29 oct. 2009
Chocotrobon
J'ai aussi succombé au chocotrobon! Alors à la base je ne sais plus où je l'ai vu mais apparemment c'est ici que ça a commencé!!!c'est idéal à faire avec des enfants! En fait, il ressemble au gâteau super rapide que je fais, avec du lait concentré en plus! Donc au micro onde faire fondre 200 g de chocolat et 100 g de beurre. Ensuite battre 4 œufs avec 200 g de lait concentré. ajouter au mélange chocolat/beurre. Ajouter 30g de farine. Mettre dans un moule beurré. Mettre au four pendant 35 mn à 180°. C'est très moelleux, sucré! mais terriblement bon!!! En plus ça m'a rappelé quand je mangeais des berlingots au lait concentré sucré! je crois que ça n'existe plus?
21 oct. 2009
trifle banane sirop d'érable
Un petit goûter vite fait avec ma fille et mon fils (3 ans!) pour dire comme c'est facile!!! prendre des Mc vitie's au chocolat, un dans chaque bol! l'émietter. Dans une assiette, mettre un banane trop mure et la réduire en purée ajouter une c à s de sirop d'érable, bien vérifier que le petit glouton ne finisse pas la bouteille au goulot! mettre la purée obtenue sur le gâteau émietté. Prendre un pot de fromage blanc y mettre un peu de sirop d'érable pour sucrer. Ajouter sur la préparation. Le trifle banane/sirop d'érable est prêt à dévorer! Emma: "le plus amusant c'est de manger!" le plus difficile "écraser le gâteau!"
une autre version demain
14 oct. 2009
Muffins poire vanille et son streusel
Samedi, ma fille me dit "quand je serais grande je ferais la cuisine!" "ben tu peux commencer si tu veux" aussitôt dit aussitôt fait! je vais donc essayer de "relancer" avec elle la rubrique "fait avec ma fille"!!! bon je ne sais pas si sa nouvelle lubie va durer longtemps! Elle a 6 ans 1/2 et a fait quasi fait toute la recette toute seule! je suis juste là pour l'aider un peu! Voici donc sa première recette elle a choisi les ingrédients pour garnir son muffin:
Muffins au poire, vanille et son streusel
Préchauffer le four th 210°.
Dans un saladier, mettre 225 g de farine avec levure incorporée, 150 g de farine ordinaire, 115 g de sucre cassonade, 1 grosse c à c de vanille en poudre.
Fouetter 2 œufs et 250 ml de lait dans un autre saladier et 125 g de beurre fondu (au micro onde).
Verser dans le saladier du mélange sec. Ne pas trop travailler la pâte.
Ajouter 3/4 poires coupées en cube. ajouter au mélange.
Verser dans des moules à muffins avec des caissettes dedans!
Préparer le streusel:
mettre 50 g d farine, 30 g de beurre garder à température ambiante coupé en dés et 2 c à s de cassonade.
Émietter pour faire une pâte à crumble!
Saupoudrer le streusel sur les muffins et appuyer un peu. Mettre au four pendant 20 mn
Les muffins étaient bien réussis et le streusel apporte un petit effet croustillant intéressant!!
L'avis d'Emma: la recette est bonne, assez facile.
Le moment le plus difficile c'est de tout mélanger ensemble parce que
ça colle tout.
Ce qu'elle a préféré c'est quand on les a mangé!
08 juil. 2009
Art home
J'ai trouvé l'info sur l'excellent blog "family and the city" je me suis précipitée pour réserver ma place aux ateliers cuisine "Art home". Comme il n'y avait plus de place pour les adultes j'ai réservé pour ma fille! C'est vraiment sympa elle a beaucoup aimé!
C'est donc là que nous avions rendez vous sur le palais de Tokyo face à la tour Effeil!
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On a le droit d'accompagner nos enfants (surtout par curiosité pour ma part!!!) puis il est conseillé de les laisser! Après 1h30/2.00 vous pouvez venir les chercher! Là ils dégustent leur production! Ils ont préparé des "fingers de pomme de terre à la sauce chocolat". j'ai eu le droit de goûter c'est très bon!
L'endroit donne envie! je rêve d'une belle cuisine comme ça. Seul bémol c'est que j'espérais avoir vue sur la tour Eiffel mais non! Il faut y manger pour ça! ils proposent également des déjeuners et des diners au NOMIYA Gilles Stassart et son équipe vous accueilleront à leur table et vous proposeront un moment culinaire emprunt de surprise et de créativité avec une vue exceptionnelle sur Paris. Ou alors visiter le palais de Tokyo ce qui est gratuit!!!!
Je vais tenter je pense un atelier pour adultes à la rentrée! le concept est prévu pour 1 an.
Emma m'a demandé de refaire la recette à la maison et de vous en faire profiter! donc bientôt la recette!!!!
04 mai 2009
brochettes de fruits Emma!
Voilà ce qui arrive quand une petite fille (6 ans) voit sa maman en train de prendre des assiettes en photo! Elle imagine des recettes, veut qu'on prenne des photos, que ça soit sur le blog et qu'on l'appelle les brochettes Emma!!
Voici donc les brochettes de ma fille!!! pour cela prendre une brochette en bambou et mettre du Kiwi, de la banane et des pommes granny-smith !! servir avec un peu de crème de spéculoos acheté dans le Nord (j'en ai enfin trouvé!!!).Simple, jolie, bon et sain!! que demander de plus!!!
D'autres recettes bientôt de ma fille!
15 oct. 2008
Gâteau aux pommes
Un petit gâteau tout rapide à faire! Couper les 4 pommes en morceaux pendant ce temps faire un caramel. dans une poële chaude mettre du sucre, j'ai mis un peu de jus de citron. Je mélange et le caramel se fait compter 2/3 mn. Mettre les pommes dedans remuer. Laisser dans la poêle en baissant le feu.
Pendant ce temps faire le gâteau en lui même! mettre 150 g de farine, avec 100g de sucre, 125 g de beurre fondu, un 1/2 paquet de levure, 4 oeufs. Mélanger. Verser les pommes caramélisées dans la préparation. Verser dans un moule à manquer beurré. mettre au four 20/30mn à 210°c surveiller la cuisson!
10 déc. 2007
Gâteau rapide aux poires et chocolat
Je devais emmener le dessert chez des amis j'ai donc fait avec Emma un très bon gâteau que je fais souvent; le gâteau aux poires et au chocolat dont j'ai trouvé la recette sur Mamiton voici la recette :j'ai un peu modifié la recette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de pépites de chocolat
- - 1/2 paquet de levure chimique (1 paquet = 11 g)
- 1 grosse boîte de poires au sirop
j'ai rajouté une grosse ouillère de cacao en poudre
Préparation :
Ouvrir la boîte de poires et retirer le sirop. Couper les poires en dés moyens
Dans un saladier, mélanger ensemble farine + sucre + beurre fondu + oeufs + levure
Quand c’est bien bien mélangé, ajouter les poires et pépites de chocolat. Mélanger délicatement pour ne pas broyer les poires.
Verser dans un moule à manqué (25 cm de diamètre environ), ou un moule à cake, ou en turban, peu importe. Si vous avez l’habitude de le beurrer, alors beurrez le.
Mettre au four préchauffé, à hauteur moyenne: faire cuire 10 minutes à 160°C, puis 30 minutes à 180°C.
Servir tiède (alors, là, c’est génial, parce que les pépites sont encore fondues!), ou alors, laisser refroidir et décorer (en général, je le glace au chocolat, et je mets des amandes effilées sur le côté, et puis des petits grains de toutes les couleurs au sucre sur le dessus, etc…).
La photo n'a rien a voir avec le gâteau car j'ai oublié de le prendre! mais je voulais rendre hommage à nos hôtes et surtout au cuisinier qui nous avait concocté un excellent couscous tunisien!
07 déc. 2007
Gâteau roulé à la confiture de fraises
IL vous faut pour ce gâteau roulé: 4 jaunes d'oeufs, 4 blancs montés en neige, 100 g de farine, 100g de sucre en poudre, un pot de confiture là de fraises!
Séparez les jaunes des blancs, réservez les blancs. Battre les jaunes avec le sucre, la farine. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange. Sur une plaque à pâtisserie mettre du papier sulfurisé et étalez la pâte pour obtenir un rectangle assez allongé. mettre au four 10 mn th 7/210°, N'ouvrez pas le four entre temps!!!au bout de 10 mn ouvrir et vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit rester sèche après avoir piqué la pâte.
A la sortie retournez la pâte sur un torchon humidifié. Enlever le papier sulfurisé et étaler de la confiture ici de fraises. Roulez la pâte sur elle même pour faire le gâteau laisser un peu reposer. Avant de servir mettre du sucre glace pour la déco!
ça marche bien sûr avec une autre confiture, du chocolat fondu probablement avec du nutella, du jus de carambar....!!!!
23 oct. 2007
Les bonnes Crêpes
une fois n'est pas coutume (et pourquoi pas finalement!) ce n'est pas moi qui ai fait la recette!
Chez les esom c'est le papa qui s'y colle avec la fille du coup je suis tranquille pour la soirée! Je leur donne quand même une super recette et comme le papa est très gourmand il multiplie les doses par deux!
super recette donc de crêpes qui ne collent pas à la poêle prise chez marmiton pour les fainéants je vous donne la recette en entier:
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour 12 crêpes) :
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 ou 2 cuillères d'eau
Préparation :
Mettre la farine dans une terrine. Faire un puits, et y casser les oeufs entiers.
Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait; travailler énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère.
Mouiller progressivement avec le lait, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. On peut, à ce moment là, ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc...
Ajouter ensuite 1 à 2 cuillères d'eau. Puis, passer dans une passoire 1 à 2 fois la pâte pour enlever les grumeaux.
Laisser reposer la pâte pendant 1 h, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
Verser une louche de pâte dans la poêle, et laisser cuire 3 min par crêpes.
06 oct. 2007
Recette inventée par Emma 4 ans
No comment!
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