14 juil. 2008

Re-Tian à la provençal!

Je vous ai déjà fait une recette de Tian l'année dernière! Là en plus de la recette que vous trouverez là, j'ai rajouté entre chaque couche du parmesan et également une boite de tomate concassée, ça rajoute un peu de moelleux! Bref une légère variante à tenter pour accompagner les viandes du barbec! Rien à voir mais ce soir il y a quand même "purple rain" à 21h00 sur Arte ça change d'intervilles! Découvrez Prince & The Revolution!
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04 juin 2008

DIP DIP DIP Hourrra!

Oui je sais le titre est un peu facile mais bon excusez moi! Donc pour l'apéro rien de mieux que les dip! Ici vous trouverez du caviar d'aubergine, de l'houmos et un dip au thon. Pour les recettes Le caviar d'aubergine: mettre une aubergine percée, lavée, coupée en deux au four doux pdt 45 mn environ, vérifier la texture il faut pouvoir prendre l'intérieur à la cuillère. Une fois prêt prendre l'intérieur le mettre dans un mixeur avec une gousse d'ail, 1 tomate, de l'huile d'olive, sel et poivre. Au moment de servir je mets... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Tian à la provençale

Couper en rondelles assez fines:5 tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron. frotter le tian (le plat) d'ail mettre un peu d'huile d'olive, mettre un rang de tomates, 1 d'aubergine, 1 de courgette, mettre un peu d'herbe de provence, un peu d'huile, s&p et recommencer les étages mettre au four à feu doux ( 180°c) et l'oublier longtemps au moins 1 heure moi j'aime bien quand c'est confit donc je l'ai laissé 2 heures. 15 mn avant de servir mettre une couche de fromage râpée et remettre au four. c'est bon chaud et froid.
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