30 juil. 2012

Brochettes de poulet au satay

Idéal pour un petit repas dehors des brochettes de poulet au satay. Pour cela il faut mélanger 3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crunchy, 30 cl de lait de coco, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 jus de citron, 1 c a c de curcuma, un peu de piment,1 c à s de sucre roux. Bien mélanger pour rendre le tout homogène. Verser sur les escalopes de poulet coupées en cubes. (6 escalopes pour 6). Laisser dans le frigo au moins 2 heures. Ensuite, faire des brochettes et soit mettre au barbec ou au four pendant 30 mn à 200°c... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 12:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 févr. 2012

tofu laqué au beurre de cacahuéte

Comme je vous l'ai dit hier dans ce magnifique post super long, je vais essayer de diminuer la consommation de viande de ma famille. Et pour ça quoi de mieux que de potasser l'excellent livre de Cléa cuisine Il est très bien fait, complet et il y a plein de recettes accessibles à tous. Bon j'ai un peu de mal pour trouver tous les produits dans ma bourgade où il n'y a même pas de germe de soja mais bon je ferais mes courses dans les plus grandes villes! Pour mes débuts j'ai fait du tofu laqué au beurre de cacahuète parce que... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 août 2011

cookies beurre de cacahuète chocolat blanc

ça fait longtemps que je voulais essayer c'est fait! c'est super réussi! pour la recette Pour la recette: mélanger 200 g de farine+ 1 c à c de levure. Dans un saladier battre 125g de beurre+ 150 g de sucre. Quand le mélange est onctueux ajouter 1 oeufs. Re fouetter. Ajouter le mélange à l'appareil sec.Ajouter une grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète , et des pépites de chocolat blanc Faire des boules avec la pâte et bien les espacer ça s'étale pendant la cuisson,moi je les fais avec une cuillère à glace. Mettre dans un... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 11:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mars 2010

purèe de carottes/ cacahuète

Quand j'ai vu cette recette là chez Talons hauts et cacao je suis allée acheter de la purée de cacahuètes pour le plus grand plaisir de ma famille. Après quelques recettes avec la purée de cacahuètes j'ai fait une purée de carottes/ cacahuètes pour accompagner une viande. Très simple j'ai fait cuire des carottes au cuit vapeur pendant 40 mn. Écraser les carottes en purée et j'ai ajouté 2 grosses cuillères à soupe de purée de cacahuètes, poivre. C'est rapide, bon. Bon, ben je vais retourner acheter de la purée de cacahuètes!
Posté par ESOM à 14:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
15 mars 2010

sandwich purée de cacahuète, poulet

Un petit sandwich vite fait! c'est bon, c'est rapide , tellement pratique quand on a pas envie de faire à manger et tout le monde aime ça (enfin chez moi!!) donc là deux tranches de pain de mie bio (quand même!), de la purée de cacahuètes, un reste de poulet coupé en petit morceaux, de la salade, des tomates cerises et des cornichons aigre doux. Une petite pique pour garder tout ça bien compact et à table!
Posté par ESOM à 14:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2010

Poulet exotique express

D'abord excusez moi pour la photo un peu flou mais j'étais pressé de manger;-)! J'ai lu dans une recette de "talons hauts et cacao" qu'elle utilisait  de la purée de cacahuètes et qu'elle était moins grasse et de meilleure composition que son ami le beurre de cacahuètes! j'en ai donc acheté un pot lors de mon passage dans mon magasin bio.Toute de suite achetée tout de suite testée! Donc dans une poêle faire revenir des escalopes de poulet coupées en cubes, j'ai ajouté du gingembre frais râpé, du cumin, deux grosses... [Lire la suite]
Posté par ESOM à 10:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,