. Servir avec une salade et voilà un petit repas!
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