22 juin 2010

meringue

Je ne sais plus pour quoi mais il me restait des blancs d'œufs. Ne sachant que faire j'ai décidé de faire des meringues. Je me précipite donc sur mon livre tambouille et voilà la recette il faut donc monter là mes 3 blancs d'oeufs en neige et quand ils sont fermes rajouter 125 g de sucre continuer à battre. Faire des petits tas de mélange sur une plaque et mettre au four à 110 ° pendant 2/3 heures. Pour ma part j'ai laissé pendant une 1 four allumé puis je les ai laissées dedans four éteint.c'est très bon surtout avec des petites... [Lire la suite]
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11 juin 2010

trifle caramel

Je suis sympa pour finir votre plateau repas je vous propose ce petit dessert fait en deux coups de cuiller à pot!dans un verre découper une banane, verser ce succulent caramel fudge sauce de So!go que des amis m'ont offert chez SibO-sibOn. et hop un yaourt par dessus! c'est prêt! Si vous n'avez pas d'ami qui vous en offre vous pouvez aller sur le site bien sûr ou faire votre caramel ou faire un peu de chocolat fondu... mais c'est moins rapide forcément!
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31 mai 2010

fraises tonka

Pour améliorer des petites fraises, un peu de fève tonka!
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12 mai 2010

Tiramisu rouge

Bon ben plus qu'il fait super froid et qu'on n'envisage pas du tout de se mettre en maillot on peut se lâcher sur le dessert!! Dans mon frigo du mascarpone, dans mon congel des framboises alors bon on fait un petit tiramisu! Pour la recette c'est simple dans un plat j'ai mis des biscuits à la cuiller, par dessus 500 g de  framboises décongelées (au micro onde) et écrasées avec 2/3 c à s de sucre en poudre. Ensuite séparer les blancs et jaunes de 3 oeufs. Battre les jaunes avec 100 g de sucre (muscavado pour ma part d'où la... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Yaourt sans yaoutiére

Comme vous j'ai toutes ces recettes de yaourts sur la blogosphère! j'avais bien envi d'essayer mais n'étant pas sûre d'en faire trés souvent j'avais moins envi d'acheter encore un "ustensile" de cuisine! j'ai donc cherché sur le net le moyen d'en faire sans! J'ai trouvé une méthode  de yaourt au un cuit vapeur ici sur le site c fait maison.Ensuite j'ai trouvé les ferments lactiques de chez Alsa dans le commerce. Pour ma recette il faut donc un litre de lait entier à température ambiante que je mélange avec 1sachet de... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Lassi à la mangue

Un dessert super vite fait qui est très bon et ravi mes enfants! Dans mon blender je mets du yaourt fait maison, trois tranches de mangue (surgelé mais un peu décongelé au micro onde) un zeste de sirop d'érable, un chouïa de gingembre et je mixe. Servir avec une paille, ça change des pommes, poires, bananes en attendant les fruits de l'été!Pour le yaourt fait maison sans yaourtière, la recette super vite!
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04 mai 2010

Cake à la banane so délicious

j'avais très envie d'un cake avec beaucoup d'épices donc forcement j'en ai fait un et c'est vraiment super bon!j'ai donc battu  150g de beurre et 150 g de sucre muscovido (le sucre roux devrait aller!) en pommade ajouter 3 œufs, 300 g de farine bio, 2 grosses bananes bien mures écrasées, 1 c à c de 4 épices, du gingembre en poudre, de la cannelle, mettre dans un moule beurré et mettre au four pendant  au moins 30 mn th 220°C (vérifier la cuisson avec un couteau). il était donc très bon et il est resté moelleux assez... [Lire la suite]
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27 avr. 2010

crumble pomme rhubarbe cranberries

Après en avoir mangé un chez Rose Bakery j'ai eu très envie d'en faire un aussi! mais comme j'ai pas sa recette j'ai fait avec ce que j'avais! donc dans un plat allant au four j'ai mis un peu de beurre salé au fond avec un peu de sucre muscovado que j'ai acheté d'ailleurs chez Rose Bakery mais bon un sucre roux ou même blanc fera l'affaire!Couper dans le plat 6 pommes en cube ainsi qu'une branche de rhubarbe, rajouter une grosse poignée de cranberries. Bien mélanger. Presser un citron vert au dessus. Pour le crumble j'ai mis 100 g de... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Gâteau choco presto

Oulala c'est mercredi il faut vitre faire un gouter pour nos chers enfants! alors quoi de plus rapide que le gâteau choco au micro onde! on le voit un peu partout sur la blogosphére culinaire en ce moment et je me suis enfin décidée à le tester!J'ai choisi pour ce faire la recette d'EOL du blog une tite débutante dans la cuisine!      Dans un saladier, battre 3 œufs avec 50 gr sucre pour obtenier un mélange mousseux et blanc.      Avant j'ai fait fondre une plaquette de chocolat pâtissier au micro... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Dessert à l'avocat

j'ai déjà lu sur plusieurs blogs que dans beaucoup de pays on  mange l'avocat plutôt comme dessert , j'avais bien envie d'essayer mais c'est en voyant une recette dans "top chef" que je me suis décidée! Pour la recette : un avocat, la moitié d'une boite de lait de coco, 2 c à s de sucre, le jus d'un citron vert. Mixer servir frais! c'est bon très doux. ça serait parfait en base de trifle!
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