04 déc. 2009
Pâtes aux pétoncles
Un plat rapide qui peut être de fête! même si en ce moment les pétoncles ne sont pas vraiment chères!donc faire cuire vos pâtes j'ai rajouté un bouillon cube bio dans l'eau. Une fois les pâtes égouttées. dans une poêle mettre du beurre, des échalotes, rajouter les pétoncles. Au bout de 2/3 mn (quand les pétoncles changent de couleurs) rajouter de la crème fraîche. remuer et ajouter dans la poêle les pâtes. Saler poivrer, parmesaner;-)
Servir manger chaud c'est trop bon!
26 nov. 2009
Poulet à l'estragon minute
Pas trop de temps pour préparer à manger, 4 escalopes de poulet, un peu d'estragon surgelé dans le congel et c'est parti! coupez les escalopes en fines lamelles ça cuit plus vite, les faire revenir dans un peu de beurre. Une fois quasi cuit rajouter une grosse cuillère à soupe d'estragon, une brique de crème fraîche, sel et poivre. Laisser mijoter le temps de mettre la table! servir c'est bon!!! la version longue est là
23 nov. 2009
quasi rougail
Rien de formidable dans cette recette mais c'est bon, ça plait aux enfants! dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive, mettre un peu d'ail, oignon, mettre des knackis (ou des bonnes saucisses!!) mélanger. ajouter deux boites de tomates. ajouter un peu de gingembre, de la poudre de colombo et laisser mijoter. Servir avec du couscous ou du riz! c'est prêt!
18 nov. 2009
Tarte à la brick
Vous rentrez du marché, pas le temps de vraiment faire à la cuisine et pourtant il faut manger!! une solution la tarte à la brick!!! mettre trois feuilles de brick dans un plat à tarte (avec papier sulfurisé of course). mettre au four à 200 °c 3 mn. battre 4 gros œufs bio, 1 c à s de crème, une boite de thon, de la coriandre, une tomate coupée en cube, sel et poivre. étaler "l'omelette" sur les bricks. remettre le tout au four le temps de ranger ses courses! environ 10 mn. Servir avec une salade!
01 oct. 2009
Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone
Au rayon fromager de mon supermarché j'ai vu du torta gorgonzola et mascarpone. C'est simple c'est une couche de mascarpone sur une couche de gorgonzola et ainsi de suite! j'en ai pris un morceau pour goûter et dans l'idée de l'associer aux escalopes de veau que je venais de trouver en promo!elle est pas belle la vie!!!
Donc faire dorer les escalopes de veau dans un peu de beurre et d'huile d'olive où j'avais également mis un peu d'échalote. une fois un peu dorer j'ai rajouté le morceau de Torta. Mélanger le temps que ça fonde!!
J'ai servi avec des pâtes.C'était bien bon et ça change de l'escalope à la crème!
Si je recommence, je rajouterais des pignons ou des noix! bon appétit!
08 déc. 2008
Quiche sans pâte ou frittata au poulet
Ce matin, j'étais pleine d'espoir, ça faisait longtemps que je l'attendais. Beaucoup de monde en parle depuis un moment. Aux premières lueurs du jour, je me suis levée pour aller voir le classement Elle-Wikio des blogs féminins! et Ô déception je n'y étais pas!!!!!!!!! bien sûr je blague!!! mais ça doit être chouette d'être cité dans ce beau journal! En cuisine c'est papilles et pupilles qui est en tête! Même s'il y a des blogs qui j'aurais bien aimé voir (je ne parle pas du mien je suis réaliste!!) ça permet de découvrir des blogs que je ne connais pas! Êtes vous allés voir?
Bon revenons à ma cuisine!!! Encore que des restes dans le frigo même pas la force de faire une pâte à tarte magique! Je mets en miettes des restes d'un poulet rôti que je rajoute à 6 oeuf battus en omelette. Je mets 3 boursins échalote ciboulette, un mélange "3 poivrons" surgelés que j'ai fait revenir dans une poêle (après les avoir fait cuire 4 mn au micro onde), un yaourt, sel, poivre. Mettre dans un moule à tarte beurré passez au four environ 15 mn à 220°C. Vérifier la cuisson. Servir avec une salade!
04 déc. 2008
ça ressemble à rien mais c'est bon!!
Super rapide pour le midi mais super bon enfin quand on aime!! Bien sûr il ne faut pas s'arrêter à cette vision peu ragoûtante! Dans une poêle, un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail, faire revenir des poivrons (surgelés ici), casser le nombre d'oeufs en fonction du nb de personnes à table! 6 pour 2 personnes, remuer remuer remuer! Sel poivre, un peu de piment d'espelette, servir avec du jambon cru! bon appétit!
Edit: Effectivement ça ressemble bcp à la piperade mais bon il n'y a pas la tomate donc on ne peut pas l'appeler comme ça les puristes pourraient me lyncher!!!
06 nov. 2008
Sauté de porc rapide
Quoi de moins cher que du sauté de porc! en plus c'est rapide à préparer et bon!! verser de l'huile d'olive dans une cocotte minute, y faire revenir le sauté de porc coupé en morceaux, avec une gousse d'ail, mettre une c à s de curry, une c à s de gingembre en poudre remuer. Rajouter une boite de coulis de tomate. Rajouter un peu d'eau, sel, poivre. Couvrir laisser cuire 20/30 mn. J'ai servi ce plat avec du riz thaï 1/2 complet avec des lentilles corail de la marque autour du riz acheté dans mon magasin bio natureo.Le tout était très bon et a été apprécié par tout le monde!
Découvrez Mathieu Boogaerts!
05 nov. 2008
Knackiflette de tambouille
Encore une bonne recette du livre tambouille! Une mine ce livre je vous dis pour les recettes bonnes, rapides, pas chéres!! une belle idée cadeau pour Noël finalement!!! Bref là j'ai jeté mon dévolu sur la recette de la knackifletteknackiflette! j'ai sauté la case oignon! Donc dans un plat mettre 10 knackis, couper en cubes 5 belles pommes de terre, ajouter 100 g de gruyère râpé puis 30 cl de crème liquide, sel et poivre. Mettre au four 35 à 45 mn à 200°C.Les enfants et les parents font miam!!!
23 sept. 2008
Poulet crunchy
Encore un plat emprunté au livre "tambouille"!Super simple et rapide! couper 4 blancs de poulet aux ciseaux, battre 1 oeuf. Verser l'oeuf dans les blancs (de poulet)!Mélanger. Ensuite écraser dans son paquet des gâteaux apéritif à la cacahuète. Verser la préparation dans les gâteaux. Secouer le tout et verser dans une poêle. C'est bon mais je pense que je prendrais des biscuits un peu plus goutus la prochaine fois!
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