04 sept. 2012

Tatin de tomates cerises

En revenant de vacances, J'ai récupéré beaucoup de tomates cerises du jardin je me suis dit que c'était enfin le moment de tenter la tarte tatin de tomates cerises!J'ai d'abord verser mes tomates cerises dans mon moule pour  savoir combien il en fallait!  ensuite dans une poêle chaude mettre 3 c à s de sucre et n'ayant pas de vinaigre balsamique j'ai mis un trait de vinaigre de cidre au miel. Faire un caramel, verser dedans les tomates lavées et remuer délicatement pour pas écraser les tomates. J'ai rajouté des herbes de... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Tartines de la mer

La semaine dernière, opération recyclage du pain rassi! là des petites tartines super faciles à faire.Couper les baguettes en deux et huiler légèrement les tartines.Dans un bol mélanger une boite thon, un tomate coupée en dés, basilic, huile d'olive,sel. Mettre la garniture sur les tartines, râper un peu de gruyère, un peu de vinaigre. Mettre au four préalablement chauffé pendant une dizaine de minute. les enfants sont ravis, le repas est vite fait que demander de plus!!!
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07 juin 2012

Quasi lasagne verte

      Il me restait deux feuilles de lasagne et j'avais acheté de la brousse sur le marché, j'ai donc fait des simili lasagnes! Dans un saladier mettre la brousse (on en trouve en supermarché), des petits pois bio surgelé, sel, poivre, des feuilles de menthe, du basilic. Dans un plat mettre une feuille de lasagne, du mélange de brousse, une feuille de lasagne, re brousse et verser sur le dessus 25 cl de crème liquide. Mettre au four 30/40 mn à 180°C. Servir avec une petite salade relevée un bon petit repas... [Lire la suite]
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12 sept. 2011

salade d'été

Pas vraiment une recette juste l'envie de profiter au maximum des légumes d'été! j'achéte plein de tomates anciennes sur le marché à un producteur bio du coin, ajouter un concombre, un poivron vert, un avocat, un oignon blanc, un peu de basilic, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive pourquoi faire compliquer...
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17 juil. 2011

Soupe au pistou

C'est pas vraiment une nouveauté sur ce blog voici la fameuse soupe au pistou!mais bon si je vous mets pas la recette maintenant on n'en mangera jamais! c'est la seule soupe que mes enfants réclament! Pour cette soupe il vous faut: 250 g de coco (peau striée de rouge), 500 g d'haricots verts, 2 courgettes, 2 pommes de terre, 2 tomates, des spaghettis, pour le pistou: un gros bouquet de basilic, , de l'ail de l'huile d'olive, du parmesan ou gruyère. Trier les haricots, laver, peler, couper les légumes. dans une cocotte faire... [Lire la suite]
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04 juil. 2011

tartinade d'artichauts

Je ne sais pas si c'est l'été mais il me semble qu'on multiplie les apéros!une idée super rapide et savoureuse! une tartinade d'artichauts: prendre un bocal de coeur d'artichauts, vider, rincer. Les mettre dans un mixer avec une 1/2 de gousse d'ail, du basilic ,sel, poivre, et un peu d'huile d'olive. Servir sur une tranche de pain grillé et voilà!  
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16 juin 2011

Thonade

Super simple à faire et si bon qu'on aurait tort de s'en priver! une boite de thon écrasé à la fourchette avec une grosse cuillerée de mascarpone, un peu de sumac, du basilic, du citron vert, sel poivre, un oignon nouveau blanc coupé en petit morceaux, servir sur du pain grillé et déguster!
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30 mai 2011

Spaghettis à manger en famille!

ça c'est des pâtes qui sont vraiment trés trés bonnes! mais bon il vaut mieux que tout le monde en mange dans la famille!Un peu avant le repas couper des tomates en dés avec du basilic dechiqueté, de la trés bonne mozarella et une gousse d'ail degermée hachées, huile d'olive, sel et poivre laisser mariner . faites cuire vos pâtes quand elles sont cuites mettre dessus la garniture. c'est assez fort en goût si on n'aime pas l'aime c'est mort mais sinon quel délice!
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23 sept. 2010

saltimbocca

quelques restes de mes vacances en Italie? Je ne sais pas mais en tout cas quand j'ai vu mes minces tranches de veau, ma mozarella, ma pancetta j'ai pensé faire des saltimboccas!j'ai fait revenir mes escalopes que j'ai ouvert en 2! j'ai mis dedans une tranche de pancetta, une tranche de bonne mozzarella, une feuille de basilic et une tomate cerise coupée en deux fermer avec une pique. faire revenir dans un peu d'huile d'olive.ça a beaucoup plus à tout le monde! bon app'
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17 mai 2010

pâte mozza

quoi de meilleur que des pâtes? perso j'adore quelque soit l'accompagnement! là j'ai pris une bonne mozzarella (achetée quand même en super market) et oui ça fait une vraie différence!, coupée sur les pâtes chaudes. Ensuite j'ajoute les mêmes tomates séchées "ciselées", du basilic, de l'ail pressé, un filet d'huile d'olive, sel et poivre! et voilà c'est bon, rapide que demander de mieux!
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