15 juin 2016

Brochette tofu/ananas

Pas vraiment une recette plus une idée que j'ai du voir du coin de l'œil quelque part, j'y ai repensé en voyant du tofu marine à la japonaise dans mon magasin bio. Donc, on alterne ananas/tofu comme il est mariné il y a juste à les faire poêler 5 minutes en changeant de côté! Et hop c'est prêt! Pas un grand enthousiasme de la part de mes enfants mais les adultes ont aimé!
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20 juil. 2014

Poulet du jubilé de la reine Elisabeth

Une recette tirée du livre de Jamie Oliver "So british" , un cadeau fort utile! Le plus c'est que c'est mon mari qui a exécuté cette excellente recette pour mon anniversaire! c'est vraiment excellent, le genre de recette qui apporte un goût nouveau! j'ai adoré! Ingrédients (pour 6 personnes): - 8 cuisses de poulet - 1c à s bombée de garam massala - 1c a café rase de graines de cumin - 1c a café rase de safran -1/2 c de piment en poudre -huile -sel et poivre - 4 gousses d'ail - 5cm de gingembre frais épluché -1 citron - 2 citrons... [Lire la suite]
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12 janv. 2013

Salade d'ananas à la coriandre et au citron vert

Pour mon Noël, une personne qui me connaît bien m'a offert la magnifique valise du globe cooker 2 de fred Chesneau!c'est que du bonheur cette valise! on y retrouve des recettes faciles à faire du liban, bali, chine, espagne, grèce, mexique. Forcement pour le 31 j'ai fait quelques recettes de Bali! J'ai d'abord fait du bumbu bali (curry balinais) pour faire un curry balinais aux poissons (pétoncle, saumon, crevettes) et ceci a été accompagné par une succulente salade dont je vous donne la recette parce que je suis trop sympa! Il... [Lire la suite]
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27 sept. 2012

Ananas/pêches caramélisés épicés

Un petit dessert aux fruits tout à fait délicieux! Couper un ananas, 3 pêches en morceaux. Pendant ce temps faire un caramel. C'est à dire mettre du sucre dans une poêle chaude, quand le caramel prend remuer, ajouter des morceaux de beurre. Mélanger. Ajouter les fruits, des raisins secs, du gingembre en poudre, un peu de cannelle. Servir chaud ou pas!
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11 mai 2012

Trifle aux fraises/ salade de fruits crus/cuit

  Une photo pour deux desserts avec des fraises! j'en abuse pour sortir des légumes d'hiver dont nous nous sommes un peu lassés! premier dessert vite fait mais  qui fait son petit effet! Émietter des petits sablés chocolat "bonne maman" couper les fraises mettre une bonne dose de chantilly décorer avec une fraise! Deuxième recette: la salade de fruits crus/cuit: Dans un premier temps couper un ananas en cube, faire un caramel dans une poele (mettre une poele sur le feu, verser du sucre et attendre que cela se caramélise... [Lire la suite]
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15 févr. 2011

trifle ananas caramélisé

Un dessert facile à faire et très très bon! dans un premier temps il faut caraméliser l'ananas. Là j'ai pris un ananas surgelé vendu en morceaux.Le faire décongeler au MO. Dans une poêle mettre du sucre et de l'eau (250g de sucre pour 15 cl d'eau) mettre sur feu vif et attendre! quand le caramel commence à se colorer remuer délicatement ensuite mettre un peu de beurre salé et un peu de crème fraîche. Bien remuer y ajouter les morceaux d'ananas. surveiller et remuer. Une fois l'ananas bien compoté dans le caramel monter les trifles!Une... [Lire la suite]
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28 juil. 2008

Glace à l'ananas

Il fait décidément très chaud une bonne excuse pour faire des glaces! une recette encore super rapide et très bonne! prendre un ananas bien mûre coupez en morceaux. Dans un blender, mixer avec qq morceaux de gingembre frais, un yaourt. Pour ceux qui n'ont pas de sorbetière c'est déjà très bon en smoothie! pour les autres je l'ai un peu mis au frais (mes fruits n'étant pas au réfrigérateur!) et zou dans la sorbetière! Un délice!
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