28 janv. 2009

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27 janv. 2009

Rôti de porc confit à l'ail

Je vous ai déjà dit qu'il était bien le "Elle à table" de ce mois-ci! et ben c'est vrai! Encore une recette très simple qui me permet de me servir de ma cocotte formid!!! Il vous faut donc un rôti de porc  ( dans la recette c'est un filet de porc dans l'échine), 2 têtes d'ail, 4 c à soupe de graisse d"oie que j'ai remplacé par du beurre et un peu d'huile d'olive, 10 feuilles de sauge, Poivre. Allumez le four sur th. 6/180°. Lavez les feuilles de sauge et séchez-les. Séparez les gousses d'ail des... [Lire la suite]
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26 janv. 2009

Tartare de thon rouge

Quand j'ai vu ce thon il m'a fait de l'oeil! mais sachant qu'il y a des problèmes de surpêche j'ai décidé que ça serait la dernière fois que j'en mangerais! Il fallait donc le déguster! J'ai donc pensé que le manger en tartare serait le plus adéquate pour avoir toutes les saveurs! j'ai donc coupé mon thon en cube assez fin, ajouter un jus de citron, un tout petit oignon, 1 c à s de soja, un peu de gingembre, un peu de ciboulette et pour finir un peu de coriandre. Laisser au frigo au moins 1 heure.Pour servir tasser dans un ramequin,... [Lire la suite]
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22 janv. 2009

Duo de cakes part II Cake yaourt/poire/vanille

Je sais j'exagère c'est la même photo qu'hier! mais bon je vais quand même vous donnez la recette!! il s'agit donc d'un cake au yaourt, poire, vanille. Mettre dans un saladier 1 yaourt ('le mien sortait du congel), rajouter 3 œufs, bien mélanger,Tout en continuant à mélanger ajouter 2 pot de sucre en poudre, 3 pots de farine,1 pot d'huile,1 sachet de levure chimique. Un bouchon de Vanille en poudre de chez terre exotique, 2 poires coupées en cubes. Verser dans un moule et laisser chauffer au four 30/40 mn à th 6. Vérifier la cuisson... [Lire la suite]
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21 janv. 2009

Duo de cakes

Il s'agit d'une commande il fallait que je fasse un sucré et un salé! je commence par vous donnez la recette du salé et la suite demain si vous êtes sage bien sûr!!!!Donc voici le cake au pistou!!! Pour cela il vous faut: 150g de farine,  4 oeufs, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 1 c à s d'huile d'olive,3 tranches de jambon cru, 2/3 c à s de pistou barilla,des pignons et du parmesan, une grosse poignée de tomates cerises S&P. Verser les œufs dans la farine, mélanger , ajouter le lait, l'huile, la levure, S&P... [Lire la suite]
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20 janv. 2009

Salade nordique

Une petite salade bien savoureuse! un peu de mache, du saumon frais coupé trés fin est juste poélé rapidement, des tomates cerises, de l'aneth (surgelé). Pour l'assaisonnement du citron, de l'huile d'olive, du gomasio un peu de poivre. Un bon repas de midi!
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19 janv. 2009

Galette de carottes

Un dimanche soir où il n'y a pas grand chose au réfrigérateur c'est une recette intéressante! Je vous rassure c'est bon en toutes autres circonstances!!! En plus comme en ce moment on voit pas mal de galette en tout genre pourquoi pas une salée!!Bref, pour cette recette il vous faut: 3 carottes, 1 grosse pomme de terre, 1 paquet de lardons, 2/3 c à s de chapelure, du parmesan, 3 œufs. Préchauffer le four à 180°C. Il faut donc râper les carottes et la pomme de terre, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer.... [Lire la suite]
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17 janv. 2009

In cook we trust

Si vous aussi vous voulez vous amuser à vous "obeyiser" vous pouvez aller sur ce site là! (merci deedee, d'ailleurs sur son site vous trouverez également un lien qui envoie là dessus, qui permet de voir où on vous retrouve sur le net! c'est assez marrant! ou ça fait peur ça dépend!!!!:-))Bon week end!
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16 janv. 2009

Duo de Panna cotta

Et oui mon amie n'a pas fait qu'une tourte elle a également fait un duo de panna cotta dont voici les recettes!!!Panna Cotta au chocolat blanc et son coulis de fruits rouges et Panna Cotta au chocolat blanc et sa mousse au chocolat Ingrédients (pour 6 verrines)- 70 cl de lait demi écrémé- 100g de chocolat blanc- 2g d'agar agar- coulis de fruits rouges PicardPréparation1. Faire chauffer le lait doucement et ajouter le chocolat cassé en morceaux en ne cessant de remuer.2. Lorsque le chocolat est totalement fondu ajouter l'agar agar... [Lire la suite]
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15 janv. 2009

Muffins au yaourt poire et vanille

En fait j'ai des yaourts au congel et ça prend de la place dans un petit congel! du coup j'ai cherché une recette de gâteau qui change un peu plutot qu'un traditionnel gateau au yaourt! J'ai trouvé mon bonheur chez Cléa Cuisine qui propose un fondant au yaourt de brebis. Je m'en suis bien inspirée mais comme je n'avais pas tout c'est devenu un muffin poire vanille!!!  2 yaourts 4 oeufs 120g de farine 1/2 cuillerée à café de poudre à lever 100 g de sucre blond de canne 1 bouchon de vanille en poudre 1 poire Chocolat... [Lire la suite]
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