15 sept. 2007

Poulet rôti au boursin

En regardant la photo on ne voit pas le boursin forcement car le poulet est fourré avec 2/3 boursins avant la cuisson! ça permet de servir de sauce pour les petites patates que vous mettez autour de votre poulet. Donc pour ce magnifique poulet, je préchauffe le four pendant 10 mn pendant de ce temps il faut sortir la viande du frigo pour l'habituer à la chaleur!!!! dans un plat je dispose des petites patates (rattes) au fond, je mets un peu d'huile d'olive, s&p. par dessus je mets le poulet, je verse 1/2 verre d'eau. ... [Lire la suite]
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14 sept. 2007

Jus d'ananas tonique

ça faisait un moment qu'elle dormait dans un coin de ma cuisine mais ça y est elle est de sortie!la centrifugeuse! Devant finir une boite de lait de coco, j'ai préparé une simili pina colada pour cela: 1 ananas (petit)passé à la centrifugeuse, le reste de mon lait de coco, 1 citron vert et un doigt de gingembre pressé avec un presse ail.
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13 sept. 2007

Guacamole

C'est aussi une recette que je fais depuis très longtemps c'est rapide et bon! prenez deux avocats bien mûrs,  1 tomate bien mûre aussi, 1 oignon nouveau, du jus de citron (vert si vous avez) un peu de sel ,un peu de tabasco.  On mixe et on sert!C'est pas facile à faire?????bien sûr on peut mettre de la crème mais est ce vraiment nécessaire? Inutile donc de dépenser aussi de l'argent pour acheter une préparation guacamole à mon avis mais bon ça n'engage que moi!!! bon appétit!
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12 sept. 2007

Soupe exotique à la carotte

Nous ne sommes pas très soupe à la maison mais là mon homme a déclaré:"c'est excellent" alors bon! c'est encore une fois super simple vous faites cuire 4 carottes (je les ai fait cuire dans le bebedelice) dans de l'eau si vous n'avez pas de bébédélice! une fois cuit il faut rajouter 1/4 d'une boite de lait de coco. Mixer.Là déjà c'est bon mais j'ai trouvé ça un peu fade du coup j'ai rajouté une pointe de curry en poudre et un peu de coriandre. Effectivement c'est très bon! je l'ai servi en entrée mais j'en ai gardé... [Lire la suite]
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11 sept. 2007

Repas suédois pour bébé

Une nouvelle petite recette pour Raphaël mais après libre à vous de la tester pour vous!!!! très simple une courgette + un demi kiri, une cuillerée de riz, 10 g de poisson blanc, de l'aneth. Faites cuire la courgette, le poisson dans le bébédélice ou autre, ensuite rajouter le fromage (mon médecin me l'a conseillé car il est plus "pur" que les autres fromages de ce type), l'aneth, le riz déjà cuit et mixer. Raphaël a tout mangé!
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10 sept. 2007

Monsieur Heureux

Mis à part le fait que Monsieur Heureux vive dans mon frigo il n'a aucun rapport avec la cuisine!! mais bon il est tellement efficace que je vous en parle aujourd'hui! C'est donc un gel contre les coups vous posez Monsieur heureux sur le bobo et le bobo disparaît en tout cas les pleurs cessent!souvent d'ailleurs j'ai juste à dire j"e vais chercher monsieur bobo" et hop ça s'arrête! (oui monsieur heureux et devenu monsieur bobo du coup!). Il peux aussi servir chaud pour les douleurs au ventre en le mettant 5 mn dans de... [Lire la suite]
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08 sept. 2007

Poulet à la purée de sésame

J'ai acheté ce pot de purée de sésame dans un magasin bio, pour mettre dans mon prochain caviar d'aubergine! mais bon puisque j'en ai quand même 350 g il faut l'utiliser!!! apparemment c'est super bon pour la santé comme vous pourrez le lire là. Pour ma recette: deux escalopes de poulet, une grosse cuillère de purée de sésame, de la sauce soja, du citron, un peu d'ail. Préparer une marinade avec tous les ingrédients et mettre ensuite le poulet coupé en cubes dedans. laisser reposer au frais 1 heure environ faire cuire à la... [Lire la suite]
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07 sept. 2007

Rôti de porc aux mirabelles

J'ai acheté un rôti de porc et j'avais des mirabelles je me suis vaguement souvenu avoir vu une recette de ce style quelque part je me suis donc lancée!!! j'ai fait cuire le rôti de porc à la cocotte minute, je fais revenir le rôti dans de l'huile (d'olive pour moi j'ai que ça!), un peu d'oignon d'herbe de provence, une fois bien doré je rajoute un peu d'eau (1 verre ) je ferme la cocotte pour 30/40 mn. après j'ouvre la cocotte j'ai rajouté une grosse poignée de mirabelles et prolonger la cuisson une dizaine de minute. Comme... [Lire la suite]
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06 sept. 2007

Caviar d'aubergine pour bébé

Quand je vous dis que c'est une super recette! avant d'ajouter l'huile le sel le poivre prélever une petite quantité d'aubergine mixée avec de la tomate, rajouter une petite quantité de riz mixé et voilà le repas du bambini!
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06 sept. 2007

Caviar d'aubergine en 5 mn au micro onde

Là c'est une recette super rapide et bonne à faire à manger en entrée, à l'apéro avec du pain grillé, en accompagnement.. vous pouvez tout faire avec!!! j'ai pris la recette dans le Elle du 6 août, l'avantage c'est qu'il est prêt en 6 mn: voici donc la recette: faites cuire une aubergine coupée en rondelle dans un plat filmé dans le micro onde pendant 5 mn (fort). l'égouttez, mixer avec une tomate, de l'échalote, ail, du persil, 1 c à  soupe de tahin( purée de sésame), sel & poivre. le mettre un peu au frais avant de... [Lire la suite]
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