10 oct. 2013

Pâtes tomates confites/chorizo

Cette recette est un peu longue à faire mais c'est ça en vaut la peine! Il faut d'abord préparer les tomates confites. C'est très simple à faire mais il faut de la patience! donc: Il faut Préchauffer le four à 90°C. Coupez les tomates en 2 ou 4 selon la grosseur de la tomate  les mettre (face coupée vers le haut) sur la plaque du four sur du papier sulfu Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates, salez et poivrez, mettre des petites herbes de provence. Enfin mettre au four pendant environ 1h30/2h00 en fonction de vos... [Lire la suite]
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11 avr. 2012

Galette de celeri rave

Un reste de céleri rave râpé, un apéritif dînatoire à préparer et voilà comment est née ma galette de céleri rave! Il vous faut donc un céleri rave qu'il faut éplucher, et passer au robot pour le râper. Mélanger le céleri avec 2 oeufs, sel poivre. Ajouter de la fêta émiettée, et des petits morceaux de chorizo. Bien tasser dans un moule à tarte (couvert de papier sulfu bien sûr!) mettre dans un four préchauffé à 200 pendant 20mn puis retourner la galette et la remettre à cuire 10 mn pour bien qu'elle soit dorée. Servir avec une... [Lire la suite]
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29 sept. 2011

moules à la créme de chorizo

C'est chouette les moules finalement! on peut un peu mettre n'importe quel ingrédient avec et ça marche! des moules en promo et comme je suis en plein trip chorizo je me suis dit que j'allais faire des moules à la crème de chorizo. Dans ma cocotte, j'ai fait revenir des échalotes, dans un peu de beurre et d'huile, des petits bouts de chorizo coupés en cubes. faire revenir et verser les moules lavées et les laisser s'ouvrir (environ 8 mn). Verser une brique de crème fraîche. Bien mélanger. Laisser mijoter un peu (2/3 mn) servir avec... [Lire la suite]
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31 août 2011

Gnocchi chorizo feta

Comme vous pouvez le voir il y a une certaine logique entre hier et aujourd'hui: toujours pas de photos de plat et encore un mélange de feta chorizo! faut dire que j'aime beaucoup cette association! ça fonctionne bien il faut dire! je vous rassure on ne l'a pas mangé hier! donc faire cuire des gnocchi du commerce, à la fin de la cuisson ajouter un filet d'huile d'olive, une tomate coupée en cube, du chorizo coupé en cube, de la feta émiettée et du basilic! et bien c'est super bon et fait en 5 mn! forcement ça marche aussi avec des... [Lire la suite]
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30 août 2011

Clafouti de tomate cerise

  Pas de photo de ce clafouti parce que j'ai oublié d'en prendre!! c'est ça les vacances!!! dommage parce qu'il était bon ce clafouti! fait en plus avec mon fils! Mettre dans un saladier 100gr de farine avec 40 cl de lait et 4 oeufs. Bien mélanger pour que ce soit bien onctueux; ajouter une c à s d'huile d'olive, du sel du poivre. ajouter ensuite 100 g de feta écrasée, des petits bouts de chorizo et du basilic. Mettre les tomates cerises entières dans un plat et verser la préparation dessus mettre au four 40 mn à 200°c.... [Lire la suite]
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31 janv. 2011

Velouté potimarron/Fourme d'Ambert

Quand j'ai vu cette recette chez "les tentations culinaires de Clémence" je savais que j'allais l'essayer! Bon je l'ai fait de tête après donc ce n'est pas tout à fait pareil! j'ai fait cuire un potimarron à la vapeur, une fois cuit je l'ai mixé avec un peu d'eau avec un bouillon kub. J'ai tout remis dans une casserole avec un bon morceau de fourme d'Ambert bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Avant de servir ajouter des dés de chorizo bien fort.C'est super bon mais il faut mieux le servir en entrée et en... [Lire la suite]
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28 janv. 2011

quasi chili

Un bon petit plat pour ce week end pour la famille, des amis c'est vraiment bon! Je suis partie sur une base de chili mais ça n'en ai pas vraiment un! prendre de la viande à pour le bourguignon et la couper en petits dés. dans une cocotte en fonte faire revenir la viande avec un oignon, échalote, ail. faire bien revenir, ajouter des carottes coupées en dés, ajouter une boite de haricots rouges, une boite de coulis de tomate, des petits bouts de chorizo, sel poivre, de la poudre de chili, du cumin, un peu d'eau. couvrir et laisser... [Lire la suite]
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23 juin 2010

salade de lentilles de Saint Flour

L'heure des grands buffets a sonné! quand il faut préparer en grande quantité c'est pas évident pour les proportions! pour une grande tablée vous pouvez faire une salade de lentilles ça change un peu!Pour environ 40 personnes 1 kg de lentilles vertes de saint flour, pour la cuisson des lentilles suivre les instructions du paquet il faut que les lentilles sont encore un peu al dente. Un demi paquet de quinoa suivre aussi les instructions du paquet.Mélanger les deux ajouter un chorizo fort coupé en cubes. Ajouter deux/ trois échalotes... [Lire la suite]
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05 oct. 2009

pain de cabillaud, chorizo et poireaux

Des filets de cabillaud en promo, un boite de fondu de poireaux  de Monsieur Picard, des restes de chorizo et j'ai eu envie d'un pain de poisson! Donc dans mon robot je mets les filets de cabillaud, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 filet d'huile d'olive, de l'aneth. je mixe. Rajouter 120 g de farine, 1 sachet de levure, 1 grosse poignée de fondu de  poireaux encore surgelé, des morceaux de chorizo. Re mixer.Dans un moule beurrer mettre trois tranches de chorizo, puis verser la pâte homogène. Mettre au four  préalablement... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Pain au poisson et chorizo

j'ai eu une belle promo sur du cabillaud en grande quantité je ne savais pas quoi en faire et je me suis souvenue de la recette du pain au poisson du blog "le confit c'est pas gras" que je vous ai déjà donné là! Dans mon blinder j'ai mis 400 g de cabillaud cuits (7 mn au micro onde), 5 œufs, 25 cl de crème fraîche bio, 60 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, une dizaine de tranches fines de chorizo, 2 cuillères à soupe d'aneth. Pendant ce temps ,j'ai mis le four a préchauffé à 180 °C. Mixer au fur et à... [Lire la suite]
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