06 janv. 2009

carottes râpées

Je ne sais pas si vous avez attaqué votre semaine detox d'après les fêtes mais voilà une entrée bien agréable!!!Alors bien sûr il n'y a rien d'extraordinaire de faire des carottes râpées! mais là c'est l'assaisonnement qui change et qui est vraiment sympa! je mets donc de l'huile de sésame ( 3/4 gouttes car c'est assez fort en goût!), du citron et de la sauce soja! c'est donc assez light (enfin je crois!!!)! vous pouvez saler avec du gomasio salé. Comme ça même mon homme aime ça!
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05 déc. 2008

Rouelle de Porc en cocotte

En plus d'être assez économique, je trouve que cette partie du porc est assez goûtue et tendre! Je n'ai donc pas hésité à dégainer ma nouvelle cocotte pour faire mijoter cette viande! Dans ma cocotte j'ai donc mis un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail et un mini oignon, j'ai fait revenir ma rouelle puis j'ai ajouté deux carottes coupées en lamelles. Un peu de thym et j'ai verser un verre d'eau chaude avec du fond de veau. Sel poivre et couvrir. J'ai laisser cuire une petite heure. 15 mn avant de servir j'ai rajouter une boite... [Lire la suite]
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18 nov. 2008

Accompagnement d'hiver

Je suis toujours à la recherche d'accompagnement autres que les féculents! Pour faire manger des légumes à mes enfants soit il y a l'astuce je mets du pistou dessus (ils adorent) ou les lardons parce que bon quand même il faut un peu de viande!! Dans une cocotte,mettre un peu d'huile d'olive, mettre des lardons remuer, une fois qu'ils sont colorés mettre les pommes de terre coupées en cubes, les carottes coupées en tronçons et 3 petits poireaux coupés eux aussi! Mettre une gousse d'ail, du thym et un verre de bouillon miso.... [Lire la suite]
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31 oct. 2008

Lavash de la mer

Un petit repas de la mer très frais et très agréable!Pour ce sandwich du pain lavash, acheté en supermarket, des carottes râpées assaisonnées avec de la sauce soja et de l'huile de sésame, du carpaccio de truite, des crevettes et des petits champignons de paris assaisonnées avec de l'huile et du citron. Faire Chauffer le pain dans le micro onde 1mn. Garnir votre sandwich. Je l'ai servi avec une sauce yaourt, citron, ciboulette. Moins épais que la tortilla le pain lavash est à mon avis plus pratique pour faire des wraps de toutes... [Lire la suite]
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22 oct. 2008

Quiche à la carotte

Une recette que j'ai trouvé en me promenant sur la blogosphére! riche  en idées de recette!!! C'est l'excellent blog Calorinet: les recettes qui proposait  cette quiche. J'ai un peu modifié la recette parce nous sommes des carnivores dans la famille!!! Dans la même idée j'ai donc mis: 4 oeufs, 20cl de crème fraîche, un chouïa de lait, 2 grosses poignées de carotte râpée, 6 tranches de bacon grillées au micro onde (mettre les tranches entre deux papiers essuie tout et mettre au MO puissance maxi pdt 1mn environ)... [Lire la suite]
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11 sept. 2008

Wrap wrap wrapido!

J'ai succombé à la tentation du wrap! Faut dire que ça a tout pour me plaire! Rapide, varié, bon et ça se mange avec les doigts!!! Donc en revenant de courses où j'ai acheté des galettes de blé je me lance! Je râpe 4 carottes, coupe un peu de chou chinois, lave un peu de germes de soja. Faire une vinaigrette avec un peu de sauce soja, de l'huile de sésame, du citron vert tout mettre dans une galette, ajouter du surimi, des oignons frits, rouler et manger! Je pense que je vais en refaire!
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04 juil. 2008

Pâte chinoise au crabe

Premier jour des vacances il faut pas passer trop de temps en cuisine! il y a mieux à faire dehors!!! faire bouillir de l'eau chaude (à la bouilloire). Jeter dedans trois sachets de pâtes chinois (noodles) les laisser! Pendant ce temps dans une poêle, wok ça fait plus classe!, mettre deux cuillères de beurre de cacahouètes crunchy (ou pas!), deux carottes coupées en petits morceaux (l'alibi diététique!), de la sauce soja, un oignon nouveau, une boite de crabe mélanger. Égoutter les pâtes les mettre dans la poêle mélanger le tout... [Lire la suite]
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01 avr. 2008

Carottes à l'asiatique

Ce n'est un secret pour personne, je suis plus crudités que légumes cuits! mais bon il faut bien trouver des trucs pour remplacer les féculents! Donc là petit essai, faire cuire pour 2, 4 carottes à la vapeur. Une fois les les carottes cuites, les mettre dans une poêle avec du soja, de la coriandre, du lait de coco un peu de curry miam c'est bon même l'homme en a mangé sans rien dire! voici le dernier julien Doré que j'aime bien et ce n'est pas un poisson d'avril!
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24 févr. 2008

Jus du matin

Un peu de raisin pas terrible alors il était temps de ressortir sa centrifugeuse voici donc ma recette de ce matin: une quinzaine de grains de raisin, 1 pomme, 1 carotte un bon petit jus!
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22 juin 2007

Jus doux

Pour demarrer en douceur la journée: 1 nectarine, 1 abricot, 2 carottes 1 kiwi la consistance est mouelleuse à souhait et c'est trés bon! bonne journée!
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