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Avec le froid qui arrive on doit manger des choses consistantes! Hier soir, j'ai eu envie de tenter une petite variation autour de la truffade! j'ai râpé avec mon robot 6 pommes de terre. A cela, j'ai ajouté 3 oeufs, des lardons, une gousse d'ail pressée, un peu de thym, sel et poivre. Bien mélanger, j'ai ensuite émietté 200 g de tomme fraîche.Tapisser un moule à tarte de papier cuisson et bien tasser la préparation. Mettre au four à 200°pendant 30 à 40 mn. Retourner la galette à milieu de cuisson, la galette doit être bien dorée. Servir avec une salade ou en accompagnement. Bon courage pour cette semaine glaciale!