sorbet

Tout a commencé par une compote de pomme/rhubarbe. Je ne connais pas trop ce légume alors aprés avoir fait un quasi traditionnel crumble pomme, rhubarbe, banane, fraise , je me suis dit que j'allais tenter une compote. Je coupe donc en tronçons la rhubarbe après l'avoir nettoyée (5 tiges) et 4 pommes. j'ai mis tout ça dans une casserole avec 3 c à s de sucre environ. J'ai laissé mijoté. je me suis aperçue que c'était assez liquide, d'où mon idée d'en faire un sorbet! j'ai rajouté un peu de sucre, écrasé les pommes et je l'ai mis dans un boite hermétique et hop au congel. au bout de 2 h j'ai remué tout ça et je l'ai remis au congel. J'ai servi le sorbet avec quelques fraises et un peu de miel de châtaignier dessus. Je pense que cela peux bien fonctionner aussi avec un gâteau au chocolat.