05 nov. 2009
salade gourmande
Une petite salade qui sert de repas! moi je dis oui! une boite de conserve de haricots verts, faire cuire 3 pommes de terre coupées en cube à la vapeur, mélanger avec les haricots verts. pendant ce temps faire cuire des œufs durs (autant que de convives) couper une pomme en fines lamelles, et mettre quelques cerneaux de noix. Faire la vinaigrette avec de l'huile d'olive, un vinaigre de pomme (trouvé dans un magasin asiatique), sel, poivre, échalote. Mélanger. Mettre des magrets de canard! bon appétit!
22 juil. 2009
L'Excellente salade
Après un passage éclair (enfin presque!) dans mon épicerie exotique, j'ai fait l'acquisition de ça 
qui permet de faire les salades de papayes vertes thaïlandaises. Comme il fallait que je l'essaie j'ai une version beaucoup plus "française"! Il faut donc passer l'ustensile sur un concombre, 2 carottes! Pour la vinaigrettes je suis restée dans l'esprit exotique! j'ai mis une rasade de sauce soja, 1 c à s de nuoc man, 1 jus de citron vert, un peu d'ail, 1 tige de citronnelle, une noix de gingembre râpée, de la coriandre fraîche hachée, 1 c à s de sucre cassonade, avant de servir ajouter des cacahouètes pilées. C'est super bon, plein d'arômes! j'ai hâte de tenter la version thaï !!!
20 juil. 2009
Salade plat
Une petite salade vite fait! c'est pas super original mais c'est bon!!! faire cuire à la vapeur 4/5 pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Pendant ce temps faire cuire 4 oeufs pour 4 personnes. Ensuite faire une vinaigrette en rajoutant un peu d'ail. mélanger pommes de terre, haricots verts (là en boite), des tomates cerises, 1 boite de thon égouttée. Laisser au la vinaigrette bien imprégner les pommes de terre avant de servir!
Et voilà votre déjeuner complet en revenant de la plage!
19 mai 2009
Salade de l'été, tomates fraises
Une petite salade qui fait fait penser à l'été! J'ai trouvé dans mon supermarché au rayon légumes bio une barquette avec plusieurs sortes de tomates de différentes couleurs, formes. J'ai donc pensé faire une petite salade avec j'ai rajouté 5/6 fraises, un peu de parmesan. Pour la vinaigrette, sel poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive. C'est très bon! Les enfants ont bien aimé trouver des fraises!
03 avr. 2009
Salade croquante
J'aime beaucoup faire des salades! on peut y mettre un peu de tout, mixer les goûts, les textures, c'est rapide à faire c'est sain et c'est idéal en plat unique! bon là c'était pour une entrée!!! Mettre à mariner des crevettes dans du citron, de l'huile d'olive, et du colombo en poudre. laisser mariner 1 heure au moins. Dresser dans une assiette de la roquette, des tomates cerises, du bacon fumé (je le trouve chez monop). Faire griller les crevettes, les mettre sur la salade. Pour la vinaigrette huile, vinaigre balsamique, sel et poivre!
03 mars 2009
salade verte
Après tous ces cupcakes un peu de repas diététique tout de même!!! Une salade toute verte avec des courgettes coupées en tagliatellestagliatelles avec un économe, de l'avocat et de la roquette. Pour la vinaigrette un citron vert, huile d'olive, sel et poivre!
20 janv. 2009
Salade nordique
Une petite salade bien savoureuse! un peu de mache, du saumon frais coupé trés fin est juste poélé rapidement, des tomates cerises, de l'aneth (surgelé). Pour l'assaisonnement du citron, de l'huile d'olive, du gomasio un peu de poivre. Un bon repas de midi!
21 nov. 2008
Salade de choux
Une petite salade vite fait! bien fait bien sûr!!! Prendre un sachet de choux blancs carottes de florette je crois! Pour la sauce prendre un yaourt, un cuillère de moutarde, un peu d'huile de sésame, du gomasio, un peu de graines de lin mélanger et servir! C'est bon c'est sain bon appétit!
26 sept. 2008
Salade de betterave crue
Cela fait plusieurs recettes que je vois avec de la betterave crue, que c'est si bon pas comme la betterave cuite etc etc..Alors pourquoi pas! Je ne suis pas fan de la betterave ce goût de terre ne m'emballe pas! mais bon vu que j'aime le choux fleur cru mais pas cuit! je me suis dit pourquoi pas! Après l'avoir trouvé au marché, je me suis mise au travail!
J'ai râpé la betterave avec mon robot, mélanger avec de l'alfalfa. pour la vinaigrette moutarde, vinaigre, huile d'olive. Avant de servir mettre du gomasio dessus (sel et graines de sésame mixées).
Verdict: c'est pas mauvais du tout mais je pense que je n'en referais pas!!! Mais ça passe mieux que cuit! A vous de tenter!
03 sept. 2008
Salade papaye verte
Une petite salade pour me remettre en train!!! En rentrant de vacances, je suis allée faire un tour dans mon épicerie chinoise. J'ai acheté une papaye verte dont tout le monde a entendu parler au moins dans le film "l'odeur de la papaye verte"! j'ai donc décidé d'en faire une salade puisque c'est ce qu'il faut en faire en général (enfin c'est les recettes que j'ai trouvé!). J'y ai rajouté du crabe, du soja frais, du maïs, des tomates et des filaments de papaye faîtes avec un économe.
Pour la sauce un mélange de sauce pour les rouleaux de printemps, du soja, un peu d'huile sésame, sel poivre. J'aurais mis de la coriandre mais je n'en avais plus!!! beaucoup de saveur mais malheureusement je ne peux pas vous dire pour la papaye parce que je pense qu'elle n'était pas assez mûre!c'est l'inconvenient quand on ne connaît pas les fruits et legumes qu'on achéte!
il paraît que c'est très bon! je ne désespère pas, j'en referais un jour!! Du coup elle a apporté de la texture mais pas trop de goût!Le retour de la papaye bientôt sur ce blog!
Aujourd'hui je viens de recevoir mon premier prix bloguesque j'en suis trés contente et cela grâce à la cuisine de quat'sous merci donc à elle d'avoir pensé à moi!
Voici donc les règles de cette récompense :
- Mettre le logo sur son blog
- Mettre le lien de la personne qui vous l’a décernée
- Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog
* Les jolies salades de fruits
* le bric à brac d'annaig et guillaume
Pourquoi eux c'est parce que c'est, entre autres, les blogs que je vais régulierement visiter!(je me suis limitée aux blogs culinaires!!)
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