08 sept. 2011

fiadone

Pour l'anniversaire de ma maman, ses petits enfants lui ont fait un beau dessert! un fiadone!Les cousins se sont répartis les tâches pour au final réussir un beau gâteau! il faut pour faire un fiadone 260 g de Brocciu frais (trouvée sur le marché de sanary sur mer mais il y en a dans les grandes surface maintenant), 4 oeufs,100g de sucre, 1citron bio ou au moins non traité! Préchauffer le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une terrine mélangez les jaunes au sucre, remuez bien jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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21 févr. 2011

cake Pops

Vous en avez certainement vu plein les blogs culinaires j'ai aussi voulu tenter la confection de cake pops! c'est quand le gâteau idéal pour un atelier "culinaire" avec des enfants! Donc mercredi dernier je me suis lancée! j'avoue que j'ai fait au plus rapide j'ai acheté un quatre quart tout fait du commerce que j'ai mixé très finement (500g) j'ai ajouté 2 petits-suisses bio (quand même!!!)j'ai bien mélangé le tout. J'ai ensuite partagé la "pâte" en deux dans une des moitiés j'ai mis de la noix de coco râpée.Donc... [Lire la suite]
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19 janv. 2011

tarte choco/banane

Changement de titre pour cette rubrique c'est fait par ma fille! vendredi soir elle me dit que son rêve ça serait de faire la cuisine toute seule! et ben vas y! Elle voulait un dessert avec du chocolat et de la banane je lui ai proposé des recettes avec ce qu'on avait dans le frigo et voici son œuvre!C'est super bon:Tout d'abord elle a voulu faire une pâte dans le robot elle a mis  250 g de farine, 120g de beurre mou, 1 pincée de sel, 60 ml d'eau froide et une pincée de cannelle.Pour la ganache elle a mis à fondre  dans... [Lire la suite]
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10 janv. 2011

boule cocochoco

ça y est ma fille m'a appris une recette! elle l'a apprise lors d'un atelier cuisine proposé gratuitement par la mairie de Sanary sur mer pendant les vacances de Noël! c'est tout simple mais très bon! Prendre de la noix de coco râpée, ajouter du lait concentré sucré pour la quantité c'est au jugé il faut que le mélange soit malléable. Faire des petites boules. Pendant que ma fille fait des boulettes, je fais fondre du bon chocolat noir avec un peu d'eau pour délier. Tremper les boules dans le chocolat une seule face et réserver au... [Lire la suite]
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03 janv. 2011

Maxi Cookies ultra moelleux banane/choco

Je suis vraiment un blog culinaire déplorable, pas de menu spécial fêtes, pas de galettes des rois, pas de recap de l'année ... Je vous souhaite tout de même une très belle année 2011 bien gourmande!Pour bien commencer l'année une petite recette que j'ai faite avec ma fille qui aime de plus en plus cuisiner, gouter des choses nouvelles... belles perspectives! voici donc les maxi cookies ultra moelleux banane/choco!Donc sortir le beurre du réfrigérateur avant de se mettre en cuisine!  ensuite mélanger au robot 300g de sucre... [Lire la suite]
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22 nov. 2010

l'assiette pommée

Bon maintenant il fait nuit à 17.00 et quand je vous dis qu'il fait nuit c'est nuit noire vers chez moi!Bref on a le temps de confectionner des petits plats avec ses enfants chéris! Rien de mieux qu'une tarte aux pommes, l'un épluche l'autre coupe (bon il faut un peu repasser derrière si on ne veut pas avoir des quart de pommes dans la tarte!) ne rêver pas d'une tarte fine bien sûr! j'étale la pâte (toute faîte :-( )ils posent tout ça au milieu du mieux qu'ils peuvent un peu de beurre un peu d'épices, un peu de sucre au four pendant... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Trifle aux fruits fait avec ma fille!

Un petit dessert à faire avec ses enfants pour aujourd'hui! prendre un reste de sachet de fruits à poêler picard mangues & pêches, au pain d'épices et au miel pendant que je poêle tout ça un de mes enfants émiette les spéculoos dans les bols, l'autre sucre deux yaourts. à la fin de la cuisson, j'ai ajouté des fraises un peu moyenne dans la poêlée. Après dressage fait par les enfants, spéculoos, yaourt et pour finir les fruits encore un peu chaud! verdict: c'est super bon maman!
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18 févr. 2010

petit dessert aux pommes caramélisées

Je profite des vacances pour faire de la cuisine avec ma fille! elle aime vraiment ça (enfin pour l'instant en tout cas!)elle casse les œufs, mélange, goûte....Nous avons regardé une émission d'Abdel Alaoui et nous nous en sommes inspirées! nous avons découpé 4 pommes en cubes. Ensuite nous avons fait un caramel dans une sauteuse mettre 125 g de sucre et 10 ml d'eau et laisser chauffer le caramel se fait tout seul! quand la couleur parait bonne rajouter les pommes remuer et ajouter un 1 c à c de vanille laisser... [Lire la suite]
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29 oct. 2009

Chocotrobon

J'ai aussi succombé au chocotrobon! Alors à la base je ne sais plus où je l'ai vu mais apparemment c'est ici que ça a commencé!!!c'est idéal à faire avec des enfants! En fait, il ressemble au gâteau super rapide que je fais, avec du lait concentré en plus! Donc au micro onde faire fondre 200 g de chocolat et 100 g de beurre. Ensuite battre 4  œufs avec 200 g de lait concentré. ajouter au mélange chocolat/beurre. Ajouter 30g de farine. Mettre dans un moule beurré. Mettre au four pendant 35 mn à 180°. C'est très moelleux, sucré!... [Lire la suite]
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21 oct. 2009

trifle banane sirop d'érable

Un petit goûter vite fait avec ma fille et mon fils (3 ans!) pour dire comme c'est facile!!! prendre des Mc vitie's au chocolat, un dans chaque bol! l'émietter. Dans une assiette, mettre un banane trop mure et la réduire en purée ajouter une c à s de sirop d'érable, bien vérifier que le petit glouton ne finisse pas la bouteille au goulot! mettre la purée obtenue sur le gâteau émietté. Prendre un pot de fromage blanc y mettre un peu de sirop d'érable pour sucrer. Ajouter sur la préparation. Le trifle banane/sirop d'érable est prêt à... [Lire la suite]
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