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Ce n'est pas le poisson que je préfère mais je ne vais pas le bouder quand j'en trouve en promotion! Pour le préparer rien de plus simple je suis allée couper du cerfeuil de mon jardin, et j'en ai fait un beurre au cerfeuil (coupé finement). Il suffit de travailler du beurre avec le cerfeuil pour en faire une pommade. J'ai ensuite citronné ma truite et incorporer le beurre dans la truite. saler, poivrer mettre au four (ou dans une papillote sur le barbecue) pendant 20 mn th 6.Servir avec des petites pommes de terre vapeur.